Мариноване краставици дома

Мариноване краставици дома - ова е еден интересен и необичен кулинарски процесот, овозможувајќи да се готви вкусна и здрава храна за зима. Ова може да се користат различни методи на собирање spoblichchya и зеленчук, како и популарни и оригинални рецепти право продолжи со добрата хостесите.

Услови за мариноване краставици

Да бидат во можност да уживаат во зимската сезона вкусна и здрава конзервирана краставици, тоа е важно да се научат како да се избере зеленчук за нивниот понатамошен процес на подготовка.

За мариноване краставици се вклопуваат со мозолчиња и исто така имаат нерамна површина. И да ги задржиме светла и природна зелена боја, што треба да го зеленчукот и се прелива преку вода што врие за кратко време веднаш натопена во ладна вода. Така, не само за да се задржи нивната природна боја, но, исто така, значително да се забрза процесот на ферментација. Меѓутоа, за да се добие истиот ефект може да се додаде еден сад на краставички листови зелка или парче црн леб. Некои домаќинки често се додава во саламура од краставици мала количина на сенф, која обезбедува зачувување на повеќе префинет вкус, и значително го продолжува нивниот рок на траење. А со цел да се спречи појавата на мувла, во тегла од зеленчук дефинитивно треба да додадете рендан рен.

Мариноване краставици дома

Мариноване краставици мора да се врши во присуство на неколку основни состојки, меѓу кои вреди да се напомене за сол и млечна киселина. Но вкусот, добиени со зачувување на податоци зеленчук е целосно зависна од се користи за подготовка на зачини и билки, квалитетот на вода за пиење, а повеќето зеленчук. Не заборавајте дека во процесот на "zakryvachky" содржина на шеќер во краставици ќе биде многу помалку, бидејќи тоа постепено преминува во солена вода. Ова е познато денес, многу добра домаќинка, кои во процесот на мариноване краставици мора да се обидува да се стави зеленчук, што е можно поблиску еден до друг, а со тоа одржување на секоја чаша тегла максималниот износ на шеќер.

Не заборавајте, како и задолжително присуство на угнетување. Се препорачува да го нагриза краставици на истиот ден, во која тие се набавени, или отстранети од кревети зеленчукова градина. Во исто униформа и брзо затнувањето може да се постигне само овошје од ист тип и големина, со структурно нестабилна кожата, која гледаше низ мали испакнатини.

На повеќето вкусни рецепти за мариноване краставици

За да се добие за можноста зима да се третираат на вкусни кисели краставички, тоа е важно во текот на летото за да дознаете како да изберете и солени зеленчук, користат за оваа намена е еден од докажани и вкусни рецепти.

куќа: Мариноване краставици дома

Солење "резервоар" на краставиците

  • внимателно треба да се вид купени или се собраа зеленчук од градината, отстранување на сите култури оштетени или презрее краставици.
  • Потоа зеленчукот се натопени за 6-7 часа во студена вода. Во тоа време, треба да се грижи за подготвување на јадења се користи во иднина за солење. На дното на неа треба да се стави слој на ароматични и зачински растенија, имено анасон со inflorescences, рен корен, лук, чили пиперка и цреша лисја.
  • Потоа вертикално се состои од свеж зеленчук, посипете со зачини. Стаклена тегла мора да се прелива саламура и служи еден мал дел од чиста крпа. Препорачливо е да се инсталира на врвот на платно, дрвени круг, како и мали печати. Останува сад со краставици на температура на воздухот од 0-3 ° C.
  • Да се ​​подготви саламура за малите краставици мора да се земе 10 литри вода и една фунта на сол и зеленчук, за да се подготви поголема од 700 грама.
  • Што се однесува до оптимален сооднос на зачини, вреди да се напомене дека за секои 20 кг краставици треба да биде 600 грама копар, 100 g рен, 70 гр лук, 100-150 грама чили лута пиперка и 100 грама тарос.

Мариноване краставици кисела

За подготовка на кисели краставички, можете да користите три различни spoblichchya, и тоа: во саламура, метод на "суво", како и начинот вклучува процес на солење зеленчук во сопствен сок. Покрај тоа, и покрај постоењето на значителни разлики меѓу методи на подготовка на краставици, сите тие ги делат овие мали трикови:

  • Тоа е подобро да се подложи на процес на мариноване краставици се мали, како и силен и драматичен зеленчук, имаат светла зелена боја и мали "удари". "Мозолчињата", пред сè, се покаже дека сте го купиле сол слој одделение краставица салата, наместо.
  • На повеќето сочни и мирисна краставици произведени во една големина кои апсорбираат во иста количина на сол мариноване.
  • На зеленчукот стане густа и јасни, се препорачува пред да се стават во банка да се одржи неколку часа на ладно чиста вода.

Користејќи ги овие едноставни упатства, како и други корисни совети и правила, кои се релевантни во мариноване краставици во вашиот дом, вие сте сигурни да се третираат и најблиски во текот на зимата, вкусни и вкусен зеленчук. Тие може да се додаде салати или употреба како прекрасен мезе. Што ви се допаѓа да се готви со кисела краставици во зима?

Как Сделать Маринованные Грибы Дома (Шампиньоны) Очень вкусно! | Marinated Mushrooms Видео.

Оставете Го Вашиот Коментар