Риби маринирани со моркови

Риби маринирани моркови кога бев декорација на секој празник маса. Сега оваа едноставна и вкусна начин на готвење риба е популарна повторно, како што не бара никакви посебни кулинарски вештини и софистициран состојки.

Риби маринирани со моркови

Риби маринирани со моркови

Број на почетните материјали за подготовка на ова јадење, секоја одредува за себе, во зависност од димензиите на мувла, каде што ќе се собираат риба, бројот на саканата слоеви, и, се разбира, бројот на потрошувачите. Производи обично се земаат во предвид дека износот на риба, кромид и морков во квантитативна смисла треба да биде приближно ист.

состојки:

  • филе риба (800 g на 1 кг);
  • Растително масло за пржење;
  • Моркови (5-6 ЕЕЗ.);
  • Црн пипер;
  • Доматно пире (1-2 лажици. Лажици)
  • Домати (свежи или конзервирани во свој сок);
  • Кромид (5-6 ЕЕЗ.);
  • сол;
  • Црн пипер;
  • Брашно (2-3 лажици. Лажици)
  • Ловоров лист.

Начин на подготовка:

  • За да започнете подобро со маринадата, додека се подготвува за подолго време.
  • Кромидот се сече на половина прстени (големи - една четвртина-прстени).
  • Во тава (или тенџере со дебел дното) да се пред-топлина на растително масло и се стави сецкан кромид.
  • На груб ренде решетки на моркови и да додадете на кромид (тој obmyaknet и станува транспарентен).
  • Малку СРЈ зеленчук, додадете бибер и чорба до меки моркови.
  • Печен зеленчук се наметнува една страна, ослободувајќи простор во тенџерето да СРЈ на доматно пире. Ова ќе го отстрани киселоста на паста и за подобрување на вкусот и сласта на домати.
  • Целиот процес на печење доматно пире не треба да трае повеќе од 2-3 минути, а тоа е да се промешува постојано (ставете изгореници многу брзо).
  • Измешајте доматно пире со зеленчук, а потоа додадете ги доматите, претходно излупени и ситно сецкани (ако конзервирана домати, додадете неколку лажици сок).
  • сос од зеленчук додадете 0, 5 чаши вода, сол и бибер по вкус. Ако домати даде кисело, додадете малку шеќер.
  • На врвот на сос да се стави 1-2 ловоров лист, во близина на тенџере со капак и варете на тивок оган додека готви маринадата. Како резултат на решение не треба да содржи премногу вишокот течност, а во исто време треба да биде влажна доволно за да се апсорбираат риба.
  • До изгаснат маринадата, може да се готви риба.
  • се сече на мали делови од околу 1, 5-2 cm дебелина, солени и бибер риба.
  • Секое парче од риба нежно се тркалаат во брашно, а потоа во тава со врело масло однапред. Риба СРЈ на двете страни до светло кафена боја.
  • Во подготвената тава се постават надвор од маринадата примерен слој од околу 1 см (ловоров лист од маринадата пред бришење).
  • За марината да се стави на парчиња пржена риба. На врвот повторно за покривање на риба со маринадата.
  • Доколку е потребно, слоеви може да се повтори - што е најважно, на горниот и долниот слој беше маринадата.
  • На готовиот сад да се излади и се става во фрижидер да го рибам и натопени, не помалку од 8:00.

Рибата служи на маса, претходно исечени, portioned парчиња.

совети

куќа: Риби маринирани со моркови

  • маринадата риба со моркови треба да изберете ниско-масни варијанти: Штука-седалото, ослиќ, треска, Pangasius.
  • Тоа е подобро да се купи готови риба филети, како што обично се дели кога пржени, и преработките од риба за себе.
  • При подготовка на сос може да се користи за да додадете различни зачини по вкус (каранфилче, allspice, ким и др.) Некои готвачи да се даде на сос додадете острина да го киселина (оцет се применува во завршна фаза на гаснење на маринадата).
  • Постои опција за гасење пожар со риба со маринадата. За оваа половина завршена марината е поделена на два дела: првиот се наоѓа на дното на тенџере, се стави на врвот на парчиња пржена риба и исполнет вториот дел од маринадата. Тенџере затворени со капак, и риба задушени на многу ниско топлина за 10-15 минути. Садот е исто така служи разладено.

Риби маринирани со моркови и може да се хранат опција коктел, ако само лежев од слоеви на риба и сос во a la carte калапи и ги излади во оваа форма.

Рецепт: Хе из Рыбы (Салат Хе из Карпа) Видео.

Оставете Го Вашиот Коментар