Како замрзнато карфиол за зимски дома: рецепти со фотографии и видео

Сте имале доволно на сите хранливи материи во текот на летото? Зима доаѓа, кога тоа нема да биде толку голем број на витамини на пазарот. Во текот на студената период, нашето тело често превзема витамин дефицит, но ова може да се избегне. Како да го направам тоа? Замрзнување на највредните, корисни и лесно да се подготви. Една од овие вкусни, диететски производи - карфиол. Како извор на витамини погодна за многу првиот и вториот курсеви. Како замрзнато карфиол за зимски дома? Дозволете ни да се испита подетално за ова прашање.

Како да се избере карфиол

Постојат неколку варијанти на карфиол на пазарот: Лето жител, Пионер, патриотски. Разликата во изгледот: некои се повеќе гломазна, а другите - станот. Листовите на зеленчук имаат различна боја, форма, големина. Дури и боите не се исти: од снежно-белиот крем-боја. Веќе сте го изрази предност за одредена класа? Или се прашувам кој е подобар?

Како замрзнато карфиол за зимски дома: рецепти со фотографии и видео

тајна избор карфиол е едноставна - да се избере свежи, млади главата. Надворешните разлики не влијае на вкусот, juiciness. Ако сте збунети од страна на различни нијанси на листови, тие велат дека само една вилушка растат на сонце, другите - во сенка. Обрне внимание на свежината на лисјата. Ако тие изгледаат така, се вклопуваат snugly, растително е на продажба не повеќе од два дена. Ако видите слабите, парталави, темните лисја - уво трае долго време. Ако се земе зеленчук inflorescences се слатка myagkovatymy, не сочни и не нагласен вкус.

Карфиол не е дозволено темни дамки. Ова - габа дека неколку дена време да се удри на сите на главата, создавајќи многу скапани области. Расипан зеленчук не е препорачливо да се готви, тие се лесно отруен. Ако не може да се утврди која од двете одат да изберете идентични во надворешните карактеристики, постои друг метод. Помладата зеленчук, така што е juicier и повеќе тешко. Земајќи 2 приближно еднаква на главата, се она што тежи повеќе - повеќе сок!

Подготовка за замрзнување на зелка

Ако се одлучите за свежи, сочни зеленчук, а потоа половина ние се справи со задачата! Следете ги инструкциите:

  • Поставете ја главата во сад со ладна солена вода да се ослободи од ларви од инсекти.
  • Пред да го испратите во растително замрзнувачот потопете ја во врела вода за 2-3 минути, додавање на сок од лимон или киселина.

куќа: Како замрзнато карфиол за зимски дома: рецепти со фотографии и видео

  • Додека карфиол е бланширани, да се подготват тенџере со ладна вода за да се намали право на главата. Овој метод ќе се задржи оригиналната боја, juiciness и сите хранливи материи од зеленчук.
  • По blanching сигурни да се исуши целата глава на зелка.
  • Продолжи да се отстрани лисја, може расипан области, зеленчук поделба на florets големина сакате (сето тоа зависи од тоа како ќе се подготви јадење во зима). Ако се размислува за, може да се замрзне на карфиол во зима како целина, одговорот е - да!

Не помалку важна фаза на подготовка за замрзнување зеленчук - изборот на пакувањето. Тоа може да се херметички затворени контејнери со мали димензии, кои не заземаат многу простор во замрзнувачот. Ако има никој, obzavedites арсенал на кеси со патент, која се создаде вакуум во внатрешноста, и карфиол може да се чуваат во фрижидер за долго време. Ако веќе знаете колку зеленчукот ќе ви треба за одредена сад, да се продолжи од потребните делови во изборот на контејнери.

Најдобар рецепти на замрзнати карфиол за зима

Ако овој зеленчук пред да ги уништи само нож и се составени во вреќи, тоа е време да се прошири на нови рецепти кулинарски лаптоп! За полу-готови производи се погодни за употреба и не му наштети на здравјето на своите најблиски, да се утврди колку степени Целзиусови поддржува вашиот замрзнувач. Ова суптилноста е често мизерни лекција дури и за искусни домаќинки.

Ако вашиот замрзнувач предвидува вкупно 6 степени, за складирање на главата не треба да надминува 2 недели. Надевајќи се дека на зеленчук ќе ја одржат и сите вредни витамини во таква ниска степен, тоа не е потребно. Ако температурата надминува точка на 12 степени, замрзнување имаш еден месец и половина, а потоа ќе треба да се готви нешто вкусно со карфиол. За да се избегне забуна, секој контејнер, пишува датумот на замрзнување. На температура од -18 степени ќе го задржи на карфиол во текот на годината со сите витамини.

Рецепт парче во вреќи или буриња

Ќе ви треба:

  • Карфиол - 1 глава;
  • голем тенджера;
  • сол;
  • кеси со патент.

