Непарирано тесто од квасец


За да се подготви тесто без тесто, потребно е: 4 чаши пченично брашно, 1-2 лажици. л. гранулиран шеќер, 4 суп.л-патки. л. растително масло или маргарин, 1 јајце, 20 гр квасец, Ѕ лажиче. сол, 1 чаша вода или млеко.

Брашно.
Брашното мора да се прелие. Кога се пребарува, не само што се олабавува, туку исто така е заситен со кислород, што го прави пекарството повеличествено.

Квасец.
Во топла вода или млеко, растворете го квасецот. Така можете да го проверите нивниот квалитет: ако квасецот е добар, тогаш на површината на течноста неколку минути подоцна се појавува пена. За да го забрзате процесот, додадете малку шеќер во вода или млеко. Кога се користи млеко или крем, наместо вода, ќе се подобри вкусот и изгледот на печењето

Јајца.
Зголемувањето на бројот на јајца ќе го направи производот поубав и вкусен. Ако користите само жолчки од јајце, печењето ќе биде порибно и убаво.

Масло.
Кога се подготвува тесто од квасец, можете да го користите и растителното масло и маргарин или путер. Со зголемување на количината на нафта, производите се направени повеќе трошлив и вкусен и не застаруваат долго време.

Сол и шеќер.
Вишокот на сол ги деградира квалитетот на печењето на печивата и го инхибира процесот на ферментација на квасец. Кога голема количина на шеќер во печење topsheet печени производи брзо, и полека печени средината на теренот, со недостаток на боење на шеќер печење станува бледа и вкус се влоши.

Измешајте ги сите состојки треба да месете го тестото во состојба на хомогеност и го стави на топло место за бесплатен (лифт) за 40-50 минути. Тестото треба да биде покриено со крпа за да не се исуши. Воскреснатото тесто може да се преципитира и повторно да се стави на доказ.

По облекувањето, формираните производи се поставени во сад за печење и, покриени со крпа, оставаат да се кренат 30 минути. Печете производи од тесто од квасец во 180 степени 40-45 минути.

Видео.

Оставете Го Вашиот Коментар