Како да се готви замрзнат зеленчук

До денес, замрзнување зеленчук - најефективниот и лесен начин за зачувување. Отфрлањето на конзерванси (сол, шеќер, оцет, итн) ќе добие здрав производ. Впрочем, и покрај фактот дека некои зеленчук по одмрзнување ја изгуби својата оригинална форма, но сите се совршено одржува други карактеристики - вкус, мирис и корисни својства. За различни видови на зеленчук, замрзнати правила може да се разликуваат. Ајде да видиме како да се готви замрзнат зеленчук од различни видови.

домати

Како да се готви замрзнат зеленчук

Мали цреша домати тип) може да се замрзне во целина, и поголеми овошје се препорачува да се намали во 4 дела:

  • Од подготвени за замрзнување домати (измие и суво) Тргни: депозити на домати во врела вода и да чекаат додека кожата на нив да се распрснувале.
  • Добие домати од врела вода и потоа да ги натопи во ладна.
  • Полетување на кожата од домати и ставете ги во пластични садови не е премногу строга, па тоа е лесно да се повлече.
  • Садот со домати депозити во замрзнувач.

краставици

куќа: Како да се готви замрзнат зеленчук

Краставици разбира замрзнати во средината на сезоната (средината на јули - август):

  • Од подготвениот зеленчук со нож нежно чистење на кожата.
  • Ние ќе се намали дебели краставица прстени.
  • Магацини зеленчук во пластична кеса и ставете ги во замрзнувачот.

пиперки

куќа 2017

Овие видови на зеленчук може да се замрзне, се сече на парчиња, или парчиња, како и во целина:

  • Пипер Измијте и исушете. Внимателно Земе семиња.
  • Ние ќе се намали било пригоден начин, и ги стави во фрижидер.
  • Кога пиперките малку замрзнување, им се придружи во јадења подготвени садови (кеси или контејнери).
  • Ако планирате да се замрзне на пиперка (на пример, за кутии), можете да ги додадете на погодност од еден до еден пред замрзнување.

Сквош и тиквички

Како да се готви замрзнат зеленчук | куќа 2017

Овие видови на зеленчук пред замрзнување потреба од третман:

  • Зеленчук Пил, извадете го семето.
  • Ние ќе се сече на коцки и зеленчук ги problanshiruy во врела вода за 3-5 минути.
  • Пад на тиквички (или сквош) во сито и кул.
  • Распоред на зеленчук во вреќи, отстранете воздухот (нежно допрете ја содржината на пакетот), и ставете ја во замрзнувач.

Грашок и пченка

Како да се готви замрзнат зеленчук | куќа

За замрзнување користи свеж зеленчук - извлечен од градината:

  • Грашок (или пченка) пред vyluschy.
  • Стави подготвен грав со врела вода и се вари 3-5 минути.
  • Отфрлите зеленчук во сито и веднаш да се измијат со ладна вода.
  • Чекај, додека на зеленчук се целосно суви, а потоа да се шири во подготвениот сад и чувајте го во фрижидер.

брокула

куќа 2017: Како да се готви замрзнат зеленчук

Ова е многу деликатна вид на зелка, така пред-Blanch тоа не е потребно:

  • Секции вилушка брокула во мали цветови.
  • Исплакнете цветови под млака вода.
  • Потрошувачка на зеленчук, ги стави во кеса и ставете ги во замрзнувачот.

моркови

Photo куќа 2017: Како да се готви замрзнат зеленчук

Пролетта ќе бидат замрзнати моркови повеќе витамини и корисни својства од свежи. Па не заборавајте да акции на зимата оваа популарна зеленчук:

  • Морков кора и sblanshiruy во врела вода за 1-2 минути.
  • Тогаш ќе се намали моркови во секое погодно начин за да: коцки, парчиња, ленти, итн Можете дури и може да се замрзне и рендан морков (за супа или салата).
  • Превод исечени моркови во пластични кеси во мали делови и мраз.

избрани зеленчук

Како да се готви замрзнат зеленчук | Photo куќа 2017

Во прилог на одделни замрзнат зеленчук, можете да го соберат за зима и мешавина од различни видови на зеленчук. Таквите мешавини може да послужи подготвена основа за различни јадења: Ratatouille, paprikash, разни зеленчук салати:

  • Подготвување на зеленчук, што планирате да ја користите за смеса.
  • Зеленчук, кои имаат потреба за готвење, се готви со врела вода, се свитка во сито и суво.
  • Зеленчук Исплакнете и суви.
  • Смесата добро ладење зеленчук, подготвени во распоредот контејнер делови и ставете ги во замрзнувачот.

препораки

И покрај некои разлики во замрзнување на различни видови на зеленчук, постојат општи правила, како да се готви замрзнат зеленчук и ги чува.

  • Температура. оптимален режим на температурата за замрзнување зеленчук - минус 18-23 степени (зеленчукот се чуваат од 8 до 12 месеци). На температура од 0 до -18 степени зеленчук не подолго од 3 месеци може да се чуваат.
  • Порција. Замрзнување на храна во мали порции - "навреме", што е, колку што е потребно за подготовка на една чинија. Од вас не може повторно да се замрзне производи - тие се држат заедно и ќе ја изгуби сите нивни вкус и корисни квалитети.
  • Контејнери за чување. Најмногу идеално решение за чување на замрзната зеленчук - пластика (пластична кеса), особено ако имате мал фрижидер. Сепак, за одредени производи што може да се деформира (на пример, домати), тоа е подобро да се користи пластични контејнери со капаци. Пожелно е да се лета со квадратна или правоаголна форма, така што тие се вклопуваат компактно во замрзнувачот.

куќа Photo 2017

Замрзнување зеленчук сами по себе не ќе се земе многу време и напор од вас, но ќе ви овозможи да се прошири и ги красат зимата маса, и да добијат корисни витамини акции во текот на студената сезона.

Во Славеј ќе се гради нова фабрика за преработка на замрзнат зеленчук Видео.

Ги Споделите Со Вашите Пријатели
Претходна Вест
Следна Статија

Оставете Го Вашиот Коментар