Рецепти на необични супи


Една од невообичаените супи која е вистински препорачана за готвење е Marseilles bouillabaisse. Вари околу 1 кг риба глави, затегнете супа преку газа и издвоени. Излупете 200 гр кралски ракчиња од школки. Топлина во тенџере 2-2,5 лажици. маслиново масло, испржете ја ракната, додадете 300 гр домати, конзервирана во сопствениот сок, гранче од мајчина душица и 5-6 смачкани чешнички од лук директно во кожата. Потоа се става во 1 литар. риба супа и сол.

По 15 минути. Силно врие го врие. Повторно ставете го на оган. Исечете 500-700 г филети од свежа риба - морски бас, море бас, море бас и др. Ставете ја супата заедно со ист број школки во лисјата. Пиле, отстранувајќи ја пената. За 5-7 минути. додека не се подготви да ги натопи ракчиња. Доставувањето на оваа супа е неопходно, придружено со пченица крутони и ајоли сос.

Друга супа која нема да ве остави рамнодушна е супа од тиква крем со семе од сончоглед. Подготви 500-600 гр пулпа од портокал тиква. Се сече на парчиња, се вари во 0,5 л. солена вода до мека, прободување во блендер. За вкус, разредете го кремот. Кога служите, посипете со семки од тиква пржени во сува тава. Патем, крем супа може да се подготви од речиси сите скробен зеленчук: морков, репа, rutabaga, а исто така - од карфиол и брокула. Работа со зеленчук се препорачува на ист начин како што е опишано погоре. Кога служат, посипете со свежи сецкани билки - магдонос, копра, цилантро.

Во сликата и слично на крем супи, можете да направите компири со супа. Главната разлика е во тоа што тие не додаваат крем. Едноставно, но рафинирано излегува супа-пире од леќата, обликувано со пресеци од 'рж леб, печени со сланина. За да ја направите оваа супа 100 гр суво леќа, треба да се прелива 400 мл. говедско супа, се вари до половина варен, додадете моркови и кромид. Кога леќата стануваат меки, извадете ја садот од топлина, истурете во блендер, поминете низ сито. Сепак, конзистентноста на компири од супа може да биде различна ако претпочитате прилично груба "рустикална" текстура - не можете да поминете низ сито.

За рж чипс ќе ви бидат потребни 6-8 мали парчиња леб за големината на половина од сандачето, ист број на "ленти" од сланина, 1 чешне лук. Зремете го лукот, мелете го лебот, завиткајте го со сланина, затегнувајте со чепкалка за заби и печете во топла рерна околу 5 минути. Кога ја хранете челуста за заби, отстранете ја супата, истурете ги на плочите и додадете 3-4 лебни трошки на секоја.

Видео.

Ги Споделите Со Вашите Пријатели
Претходна Вест
Следна Статија

Оставете Го Вашиот Коментар