Како да се готви khachapuri

Како да се готви khachapuri куќата? Ова е еден убав водителка за секој процес, бидејќи резултатот е мирисна, вкусни, со ништо да се спореди колачи. Овие едноставни грузискиот рамен леб со различни пломби се подготвени едноставно и јаде брзо и со големо задоволство.

Грузискиот khachapuri

Постојат многу рецепти за јадења, кои се разликуваат во зависност од регионот. Овој рецепт - класичен Грузија кујна. Потребни компонента на khachapuri - suluguni.

Како да се готви khachapuri

состојки:

  • Пченично брашно - 500 гр
  • Јогурт, матеница или јогурт, или други млечни производи - 500 мл
  • Сол. 05 ч Л.
  • сирење suluguni (класичен верзија) - 800 стр.
  • Сончогледово масло - 100 мл
  • Бикарбона. 05 ч Л.

Начин на подготовка:

  • Кваси брашно со сода бикарбона и сол.
  • Мешаници на брашно со јогурт и месете го тестото. Тоа треба да излезат на не многу дебела, но тоа е лесно да се остане во чекор со раце. Брашно се додава во мали порции - можеби ќе треба малку помалку или повеќе од што е наведено во рецептот.
  • Да се ​​подготви кутии сирење само темелно каша со рака или решетки. Можете да додадете малку путер, сирење, ако суво. Ако не можете да најдете suluguni, користете сирење, кашкавал, или слични видови на сирење.
  • Формираат мали колачи, во средината на сирење кои презентацијата. Димензиите зависи од големината на торта тава, кој ќе се испече вашиот khachapuri.
  • Собира по должината на работ на тортата и да ги zaschipnut.
  • Сега рацете нежно израмните како резултат на "торта", дека тој уште еднаш личеше на торта.
  • Леј страна на торта цвест надолу на загреана тава со путер. Печете ги додека светло, прво со една рака, а потоа другите.
  • Подготвени khachapuri ќе се сече на парчиња и се сервира топло.

Ajarian khachapuri

Овој рецепт се разликува значително од претходната. Во Adjara khachapuri направени во форма на бродови и да ги користат јајца за полнење.

куќа: Како да се готви khachapuri

состојки:

  • Вода - 500 мл
  • Млеко (малку загреани) - 150 мл.
  • Сол. 1 час Л.
  • Шеќер. 1 час Л.
  • Сончогледово масло - 30 ml
  • Путер, омекна - 100 гр
  • Пченично брашно - 1 кг.
  • Сув квасец - 1 лажица масло. l. Наместо тоа, тие може да трае околу 30 g на конвенционалните квасец дека прво мора да ја напушти со шеќер во мала количина на топла вода за 10 минути.
  • Јајца - 8 парчиња.
  • Imereti сирење - 1 кг

Начин на подготовка:

  • Кваси на брашно, се меша со шеќер и сол.
  • Мешаници на млеко, малку загреани вода, сончогледово масло, и квасец.
  • Додадете брашно и месете не многу тврд тесто.
  • Оставете го тестото во топла крпа за во 2:00.
  • Месете го тестото и оставете го за уште 01:00.
  • Сирење месете со раце или вилушка, додадете 100 мл ладна зовриена вода и се промешува. Треба да се кајмак паста.
  • Кога тестото е погоден, се делат во мали парчиња, од кои преземете топката, а потоа формираат круг колачи.
  • Рабовите на тортиљи навиват во центарот да се добие "брод."
  • Во секоја "јадица" истурам околу половина од висината на млеко сирење.
  • Khachapuri се пече 15 минути во загреана 250 степен рерна.
  • Кога khachapuri ќе биде розова, им се нагоре и се прелива едно јајце, бидете внимателни да не се оштети од јајце.
  • Донесе khachapuri за уште 2-3 минути во рерна, така што на јајца "зграпчи".
  • Подготвени khachapuri депонира парче путер и се сервира.

Khachapuri со месо (kubdary)

куќа 2017

Овој рецепт доаѓа од Svaneti - планински предел се наоѓа во северозападниот дел на Грузија.

состојки:

  • Шеќер - 1 лажица масло. l.
  • Вода - 370 мл
  • Пченично брашно - 800 гр
  • Сончогледово масло - 30 ml
  • Сол. 1 час Л.
  • Квасец - ’30
  • Кромид - 2 ЕЕЗ.
  • Месо (може да биде било) - 500 стр.
  • Црн пипер. 03 ч Л.
  • Црвена пиперка земјата. 04 ч Л.
  • Коријандер. 05 ч Л.
  • Ким. 05 ч Л.
  • Магдонос - 05 зрак.
  • Лук - 2 чешниња.
  • Путер - 20 гр

Начин на подготовка:

  • Квасец и шеќер во топла вода решенија.
  • Додадете пребаруваа брашно, сол и месете мека тесто. Оставете го во топла крпа за 15 часа.
  • Додека тестото е погоден, се подготви кутии. Може да се намали месо во мали парчиња, додадете сецкан магдонос и зачини, се промешува.
  • Тестото е поделена на неколку делови, во зависност од потребната големина на идните khachapuri. Секое парче ќе формира топка, а потоа се тркалаат на тркалезна торта.
  • Во центарот на тортиљи се стави на кутии и zaschipnut врвот рабовите на тестото да се добие "за носење".
  • Завртете го копчето за "носење" цвест надолу и нежно се тркалаат, да се добие торта дебелина од 1-2 см. Во средината на тортиљи направи мал отвор преку кој процесот на готвење ќе излезе топлиот воздух.
  • Kubdary пече на 220 степени околу 20 минути, до светло кафена боја.
  • Лук каша, се мешаат со омекнат путер и како резултат на мешавина smazh подготвени kubdary.

Рецепти различни khachapuri, можеби, барем во регионите на Грузија. Ова јадење е подготвена, не само со сирење или месо, но, исто така, со грав, риба, и други додатоци. Имаме смета само неколку традиционални рецепти. Ако имате идеи за подобрување на рецепт, се чувствуваат слободни да ги споделите во коментари.

Картофельные лепёшки с сыром и зеленью на сковороде / Fried Potato cakes recipe Видео.

Оставете Го Вашиот Коментар