Непопустливи грешки во кујната


Строго го набљудуваме режимот на температура на јадења за готвење од месо и морски плодови. Варено говедско месо и свинско месо треба најмалку два часа, риба - најмалку половина час. Потешко е да се контролира степенот на подготвеност на месо кога се пече во рерната, но за ова можете да го исечете или пробиете до средината на парче. Јасен, лесен, малку златно сок од месо треба да влезе во резултирачкиот отвор. Ако е розова или нетранспарентно, тогаш месото сè уште не е подготвено. Степенот на подготвеност на рибата е одреден и од времето и од фактот дека неговото месо станува непроѕирно. Кога ќе се притисне со вилушка, не треба да се држи до него.

Несоодветните јајца можат да предизвикаат салмонелоза, па ако нивниот добавувач е непознат, подобро е да се одбие варено меко варено. Гответе ги најмалку 5 минути и ќе бидете мирни за здравјето на домаќинството. Особено се однесува на јајцата, кои се наменети за храна за бебиња. Во случај да пржете јајце, а потоа да го запали додека протеинот целосно не стане матна, а жолчката - не зацврстува. Подобро е да се донесе на подготвеност под капакот.

Не оставајте варен храна на собна температура. Откако садот ќе се олади, веднаш преместете го во фрижидер, особено во жешки летни месеци, кога е потребно само неколку часа за да почне да се влошува храната. Во исто време, неговиот вкус може да остане непроменет. Многу опасни во овој поглед се салатите подготвени со мајонез. За сите санитарни стандарди, дури и во фрижидерот, периодот на складирање е само неколку часа. Намалување на таквите салати веднаш пред оброците и не ги подготвувајте за понатамошна употреба

Зеленчук и овошје мора да се мијат пред јадење. Обидете се, кога ги купувате, да не ги земате оние кои имаат пукнатини, вдлабнатини, други дефекти преку кои патогените брзо навлегуваат внатре

Месото и рибните производи во вакуумско пакување не се чуваат, дури и во фрижидер, подолго од една недела. Не треба да ги чувате, да купите само потребното количество за да ги јадете или да готвите нешто за неколку дена.

Забележете дека карактеристичниот вкус и мирисот на расипаните производи не се појавуваат веднаш. Во најмала сомнеж, веднаш испратете ги таквите производи во ѓубрето, не обидувај се да ги преработите или да заживеете - здравјето на вашето семејство е поскапо.

Видео.

Оставете Го Вашиот Коментар