Празник бисквити со какао, ѓумбир и цимет

Рецептот за Божиќ колаче е прилично едноставен за изведување, иако можеби мислите дека не е. Производите содржани во листата на потребни состојки може лесно да се најдат во било кој добар супермаркет или специјализирана продавница за пекара / слатки. И немојте да се мешате од присуството на пакувања и забен камен - без нив, ова колаче може и не функционира.

Ако се плашите да експериментирате со празнични колачи, обидете се да готвите колачиња однапред, земајќи, на пример, само дел од состојките. Направив токму тоа, бидејќи не го знаев резултатот однапред, но на крајот ги надмина сите очекувања!

Значи, за божиќни колачиња ќе ни требаат:

  • 250 гр брашно;
  • 3 суп.л-патки. л. незасладен какао во прав (јас ја користам "Златната етикета");
  • 1/4 лажиче. соли;
  • 1/2 лажиче. прашок за печење;
  • 1 лажиче. земјата цимет;
  • 1 суп.л-патки. л. свеж рендан ѓумбир или 1 лажиче. сув зелен ѓумбир (во форма на прав);
  • 1/2 лажиче. свеж рендан морско оревче или 1/4 кафена лажичка морско овошје;
  • 1/2 лажиче. земјени каранфили;
  • 1/2 лажиче. забен камен (или да го замени со свежо исцеден сок од лимон);
  • 115 гр несолен путер (собна температура);
  • 165 гр кафеав шеќер;
  • 100 g обичен шеќер;
  • 1 јајце;
  • 185 гр меласа;
  • Шеќер во прав за декорација.
Загревајте ја рерната на 175 ° C. Однапред покријте го тестото или листот за печење со хартија за печење.

Размачкајте заедно брашно, какао во прав, сол, прашок за пециво, зачини, забен тавче за 20-30 секунди и оставете го настрана.

Во сад за мешање, се меша со путер, кафеав и обичен шеќер. Победи со умерена брзина за околу две минути (јас го нарекувам "да го осветлувам крзненото"). Малку намалување на брзината на миксер, внимателно победи едно јајце и меласа во масата на шеќер во масло.

Сега треба внимателно да ги додадете подготвените суви состојки на маслената мешавина и да ги измешате не енергично. Тестото е подготвено. Почнуваме да формираме мали топчиња од него и да ги ставаме на подготвен лист за печење. Не заборавајте да му дадете на секоја топка облик на куки, со малку изедначување на внатрешноста на дланката.

Печете ги колачињата на средната печка за рерна 15-20 минути. Кога божиќното колаче е подготвено, исклучете ја рерната и оставете ја таму уште 5 минути. Добијте ги колачињата од рерната и оставете го целосно да се оладат, по што можете да почнете со украсување.

За декорација, користев шаблони за хартија и преливен шеќер во прав. Штитот може да се направи сам или да се купи во специјализирана слаткарница. Ако немате време да го декорирате колачето - само прашина со шеќер во прав, користејќи парична казна.

Секој кој ќе одлучи да го употреби овој рецепт за бисквити, однапред советувам да го пронајдам забен камен и меласа, така што во последен момент не мора да ги имате потребните состојки. Среќно за вас!

Видео.

Оставете Го Вашиот Коментар