Како да се готви гуска во рерна со јаболка во ракавот

Како да се готви гуска во рерна, најмногу се интересираа за жените во пресрет на празници, семејни прослави. Гуска со јаболка традиционално подготвен на големите празници, и служи како симбол на удобност и изобилство. Сепак, печење гуска во рерна се чини едноставна на прв поглед. Овој едноставен метод на готвење не секогаш ги дава очекуваните резултати - гуска може да се тешки како гума. Нашите совети ќе ви помогнат да се избегнат грешките, предизвикувајќи гуска добиете вкусна, нежна и вкусна.

Започнуваме со изборот на птици. Мека месо од гуски млади на возраст од 6 до 12 месеци. Како труп на гуски нема податоци пасош, се утврди нивната vozrastbudem од нивниот изглед. Млади гуски нозе жолтеникава, црвени нозе дава старост птици. Масти птица е важно, подебели гуска, tastier тоа месо. Вишокот на масти ќе се исцеди на тава и се стопи гуска масти може да се користи за готвење други јадења.

Како да се готви гуска во рерна со јаболка во ракавот

Сега треба да се одлучи за големината на птици. "Колку повеќе, толку подобро" е релевантен само во случај ако вашата рерна има неограничен големини. Идеално, гуска треба да биде лесно да се става во рерна, без мешање со нејзините ѕидови и врати.

Да се ​​победи, како по правило, да се подготват за неколку дена однапред. Затоа, една од точките на подготовката за празникот вклучуваат маринирање живина. Кисело сос омекне месо, оставајќи го само се топи во вашата уста. Чувајте маринада треба да биде на ладно место за два дена. За марината зема чаша вода, две лажици шеќер, чаша оцет (по можност на Apple или вино). По marinating гуска треба да биде сува и се фаќа со таков состав: сол - лажица сенф - 2 лажици мед - 1 лажица рендан ѓумбир корен - лажица суво бело вино - 100 ml сецкани свежи билки рузмарин, лук. Нека потоната вкусови на овој вид на храна, пред да замине во рерна.

Однапред се грижи за јадења, кои ќе печена гуска. Тоа е најдобро одговара за оваа намена пиленце такво за печене, но во отсуство на, птица може да се постават надвор на садот за печење со високи страни. Тоа е погодно да се пече гуска на антена, кои ќе се ставаат на маса. Огноотпорни керамички облик гуска изгледа одлично, може да се распаднат во големи парчиња компири околу неа, јаболка кои ќе се здобијат со извонреден вкус и арома, протекоа гуска масти за време на печење. Зеленчукот и овошјето се поставени во форма или на сад за печење за 40 минути додека готви гуска.

куќа: Како да се готви гуска во рерна со јаболка во ракавот

Гуска тежина од 2-3 килограми печена најмалку три часа. Една чаша вода, во собата за печење гуска, ќе го задржи на месо од сушење. За да се вклопи кутии јаболка со кисело, како што Antonovka, Semerenko или сириште. Ако јаболко парчиња посипете со сок од лимон, а потоа тие ќе станат посилни и не ќе се претвори во пире за време на печење. Гуска полнети со јаболка, ги стави цврсто, како за време на печење, нивниот обем ќе се намали значително. Откако ќе бидете полнети гуска со јаболка, ќе треба да се затвори на инцизија. За таа цел, конвенционален дрвена чепкалка (фиксни, тие не се пресекуваат и по него) или дебел конец со игла. Најважно не заборавајте да се отстранат сите конци на темата и ги отстрани сите чепкалки за заби со гуска пред поднесување на масата. Пред испраќање на птица во рерна, мора да се дружат нозете дебел конец, во спротивно тие ќе растера во различни насоки и оставете ја рерната на ѕидовите на масни дамки. И гуска со вкрстени нозе изгледа поубаво.

Како да се готви гуска во рерна во ракавот

Печење во љубовница на рака лишува ужасна чистење на рерната од траги од гуска масти, и што е најважно - птицата секогаш излегува сочни и тендер.

состојки:

  • Гус - 25 кг.
  • Јаболка Antonovka одделение - 5 ЕЕЗ.
  • Сливи, суви кајсии - 100 гр
  • Лимон - 1 компјутер.
  • Зачини, зачини по вкус.
  • Мед и сенф - една лажица.

куќа 2017

готвење метод

  • Гуска исплакнете, сува, се сече на лојните жлезди.
  • Од мед, сенф, сок од еден лимон, сушени билки, црн пипер и сол да се подготви на смесата и се фаќа за гуска внатре и надвор.
  • Птица заврши со проѕирна фолија и го стави во фрижидер за 8-10 часа.
  • Гуска полнети со јаболка и суво овошје ќе биде. Apple кора и се сече на парчиња. Измешајте ги со сливи и суви кајсии половини. Можете да посипете со сок од лимон и додадете лажичка кора од лимон.
  • Од гуска, немири или стомакот шие, се стави во ракавот. Се пече во рерна на 200 степени 25 - 03:00. По килограм од живина е донесена 01:00. времето за готвење, исто така, зависи од капацитетот на рерната, во секој случај, мора да се коригира.

Како да се готви гуска во рерна со јаболка

состојки

  • Гус - 3 кг.
  • Јаболкото - 3 парчиња.
  • Компири - 3 ЕЕЗ.
  • Кромид - 3 глави.
  • Ореви - 200g
  • Од јајце.
  • Лимон.
  • Брашно. 1 ч Л.
  • Сол, зачини по вкус.

Како да се готви гуска во рерна со јаболка во ракавот | куќа 2017

Начин на подготовка.

  • Измиени и obsushenny гуска се тријам со сол внатре и надвор.
  • Излупени компири и јаболка се сече на коцки, посипете со јаболка сок од лимон.
  • Ситно сецкан кромид (две глави) да се меша со компири, јаболка. Додадете ореви (по можност лешници), сол, црн пипер 1/2 лажичка морско оревче. Од гуска и немири стомакот.
  • Крилјата и нозете на птицата нерешено фолија (не изгори) и ставете ја тавата во рерна, загреана на 250 степени. По 20 минути игра, температурата мора да се намали за 30 степени и печете еден час гуска. Последниот час во температурата на печката треба да биде не повеќе од 180-200 степени. Во процесот на печење гуска е да се вода капе надвор масти неговото месо испадна сочни и кожата не е изгорена. Не заборавајте да се стави тава со гуска сад со вода, исто така, ќе им даде на сочно месо. гуска Подготвеност се утврдува од страна на бојата на тече надвор од инцизија во бутот (thickest дел) на течноста. Ако јасна течност, а потоа гуска е подготвена.
  • Готви сос за нашите гуска. Ситно сецкан кромид СРЈ главата на масти формирана за време на печењето. Кога кромидот не почне да се малку Златна, посипете го со лажица брашно и оставете за десет минути. Размахване јајце со малку сол, и да ги поврзете со кромид. Мешајќи постојано, топлина, додека, додека сосот густо. Во подготвениот сос, додадете сол, бибер, една лажица сок од лимон, билки по вкус.
  • Гуска помине на широк сад, салфетки заврши на нозе со голем број на жлебови на краевите. За да објавите гуска зачинета сос.
  • Гуска со јаболка - класичен, но за разлика од класичните полнење претвора неверојатно вкусни гуска со кисела зелка, хељда, цитруси (портокали, мандарини) и кисело овошје, особено боровинки. Пробајте го и уживајте!

Божиќ гуска во рерна. Рецепт за гуска со јаболка во ракавот Видео.

Оставете Го Вашиот Коментар