Како дома марината розова лосос - чекор по чекор рецепти, господар класа од готвачот

Купување солена риба во продавницата, никогаш не знаеш што таа да се третира порано. Риба солење дома - е друго прашање! Како дома марината розова лосос кои промовираат своите гости цела вечер?

Како дома марината розова лосос - чекор по чекор рецепти, господар класа од готвачот

Пинк солени лосос - одлична опција за празнично јадење или секојдневни табелата. Како дома марината розова лосос? Тоа е едноставен, многу домаќинки тоа солени себе. Пробајте го сега, сигурно ќе успее!

Како да се подготват за розова солење лосос

Во повеќето се продаваат во продавници случаи не се ладни и замрзната риба. Во некои случаи, веќе заклани труп, така што на подготовка на храната ќе биде поедноставно. Ако цената на преработките од риба изгледа голем, го купат суровини. Значи, каде да започнете?

  • Одмрзнете го риби, не користете микробранова печка.
  • По риба е одмрзнато, тоа треба да се третира. Отстранување на главата, перки и опашка. Следно, инцизија стомакот и отстранување на утробата. Потоа, на труп е да се исплакнат со вода.
  • Во следната фаза - розова лосос да се подели по должината на ’рбетот на два дела и ги отстрани сите коски.
  • Ако сакате да го нагриза, тоа ќе треба да се подготват за готвење риба.

Како дома солени розова лосос

За риба солење е подобро да се користи стакло или емајл сад со капак. Постојат две опции на кисели краставички - сува солење и солење со солена вода.

Неколку рецепти за сува солење

класичен рецепт

  • Варен, обработуваат и чисти од коските труп поделени во 2 половини, без отстранување на филм од кожата.
  • Покривање на филети со сол со дебел слој врз основа на три лажици по килограм производ.
  • Да заклучиме двете половини од месо внатре.
  • Заврши на риба ткиво, спакувани во херметички контејнер во фрижидер да се свитка.
  • По 14-15 часа на риба е подготвена.

Сува солење со зачини и шеќер

структура

  • лосос - 1 кг
  • Груб сол - 5 лажици. l.
  • шеќер - 2 лажици. l.
  • сок од лимон - 1 лажица масло. l.
  • земјата црн пипер - 1 лажиче ..
  • ловоров лист - 3 бројот,
  • копар, магдонос - 1 sprig

Начин на подготовка:

  • третирани труп лосос се сече на половина, без отстранување на филм од кожата.
  • Микс на зачини, се фаќа двете половини филети со оваа смеса.
  • Покријте со свежи билки, ловоров лист, посипете со сок од лимон.
  • Покрие половина од другата филе, да утврдат во фрижидер за два дена. Важен услов - 12:00 секој филети треба да флип. По солење потребно да се отстранат сол впие.

куќа: Како дома марината розова лосос - чекор по чекор рецепти, господар класа од готвачот

Сува солење со сенф и растително масло

За да се подготви храна на овој начин, ќе ви треба сад, во кој по риба нема да одат премногу простор.

структура

  • лосос - 1 кг
  • шеќер, сол - до 3 суп.л-патки. l.
  • слатки и горки сенф - 1 лажица масло. l.
  • оцет - 2 лажици. l.
  • маслиново масло - 125 гр.
  • копар

Начин на подготовка:

  • третирани труп лосос се сече на половина, без отстранување на филм од кожата.
  • Микс на зачини, се фаќа двете половини филети со оваа смеса.
  • Покрие половина од другата филе, да утврдат во фрижидер за два дена.
  • Подгответе го сосот: Измешајте ги сите останати состојки, се исецка на зеленчук.
  • Да му служи на риба на маса, посипете пред ова свежо зготвена сос.

Неколку рецепти за мариноване саламура

класичен рецепт

структура

  • вода - 1 литар
  • сол, шеќер - 4 уметност. l.

Начин на подготовка:

  • третирани труп лосос се сече на половина, без отстранување на филм од кожата.
  • Подготви саламура, додавајќи шеќер и сол во вода.
  • Место лосос филети во сад со солена вода, исцедена по 2-3 часа саламура - риба е подготвена.

куќа 2017

вториот рецепт

структура

  • вода - 1 литар
  • сол, шеќер - 3 чл. l.
  • сенф - 1 лажица масло. l.
  • ловоров лист - 2 парчиња
  • allspice и црн

Начин на подготовка:

  • Подготви саламура, додавање на вода во сол и шеќер.
  • Вари саламура, се излади и додадете сенф.
  • Потрошувачка на солена вода. Рибата е подготвена.>

Видео работилница на тема од готвачот Рустам Tangirova

Три начини да го нагриза црвена риба рецепт од готвач / Илја Lazerson Видео.

Ги Споделите Со Вашите Пријатели
Претходна Вест
Следна Статија

Оставете Го Вашиот Коментар