куќа 2017

замрзнување фази:

  • Отстрани ги сите лисја.
  • Исечете го зеленчукот во florets. Ако сакате да се готви зеленчук во зима тесто, а потоа ставете просечната големина на inflorescences. Ако сакате да ја користите за супа од карфиол и чорба, се сече на мали цветови (до 3-4 см).
  • Во ладна тава со зеленчук сол за да се стави на за 5 минути.
  • Ширење кујна пешкир. Стави ја на inflorescence, почекајте додека сосема сува.
  • Подгответе пакети. Идеална ако имаат кујна скала. Така ќе бидете во можност да се земе во предвид карфиол и понатаму да додадете зеленчук строго на рецепт.
  • Пополнете пупки вреќи, ги отстрани сите воздухот. Една мала тајна: За да вметнете цевка или слама внатре, затворање на патент во близина. Вшмукување воздух, а потоа брзо се затвори дел од пакетот.
  • Не заборавајте да се стави датумот и грубо да се пресмета колку карфиол се чуваат во вашиот фото апарат во зависност од температурата.

Blanch во солена вода

Ќе ви треба:

  • Карфиол - 1 глава;
  • длабока тава;
  • кујна крпа;
  • контејнер;
  • сол.

Како замрзнато карфиол за зимски дома: рецепти со фотографии и видео | куќа 2017

blanching фази:

  • Исплакнете под зелка на отпадните води. Бришејќи рацете, толку брзо ќе се отстрани пестициди.
  • Со остар нож отсечени сите лисја. Отсекување на inflorescence на ист дијаметар, така што blanching одржа рамномерно. Отстранете ја дебели главното стебло.
  • Забелешка приближна тежина од зелка inflorescence. Наполнете го садот со вода по стапка од 4 литри на 500 грама зеленчук. Ако не имаат толку голем тенджера, следете ги blanching во 2 сета.
  • Стави вода во сад да се вари во тоа време влезе течност во друг сад. Па, ако имате мраз. Во отсуство на тоа, стави вода во фрижидер за неколку минути.
  • Кога водата врие, се намали на карфиол. Корица, почека до вриење. Додадете сол. Се одржи на зелка во врела вода за 3 минути повеќе, и да го достигне за. На зеленчук треба да биде во фаза на полу - hardish.
  • Како брзо да се испрати на зелка во ладна вода. Ова ќе го задржи бојата, juiciness и богат вкус на зеленчук.
  • Темелно исушете ги сите inflorescences, ако не сакаат на квалитетот на производот е влошена, бидејќи на ледени кристали.

Замрзнување на свежа брокула карфиол наместо otvarivaya

Ако сè уште не сум одлучил како да се замрзне на карфиол во замрзнувач во еден нестандардни начин, да го додадете брокула. Таквите мешан зеленчук се продаваат во големи супермаркети на цените простор. Таа е погодна за чорба, супа, вкусен гарнир за месо и храна за прво дете постаро од 6 месеци. Можете да го користите методот на blanching, како примарно, но ако тоа не е време да се обиде да го направи без врие. За собирање, ќе ви треба:

  • Карфиол - 1 глава;
  • брокула - 1 глава;
  • голем тенджера;
  • крпа;
  • сол.

Како замрзнато карфиол за зимски дома: рецепти со фотографии и видео | куќа

Фази на подготовка за замрзнување:

  • Исплакнете темелно, и на главата под млаз вода.
  • Зелка и брокула се јасни на лисја. Проверете можни лоши сектори. Ако има е подобро да ги отстрани.
  • Отстранете ја дебели стебла од зеленчук, оставајќи малку униформа inflorescence според склопот на рецепти.
  • Во голем сад се посипува врела вода со сол. Остави таму карфиол и брокула за половина час да се ослободи од ларви од инсекти.
  • Сува зеленчук во пешкир.
  • Земете portioned садови или вреќи, повлечен ги намалувања.

Услови за складирање на карфиол во замрзнувач

Ако се сеќавате неколку услови одмрзнување карфиол, садовите се секогаш вкусна. На пример, ако постојано добиваат зеленчук од замрзнувачот, тоа треба да биде донесена во текот на денот. Додади серија на децата супа, пржени јајца, чорби од, од страна на јадења. Назад тоа не е препорачливо да се замрзне, затоа што на зелка беше подложен на термички стрес, и да ја задржите сите витамини нема да успее.

Покрај тоа, Blanch главата не е потребно, зеленчук веќе помина половина пред замрзнување. Пред приготвување на храна, имајте на ум дека ова зелка се подготвени брзо. Ако не сакате да се добие премногу меки зеленчук, како каша, да го додадете на крајот на готвењето. Но, ова е значаен плус за бебето Пире - со мекост на зелка на исто ниво со останатите состојки, ќе добие хомогена маса.

Видео: Како да ги замрзне карфиол и да ја задржите нејзините својства

Ако ви се допаѓа да научат нови рецепти, гледање на видеа, да се прочита на ролна на искусен готвач и вонредни суровини foodists. Тоа покажува како да се подготват карфиол со замрзнување. Ќе треба 1 глава зеленчук, лимонска киселина, вода, Пан и антена пешкир. Постепено анализа на сите акција се види видео господар класа на:

Како да ги замрзне карфиол за зима Видео.

Ги Споделите Со Вашите Пријатели
Претходна Вест
Следна Статија

Оставете Го Вашиот Коментар