Гулаш од говедско месо со сос - рецепт prigotvoleniya

Ние сите сме запознаени со уникатен вкус на гулаш сос од детството со компири или ориз гарнир. Овие меки, мирисна, се вкусни парчиња месо само се топи во устата под дејство на дебели сочно сок. Зошто не се обидат да го воскресне оваа божествена вкус и не се обидуваат да се готви вистински чорба со сос? Денес, можете да најдете голем број на различни рецепти на ова јадење - со пилешко, свинско, телешко месо. Но, прво, гулаш, унгарски национално јадење, исклучиво изготвен од говедско месо и беше густа супа. Тоа значи дека нема да отстапи од античките традиции и да се обиде да направи вистинска мешавина од говедско месо со сос - и во неколку рецепти.

Класичен говедско гулаш и сок

Класичен гулаш се подготвува, без никакви дополнителни состојки: говедско и само компоненти на сос. Само на овој начин ќе бидете во можност да се создаде уникатен вкус на унгарската кујна.

состојки:

  • 1 кг говедско месо
  • кромид 2 глави;
  • морков 1 парче;
  • Пченично брашно 4 лажици;
  • 3 лажици доматно пире;
  • вода е потребно;
  • сол, бибер, растително масло и билки по вкус.

рецепт

  • Може да се намали месо тенки надолжно парчиња.
  • Секое парче Да се ​​исполнат зачини: сол и бибер.
  • Ролна парчиња во брашно.
  • Загрејте го маслото во тава и пржете на месо во неа.
  • Во посебен тава испржете го кромидот и морковот.
  • Додај печено месо.
  • Ставете ги сите водата и маскара на тивок оган додека варено месо.
  • Додадете доматно пире, prisyp билки, сол и бибер по потреба и маскара за повеќе од 10 минути.
  • Покријте и нека кисна чинија.
  • Класичен говедско гулаш и сок е совршен за било гарнитури, но ништо не се споредува со вкус на пире од компири со парчиња од мека, мирисна месо.

Унгарскиот гулаш говедско месо со компири и сос

Ако сакате да се направи гулаш повеќе здрава, хранливи и вкусни, може да се додаде директно во неговите компири, се сече на коцки. Под влијание на дебел сос тоа е тендер и сочни од красат јадење како целина.

состојки:

  • 1 кг говедско месо
  • 2 лажици путер;
  • 3 кромид главата;
  • Пченично брашно 4 лажици;
  • 1 чешне лук;
  • вода 2 чаши;
  • компири 4 парчиња;
  • ким, семиња и суво оригано, црвен пипер, сол, билки, бибер по вкус.

рецепт

  • Се топи путерот во длабока тава.
  • Испржете го кромидот до светло кафена боја.
  • Тенки парчиња месо, обработени зачини, се тркалаат во брашно.
  • Додадете месо со кромид и пржете.
  • Потоа додадете сецкани лук, црвен пипер, оригано и ким семиња.
  • Ставете ги сите на водата и маскара на тивок оган за два часа.
  • Компири се сече на коцки и да додадете на месо.
  • Трупови уште 40 минути.
  • Пред сервирање, пополнете го со садот со сол, бибер и билки.
  • На овој котел не е потребно да се поднесе гарнитури, како што е веќе во чинија - тоа е мека клинови, сочни компири.

Мирисна чорба говедско месо со сос и печурки

Секое месо оди добро со печурки, па грев е да не се обидуваат да се направи поголемиот дел од гулаш на говедско месо и печурки зачинет сос. Печурки ќе даде јадење вкусни вкус и sprig на мајчина душица, додава само пред да им служи, да ја направат уште повеќе апетитот. Во состојка рецепт како што е споменато печурки, бидејќи тие се лесно да се подготват и брзо се апсорбира од страна на телото. Но, ако ги сакате со било кој друг (на пример, бели печурки или трепетлика), лесно може да се направи промена: јадење од тоа не се изгуби.

состојки:

  • 1 кг говедско месо
  • Пченично брашно 4 лажици;
  • 4 лажици путер;
  • маслиново масло 2 лажици;
  • Кромид: глава;
  • 3 чешниња лук;
  • морков 1 парче;
  • печурки: 300 g;
  • црвено вино 100ml
  • говедско месо супа: стакло;
  • сол, бибер и мајчина душица по вкус.

