Риба маринирана - класичен рецепт

Кулинарски задоволства со риба достапни за сите вие ​​може да изберете било која риба, ги собереш на потребните производи и готви тоа убаво и многу вкусна.

Но! Како да не се молам нивните кулинарски гордост - секој има свој, сакав сите роднини и гости, семејство класичен рецепт, секогаш помага во ситуација: што да се готви вкусна брзо?

Мој ремек-дело - риба маринирани, постои некоја риба, но по можност zhirnenkogo и не мали коски, го научил да готви омилените баба ми.

Ова може да биде лосос и ослиќ, скуша и Аљаска Полок или било кој друг.

подготовка состојки

Риба маринирана - класичен рецепт

Она што ни треба:

  • риба (бројот зависи од тоа колку лицето што ви се случува да се готви Јас секогаш се готви многу. да се забавува гостите и навечер да го нахрани едно четиричлено семејство)
  • Пченично брашно - 300 г;
  • Кромид - глава 2 или 3 (во зависност од нивната големина)
  • моркови - 3-4 парчиња;
  • Бугарската бибер - 2 парчиња;
  • Лук - 2 чешниња;
  • сончогледово или маслиново масло - за пржење риба;
  • посно Сметана - 3 - 4 лажици;
  • магдонос, копар (во зимските месеци е во пораст во моите саксии на прозорецот)
  • земјата бибер (може да биде црвена, може да биде црна).

Подготовка на храна:

  • Чисти риба, disemboweled, и мислам дека во ладна вода. Потоа, со текот на времето, намалување од задниот дел на ’рбетот и држи главата, извади коските. Со овој метод, скелет е целосно отстранети, рибата не се скрши на парчиња и се гледа во целина. Како резултат на филети сече на парчиња, а не мал: сантиметри од 7 - 8, во овој случај, рибата подобро задржат нивните сок и изгледа многу апетитот. Така да се стави парче на чинија заедно со маринадата убаво изгледа во акција и убедливо! Потоа prisolit риба, оставете го да се одмори. Ако времето истекува - риба може едноставно да се сече на парчиња, не повеќе од 2 - 3 см, тоа е исто така многу добро!
  • Готвење зеленчук за маринада: обично сецкани моркови на ренде, но јас се прилагодени да се намали нејзината долга тенки коцки: тоа е можно да се направи посебен кинески уред за сечење зеленчук. Ова морков е секогаш непроменети, дури и ако малку peretomitsya на плочата, и ја задржува својата вкус, не впива сокови од месо и зачини. Кромид кора, се сече на половина и ги уништите ретко. Бибер зема истата постапка како онаа на кромид.

Лук, магдонос и копар, измиени и излупени, се чека во крилја на страна.

мојата опсервација

За маринадата (ако, се разбира, не е фан на) зеленчук подобро да не се фаќа на ренде или исецка ситно. Во овој случај, ако малку претерала, речиси зеленчук пире. Во моето маринадата секој зеленчук задржува својот изглед и вкус, и изгледа убаво.

Готвење риба маринирани

куќа: Риба маринирана - класичен рецепт

Во тава со сончогледово масло, брзо СРЈ на риба, се тркалаат во брашно, непосредно пред да удри во врело масло. На двете страни, а не prozharivaya, имено obzharivaya, не повеќе од 5 минути, или малку повеќе, ако парчиња се дебели. Потоа се префрлат на рибите во fryer или длабоко тенџере, лесно посипете со бибер.

Оди на маринадата

  • За печење зеленчук јас го користам повеќе нафта бидејќи маслото од пржење риба може да се задржи парчиња на брашно и мирис, кој ги убива вкусот на зеленчук и солени. Фрај моркови прво, 5 минути - 10 и се шири на риби; тогаш бибер, премногу долго, по тоа - на лак.
  • Склучување на подот слоеви зеленчук, риба, се прелива со чаша вода, посипете со црн пипер, малку. Понекогаш станува збор за мене девојка, па таа сака риби духовит. За неа, јас додадете една лажица или две од доматно пире (јас го користам "домати"), а на врвот на уште слој, дистрибуција на крем.

скапуваат риба на тивок оган 30-35 минути, не повеќе. 5-10 минути пред крајот на готвењето додадете лук, рендан на груб ренде, а потоа затворете го цврсто капакот.

Кога садот е подготвена, можете да посипете со сецкан магдонос и копар.

Но, јас го направи тоа, кога се служи на маса: многу убава зелена боја на овој светол и миризлив јадење, што му дава апетитот изглед и уникатен вкус!

Уживајте во вашиот оброк!

Риба се готви многу често, бидејќи сите знаеме дека комбинацијата на риба и зеленчук се многу добри за децата и за возрасните. Ако се готви различни видови на риби за овој рецепт - излегува садот секој пат кога нова: видови на риби имаат свои карактеристики: вкус промени, се комбинираат со зеленчук.

Рыба под маринадом Маринад для рыбы Скумбрия рецепты Блюда из рыбы Маринована риба Рыба в томате Видео.

Оставете Го Вашиот Коментар