Како да се направи домашна belyashi

Почетна belyashi на ситост замени целосна ручек или вечера, покрај тоа, таа е одлична опција за snacking помеѓу оброците.

Овие се belyashi круг сирење полнети со месо. Но, во последниве години, голем број на други варијации ТАТ: компир, зелка, пилешко, риба, па дури и сирење. Ние ќе ви покаже како да се подготви домашна belyashi на класичен рецепт - на квасец тесто полнети со месо.

Во различни формулации ТАТ сретне spoblichchya готвење со свежи, лиснато тесто или јогурт. Но, токму поради квасец тесто, belyashi се повеќе бујна, нежна и вкусна.

Рецепт дома ТАТ

Кутии за ТАТ е подобро да се направи на неколку видови на месо: посно говедско и свинско месо со додавање на мала количина на масти овца. Потоа belyashi се повеќе сочни и тендер.

Како да се направи домашна belyashi

Што е потребно:

За тестото:

  • Млеко (1 чаша)
  • Пченично брашно (25, 3 чаши)
  • Egg (1 парче);
  • Сув квасец (1 пакет)
  • Растително масло (6-4 ул. Лажици)
  • Шеќер (1 суп.л-патки. Лажица)
  • Сол (05 ч. Лажици).

За фил:

  • Мешани говедско месо (700 грама)
  • Кромид (2-3 ЕЕЗ.);
  • Ладна вода (0, 5 чаши)
  • Сол и црн пипер (по вкус).

За пржење:

  • Растително масло е без мирис.

Начин на подготовка:

  • Земете шеќер сув квасец и ги раствора во топло млеко. Стави за 15 минути на топло место да квасец малку се зголеми.
  • Две чаши брашно се става во сад, додадете сол. Јајце собна температура малку промешајте.
  • Направи мала испакнатина во брашно и нежно се става на тепани јајце, се зголеми пијалак и масло за јадење.
  • Мачкам тестото нежно со дрвена лажица. Силен и мешање не може да биде долго!
  • Ако тестото се чини дека премногу ќе се лепи, можете да додадете малку брашно. Откако тестото доаѓа незалепен во рацете на, исцртано тоа со растително масло, и го стави на топло место.
  • Се зголемува ТАТ тесто за околу еден час (зголемен за фактор на 2-2, 5).
  • Со мелено месо додадете некои ситно сецкан кромид (кромид треба да биде 1/3 од вкупниот месо), сол, бибер, додадете ладна вода (да се направи тесто се претвори повеќе сочни и готви брзо).
  • Кога тестото се зголемува, малку здроби него. Ако тестото се уште се чини дека сте премногу течење, додадете малку брашно.
  • Тестото се шири на даска за сечење делат во мали топчиња. Секој мушка валани во 5.3 mm дебелина торта.
  • Се стави на кутии за торта - не премногу, на месото за време на пржење постигне подготвеност (1-2 лажици.). Ние се поврзете центарот на работ "здолниште" и ќе замине во средината на една мала дупка. Тогаш лесно prishlepyvaem празно дланка на кутии рамномерно распоредени во внатрешноста.
  • На рабовите околу дупки малку свиткан прсти да кутии штрчи малку над тесто. Ова е направено со цел да критикувам кога не е за пржење "не успеа" во тесто.
  • Загрее тава над висока топлина, се прелива нафта.
  • Belyashi ширењето на пан дупка долу, оставајќи доволно интервали, така што тие не се заглавени помеѓу. Направете средна топлина. Можете да ги покрие belyashi капак, така што брзо се подготвува.
  • Belyashi пржете на двете страни до светло кафена боја.
  • Ние се шири подготвени belyashi на хартиена крпа да се ослободи од вишокот на масти.

Ако одеднаш се најде дека во некои кабриолет belyashi полнење (ова е прв пат до prizvichaishsya), можете да ги донесе на подготвеност во рерна или микробранова печка.

Препораки за подготовка на почетната Tat

За да belyashi испадна сочни, печени, не се тешки, не изгоре, мора да ги следат точно рецепт и да се запознаете со некои од тајните на нивната подготовка.

куќа: Како да се направи домашна belyashi

  • Масло за пржење не треба да биде или прегреана subcooled. Ако се прегрее во тестото брзо јагленисано belyashi, додека се уште за полнење нема да биде подготвен. Ако маслото е доволно топло, belyashi почнуваат да се апсорбираат премногу масло и ќе добиете многу масти.
  • Да се ​​зајакнат во belyashi беше повеќе сочни и тендер, можете да додадете вода наместо месо пополнување на млеко или малку крем.
  • На говедско месо е печено доволно, кога пржење лажица треба да се додаде на дупка за кутии масло врие.
  • Готвење belyashi подобро во дебели ѕидови сад: utyatnitsu или сад, така што тие се добро печени преку.
  • ТАТ масла за готвење треба да биде доволно - тоа треба да биде до околу половина belyashi (т.е. практично се подготват пржен).
  • Ако процесот на формирање на ТАТ со дупка во неа се чини премногу комплицирано, можете да sculpt belyashi во жаба форма на триаголник или кружни Пети.

ТАТ постапката за подготвување на прв поглед може да изгледа многу комплицирано, но ако ги чувате сите пропорции на производи и строго да се придржуваат на овие препораки, овој процес ќе ви донесе многу забава и голем резултат.

Беляши с Мясом - Очень Вкусный, Домашний Рецепт | Meat Pasty, English Subtitles Видео.

Оставете Го Вашиот Коментар