Како да се подготват мајонез дома - најдобрите рецепти

секојдневно и празнична исхрана мајонез сос се гордее на место. Magazinny сос се прави со додавање на штетни конзерванси и бои, како што стојат стража врз здравјето на семејството? Проверете на рецепти и трикови, како да се подготват мајонез дома.

Класичен мајонез дома

Информации за јадење:

Количина: 200 мл

Калории: 570 kcal за 100 g

Протеини - 5 g

Масти - 60 g

Јаглехидратите - ’45

Готвење време: 5-7 минути.

состојки:

  • Маслиново масло Рафинирано (понекогаш се заменува со сончоглед, но го заврши сос ќе имаат нагласена карактеристичен вкус, што не е погодна за сите оброци) - 150 мл
  • Свежи јајца (ако е можно, користете домашните пилешко јајца во нивните јајце се жолта и сосот ќе се претвори убава сенка) - пар на парчиња
  • Шеќер - една лажичка со слајд
  • Сол - 3 години
  • 1/2 лажица свеж сок од лимон
  • Приготвен сенф - 1 лажиче. (Ако сакате да се направи сос од мајонез, тоа не треба да е поинаку назначено)

готвење редослед:

  • Подготвување на жолчки од јајце, да ги исклучите од протеини (пилешки протеини во составот на овој рецепт не се вклучени).

Како да се подготват мајонез дома - најдобрите рецепти

  • Во длабок сад, размахване жолчки од јајце се поврзете со сол и шеќер. Продолжи активно да се сведе на состојки во правец на стрелките на часовникот.
  • Полека се прелива нафта (лажичка), и продолжи да работи брзо движење без запирање.

куќа: Како да се подготват мајонез дома - најдобрите рецепти

куќа 2017

  • Потоа додадете acidulant (сок од лимон) и сенф. Подгответе сос треба да бидат мазни, униформа текстура убава боја, како што е прикажано на сликата. мајонез густина зависи од количината на нафта инјектира и се додаваат на вашата дискреција.

Готово!

Како да се подготват мајонез дома - најдобрите рецепти | куќа 2017

Овој рецепт одговара на составот на францускиот сосови, регулирани со GOST. Нејзиниот вкус е слична на продавници "Глинени" или "Ryaba".

Ако сакате да се направи маска за коса, маска со домашна мајонез класичен ќе биде од корист на вашата коса. Тоа вклучува такви вредни убавина коса состојки, како маслиново масло и жолчки од јајце, зајакнување на коренот на косата.

Точниот редослед на мајонез дома, види на видео туториал.

Домашна мајонез без јајца

структура

  • Рафинирано (задолжително) сончогледово масло - 250 ml
  • Пастеризирано млеко во фрижидер на било која содржина на масти (погоден дури и обезмаслен) - 150 мл
  • Руската сенф подготвени. 15 ч Л.
  • А малку сол и шеќер - околу 1/2 час лева.
  • А неколку лажици оцет

готвење редослед:

  • миксер, победи на млеко и путер во длабок сад.
  • Додадете оцет, сол, сенф, и се промешува повторно сите со голема брзина. Смесата почнува да се згусне за само неколку секунди.
  • Останува да влезат во шеќер и 5 секунди povzbivat смеса во блендер.

Бон appetit!

рок на траење од мајонез е иста како и за складирање на млеко, наведен на пакувањето на производот.

Домашна мајонез во блендер

состојки:

  • Растително масло, деривати (некои готвачи тврдат дека додавањето на маслиново масло производ малку горчлив вкус, па затоа се препорачува користење на високо квалитетни рафинирано сончогледово масло) - 150 мл
  • едно јајце
  • Лажичка обичните руски сенф
  • Сол - 1/4 h Л. (Ако се чини малку, а потоа малку dosolit).
  • Половина лажичка шеќер
  • 15 мл сок од лимон
  • Изборно - Неподправената зачини, сушени билки

Како да се подготват мајонез дома - најдобрите рецепти | куќа

готвење редослед:

  • Во чинија микс сол со шеќер, сок од лимон и сушени билки a (тие се направи пикантен вкус на производот).
  • Користете висока чаша за потопување блендер или банка чие дно е малку поголем од дијаметарот на нозете на блендер. Капацитетот на нафта и се прелива меша состојки од чекор 1. Не се промешува!
  • Додадете сенф и јајце чекан. Тепање жолчка од јајце се обиде да го спаси целина. Оваа состојба е потребно.
  • мешалка долниот дел на нозете на дното на резервоарот, така што жолчка од јајце е во внатрешноста на сечила.
  • Вклучете го уредот за 10 секунди, но не го укине и не престануваат.
  • Потоа повторно, победи смеса за околу 7 секунди.

Готово!

Производот подготвени во согласност со овој рецепт, ќе добиете вкусна и дебела, и неговите карактеристики ќе бидат слични на кражба мајонез "да" или "Слобода". Водечките кулинарски програма "јадат дома" - Јулија Vysotsky активно ги користи шемата за подготовка сос за своите оброци.