рецепт

  • Месото се сече на мали коцки.
  • Исплакнете печурки, но не се намали, така што тие се во садот изгледаше непроменети.
  • Мелење на лук, кромид премногу ситно намали.
  • Во длабока тава растопете го путерот, додајте го маслиновото масло на него.
  • Prisyp парчиња месо со брашно.
  • Леј месо во врело масло и пржете додека светло кафена боја.
  • Извадете го месото од тавата и во истата нафта, лесно СРЈ кромид, лук и моркови.
  • За таа додадете печени целина, се мие печурки, пржете ги од сите страни.
  • Додадете на вино во тавата.
  • Зачинете со сол и црн пипер.
  • Додадете говедско месо во тавата.
  • Брашно се раствора во ладна вода до дебел и да додадете на тава. Сите темелно.
  • 5 минути подоцна, се стави на врвот на sprig на мирисна темјан, затворете го садот со капак, го исклучите топлина и нека пијалак за 15-20 минути гулаш.

Печурки вкус ќе се слушне далеку надвор вашиот стан (или куќа), кога готвите овој вид на гулаш од говедско месо со сос. Почекај за гостите: соседите тешко може да се одолее и да не гледа за вас во светлината под влијание на мирис се шири.

Тендер говедско месо чорба со сос и зеленчук

Ако преферираш зеленчук, може да се подготви друг вид на вкусни јадења со месо - говедско месо чорба со сос и зеленчук. Тој ќе учество на тендер и сочни.

состојки:

  • 1 кг говедско месо
  • модар патлиџан 2 парчиња;
  • пиперки 2 парчиња;
  • Кромид: глава;
  • моркови 2 парчиња;
  • лук 1 глава;
  • домат 1 парче;
  • компири 3 парчиња;
  • сончогледово масло, сол и бибер по вкус.

рецепт

  • Може да се намали месо во парчиња, да ги третираат со зачини (сол и бибер), prisypaya брашно и нека застане на овој начин за 10-15 минути, а сепак да бидат ангажирани во лак.
  • Лука се претвори во половина прстени.
  • Загрејте го маслото во длабока тава, нокаутирам кромид, СРЈ до светло кафена боја.
  • После тоа, во тавата може да се стави обработени парчиња месо. пржете додека не станат крцкави.
  • Сите зеленчук темелно се мијат, чистат и ние ќе го намали коцки.
  • Измешајте го зеленчукот со едни со други.
  • Печење стави во глинени садови, покривање на врвот на избрани зеленчук.
  • Сега можете да додадете сол и бибер.
  • Истурете ја содржината на садови со вода.
  • Ставете ги во рерна, загреана на 180 ° C и трупови под овие услови за најмалку еден час.
  • за по половина час може да се види испари водата од садови и дотурете ако е потребно.
  • Таквите гулаш најдобро да се служи со компири.

Општи совети за готвење гулаш говедско месо

На вашиот гулаш беше дури и повеќе вкусни и сочни, се користат во подготовката на неговите мали трикови:

  • За совршен гулаш е најдобро да се изберат сечење сочно без сено и масните слоеви.
  • за гулаш месо треба да се сече на мали парчиња. Ако преферираш повеќе масни месо - се препорачува да се подготви чорба на свинско месо.
  • Да дадат посебен вкус секое парче говедско месо од најдобрите пред-СРЈ, а потоа се изгасне.
  • Да се ​​направи дебел сос, со кромид пржење во тава додадете брашно. Или пред да се упати во тавата секое парче месо се тркалаат во брашно, откако се обработува својата зачини. Со кромид се пржи во подобро да додадете моркови да се даде сок убава златна боја.
  • Да се ​​потенцира божествена вкус на ова јадење, тоа е потребно да се применат трошлив ориз или пире од компири.
  • Пред сервирање, пополнете го со сецкан билки гулаш, без кои месото ќе изгледа ироничен и обични.

Сега можете да бидете апсолутно сигурни дека гулаш говедско месо и сок ќе го добиете слава!

Home Cusine - Гулаш с телешко Видео.

Оставете Го Вашиот Коментар