Полнети тестенини-ролни со мелено месо

Макарони - цевки полнети со пополнување месо - традиционално јадење од италијанската кујна. За полнење, може да се користат различни видови на тестенини, но традиционално претпочитаат посебни голема тестенини во облик на цевки - cannelloni.

Cannelloni со мелено месо

Полнети тестенини-ролни со мелено месо

Полнети месо полнети со bechamel сос со домашна сос од домати со бело вино, тестенини - цевки се подготвени за еден час, но излегува дека многу неверојатно вкусна и задоволување на чинија.

состојки:

  • Cannelloni (10-12 парчиња)
  • Јајца (2 ЕЕЗ.);
  • Маслиново масло (0, 5 чаши)
  • Домати во тие поседуваат сок (1 тегла - 800 g)
  • Брашно (4 лажици. Лажици)
  • Путер (80 м);
  • Млеко (500 мл)
  • Кромид (2 ЕЕЗ.);
  • Бело вино (1 чаша)
  • Сол и бибер по вкус)
  • Мелено месо (500 g);
  • Сирење (600 g);
  • Сув рузмарин и жалфија (1/4 час. Лажица секоја билка).

Начин на подготовка:

  • големи пан топло маслиново масло. Истовремено, 1 кромид сече на тенки прстени.
  • Меленото месо и кромид во тавата, додадете рузмарин и жалфија и СРЈ над средна топлина додека говедско месо е темен (тоа треба да биде трошлив).
  • Ставете на говедско месо во половина чаша вино, додадете сол и оставете се на тивок оган додека виното испарува.
  • Подгответе bechamel сос. За да го направите ова, во мал тенджера над средна топлина, се топи 50 g путер.
  • Постепено vsyp брашно, се промешува смесата додека не се изедначи. Намалување на топлина на ниско ниво.
  • Во сос се прелива млеко во мали количини, додека продолжува да ја промешуваме. Bechamel сос донесе до вриење, а потоа се готви за некое време додека дебели (мешајќи постојано!).
  • Подготвени да се прелива сос во пополнување на месо, се меша добро.
  • Од јајца одвоени 2 жолчки од јајца, 300 г сирење решетки. Ставете ги овие состојки за филот на месо и се промешува повторно. Полнењето е подготвена.
  • Во тава над средна-ниска топлина да се топи 30 грама путер. СРЈ на него кромид (исечени на тенки прстени однапред), додека кромидот е проѕирен и мека.
  • Додадете го сецканиот кромид 0, 5 чаша бело вино, бидете огнот повеќе тивка и варете додека не заврши испарување на течноста.
  • Доматите кора, потоа се сече на мали коцки.
  • Истурете домати лук со сокот од тегла. Посолува и се стави на сите 15 минути.
  • Во голем сад, донесе водата до вриење (лесно сол на тоа).
  • Долниот дел на тестенини-цевка во врела вода и се готви (околу 3-5 минути) - тие треба да биде печено (Ал dente). Готови cannelloni веднаш со дупчиња лажица да се стави во сад со ладна вода само неколку секунди, а потоа отстранете и го стави на рамна површина.
  • Завртете го копчето за рерна да се загрее на 200 степени.
  • Малку Лажица малку фил во секоја цевка со едниот крај. Користете го вашиот прст да им помогнам на кутии во цевка со кутии полни цврсто x.
  • Полнети cannelloni стави во сад за печење во таков начин што тие не можат да дојдат во контакт едни со други.
  • Пополнете cannelloni со сос од домати и се пече во рерна (околу 5-7 минути). Во тоа време, решетки останатите сирење.
  • Посипете сирење cannelloni и испрати назад во рерна за околу 7-10 минути, да се формира малку златна кора.

Подготвени во овој тестенини рецепт наменета за 6 порции.

препораки

куќа: Полнети тестенини-ролни со мелено месо

  • За пополнување на месо, можете да користите различни видови на месо, па дури и пилешко месо (пилешко кутии треба да се меша со ricotta сирење - тогаш тоа нема да се исуши).
  • Cannelloni не може да се вари пред готвењето и суровини. Во овој олицетворение, на тестенини протекоа, тие се полнети со мелено месо подготвени однапред и се остава во фрижидер за неколку часа. На тој начин тие може да бидат подготвени за понатамошна употреба со замрзнување во замрзнувач.
  • Кога Печени макарони-ролни може да посипете со сецкан билки магдонос, анасон, босилек, зелени кромид.
  • Традиционалните италијанската кујна во подготовката на bechamel сос традиционално се користи морско оревче (на крајот) - тоа додава вкус и зачин јадења острина.

Макарони - цевки со мелено месо - одлично за собири со пријателите, партии, и италијански јазик, се разбира, за срдечна семејна вечера.

Moirecepti.mk - Лиснати панцероти со мелено месо и печурки Видео.

Ги Споделите Со Вашите Пријатели
Претходна Вест
Следна Статија

Оставете Го Вашиот Коментар