Како да се подготват мајонез дома од плаша јајца

Сакате да се направи сос, по вкус потсетува мајонез неговата "Г-дин Ricco", а потоа ги користат горенаведените класичен рецепт или рецепт за готвење сос со помош на блендер. Тука ќе треба плаша јајца, 4 парчиња кој го замени една кокошка. Следете ги чекорите и технологија работилници е опишано во упатствата.

Како да се готви постен мајонез

состојки:

  • Една чаша брашно
  • Три чаши не газирана вода
  • 8 лажици рафинирано сончогледово масло
  • сок од лимон - 3 лажици
  • Сенф, се земе како многу сок од лимон
  • 5 g шеќер и сол

готвење редослед:

  • Во пребаруваа брашно се додава малку вода и се фаќа за раб, да се ослободиме од грутки. Истурете ја преостанатата вода и се уште мелење време.
  • Поставете го садот со смесата во водена бања. Подготвеност да се провери густина како маса. Не заборавајте да се разбуди, инаку сос ќе изгори и ќе се држи. Кул.
  • Во посебен сад се комбинираат путер со сенф, додадете сок од лимон, шеќер и сол. Се промешува. Мали порции влезат во брашно мешавина. За да го користите миксер шампион.
  • Штом сос ќе стане мазна, униформа конзистентност, мајонез, ќе се смета подготвена.

Овој рецепт е погоден за луѓето кои ги држат постот и гледање на нивото на холестерол во вашето тело. Произлегуваат мајонез се смета да биде лесна, нискокалорична и вегетаријански.

јапонски мајонез

Кралското вкус на овој сос ќе им се допадне на фановите на необичен и оригинален. Некои готвачи да го користи како салата салата "Цезар", што уште повеќе Посипете cashews.

куќа 2017: Како да се подготват мајонез дома - најдобрите рецепти

состојки:

  • Една мала чаша соја нафта
  • неколку јајца
  • Оцет 15 ml
  • Белата Мишо помине - 50 g
  • Јапонски Yuzu лимон - 1 компјутер.
  • Една мала нотка на сол
  • Малку бел бибер

Начин на подготовка:

  • Вие само ќе треба жолчки од јајца. ги мелат во хомогена маса.
  • Додадете оцет и размахване размахване тежина.
  • Малку струја се прелива масло од соја и брзо движење постојано размахване составот.
  • Смесата влезат во Мишо паста и размахване повторно.
  • На ренде решетки на кора од лимон Yuzu, додадете го сосот заедно со нотка на бели бибер и сол.
  • Темелно размахване сите повторно. Готово!

Постојат и други видови на почеток сос. На пример, некои луѓе како мајонез без сенф. За да го направите ова, тие се подготвуваат сос над класичен рецепт, но состојките од владеењето на сенф. Излегува деликатна мајонез со сладок вкус, е совршен за детски оброци. Друга е исто како и сос од млеко и растително масло, рецепт од кои ние цитирани погоре.

Она што може да го замени мајонез: водич за оние кои се грижи фигура

Вие не сакате да го користите мајонез облекување за вашите јадења - подготвува сос од павлака, со што значително помалку калории. Вие само треба да додадете павлака сецкани свежи билки, малку сол и исушени билки. За да додадете повеќе кора од лимон ситно сецкан кисела краставица и се меша маса.

Интересно прелив за салата со користење дуќан Исхрана: мека малку маснотии урда (200 g) се меша со две жолчки од јајце, 1/2 h Л. сенф, малку сол, 1/4 чаша рафинирано масло, една лажица сок од лимон. Состојки внимателно лизгање во блендер. Ако сос чини премногу дебела, додадете малку повеќе нафта.

Photo куќа 2017: Како да се подготват мајонез дома - најдобрите рецепти

Корисни совети од искусни готвачи

  • Да се ​​даде жолта боја мајонез без јајца со светли јајце, додадете состојки на мала нотка на куркума.
  • Сос подеднакво мешани и станува густа, ако сите производи се слични на температурата на мешање.
  • Рок на употреба на домашен мајонез - не повеќе од три дена во фрижидер.
  • Како што предизвикуваат киселост агент е најдобар свежо исцеден сок од лимон. Ако не го најдете, да додадете редовна оцет, но не и на Apple.
  • Обезбеди новина јадења помош мајонез со зачини. Вклучуваат во составот на суви билки, каперси, копар, лук и сирење, и вашите салати и закуски ќе се здобијат со уникатен оригиналниот вкус.

Интересно е да се научат како да се подготви домашна мајонез вас. Споделете ги вашите рецепти и совети во коментари!

Салат Цезарь с курицей и сухариками - Новогодний салат - Новогодние блюда 2017 / Caesar Salad Recipe Видео.

Ги Споделите Со Вашите Пријатели
Претходна Вест
Следна Статија

Оставете Го Вашиот Коментар