Како да го нагриза печурки топла начин: рецепти за мариноване црна, бела, сува и суровини печурки со фотографии и видео

Собирање печурки за зима - многу важен настан. Габични за заштита може да се користи како декорација за храна или користат секој ден. Меѓу различни јадење печурки за зимски солење најдобро за печурки. Рецепти од сет за готвење, дури и во древна Русија овој производ се смета за важно за солење. Шитаке се од два вида: бела и црна.

Совети за готвење оброци дома

Да се ​​подготват марината, што треба да се знаат основните правила на мариноване печурки. Без разлика на тоа што состојките што се користи, купени или собрани во шумата, тие мора темелно да се мијат, чистат од земја, трева и други остатоци. За таа цел, употреба може да биде не-крути четка за заби. Следете ги инструкциите:

Како да го нагриза печурки топла начин: рецепти за мариноване црна, бела, сува и суровини печурки со фотографии и видео

  • Нож чисти производи и да ги отстраните од врвот филм. Плаќаат поголемо внимание на јадрото. Акумулираната нечистотија помеѓу плочите исто така мора да бидат целосно отстранети. Овде можете само треба четка за заби. Мијат и излупени печурки стави во сад емајл, додадете ги во ладна вода и впие. Стискаш со нешто тешко.
  • Впива млеко печурки - задолжително настан, затоа што оваа состојка е условно јадење. Без соодветен третман не може да се јаде. Во споредба со црни, бели печурки содржат горчлив помалку компоненти, така што тие се натопени 3-4 дена, и црна - недела. Кога горчина е сосема елиминирана, печурките се подготвени за употреба.
  • Во процесот на натопување на производ што треба да периодично промена на вода. По 3-4 таквите промени, додадете една лажица сол до 2 литри вода. По истекот на производи, исплакнете под млаз вода и да ги извршуваат солење.

Топ-чекор рецепти за мариноване топло млеко печурки со слики

Процесот на подготовка за зима печурки може да се врши на два начина: топла и ладна. Кога се користи првата опција, вкусот на готовиот сад станува малку послатко, дека "се топи во вашата уста." Ако користите ладна солење, габа е подобро ја задржува својата форма и притисна. Не е важно кој го користите печурки за готвење: бела, црна. процесот состојки солење е поинаква. Единствен црн печурки - соодветен опција за топла мариноване (со blanching) и бела сол ладна подобар начин.

Црна печурки маринирани во тегли

Да се ​​подготват потребните состојки се:

  • вода - 1 литар;
  • црни печурки - 2 кг;
  • Сол - 20 g;
  • анасон семиња;
  • слатка пиперка и црна - 10 парчиња;
  • Жито каранфилче, лисја рибизли и вишни;
  • листови зелка.

куќа: Како да го нагриза печурки топла начин: рецепти за мариноване црна, бела, сува и суровини печурки со фотографии и видео

Чекор по чекор рецепт:

  • Кога печурките се измие и исчисти, треба да ги Blanch во врела, солени вода за 6 минути. За готвење, користете емајл тенџере. готвење процес трае околу 20-25 минути.
  • Додека печурки се готви, ќе треба да се подготви вашата саламура. Не додадете рен и лук. Сите други зачини се стави во вода, донесе до вриење.
  • Потрошувачка на вода од млеко печурки се подготвени да ги пренесете на екранот, така што сите течни стакло. Стави печурки во тава со солена вода, се вари 30 минути. Сега можете да додадете рен и рибизла лисја, цреша. Корица печурки листови зелка на врвот, ги постави основите за угнетување, а потоа и себеси тежок товар.
  • Ставете сад со млеко печурки на ладно место за 4-5 дена. Ако печурки се целосно покриени со саламура, тие можат да се држат заедно и ќе ја изгуби апетитот нивниот изглед.
  • На крајот на одредено време, Леј печурки на стерилизирани тегли, се прелива саламура и цврсто затворете капи. Чувајте ги на ладно месец.

Варени бели печурки во топла солена вода

состојки:

  • габи - 2 кг;
  • вода - 1 литар;
  • сол - 2 големи лажици;
  • црн пипер, ловоров лист, рибизла лисја, цреша;
  • Лук - 2 чешниња.

куќа 2017

постапка:

  • Подготви јадење што ви треба во емајл тава, без чипс или од нерѓосувачки челик. Донеси вода да зоврие, додадете сол. Потопете ги печурките и се готви за 15-20 минути.
  • Во меѓувреме, се подготви саламура. Земете кварта на вода и 2 големи лажици сол, сите зачини произведени. рен и лук треба да се користи подоцна. Марината и печурки треба да се готви одделно.
  • Подготвени печурки лежеше на сито за да имаат вишок вода. Ставете ги во врела солена вода на, се вари повторно, но овој пат во вода со зачини. Времетраењето на готвење 30 минути.
  • Извадете го садот со печурки од топлина, да додадете лук, рен. Поставени на врвот на еден круг, а потоа не е тежок товар. Бидете сигурни дека печурките се опфатени саламура. На 5-6 дена оставете ги на ладно место.
  • На крајот на даденото време лежеше краставички во чисти тегли, навивам. Отстрани подрумот. Чувајте зачувување на 30-40 дена.

А брз начин да солење сушени печурки за зима

Потребни состојки:

  • сол - 250 g;
  • печурки - 5 кг;

Како да го нагриза печурки топла начин: рецепти за мариноване црна, бела, сува и суровини печурки со фотографии и видео | куќа 2017

Чекор по чекор рецепт:

  • Измијте ги класифицирам, го нагриза, потоа се сече по должината. Потоа секој ќе поседува печурка матични и капа. Заклучи печурки во длабок сад емајл или дрвени барут на. Секој слој треба да се прелива сол. Не треба да се јодизирана, инаку течноста ќе се претвори грда сенка.
  • Поставени на врвот на плочата и го стави на товар на него. Користете тежок камен или стомна со вода. Остави на за три дена, периодично peremishuvati.Koly печурки даде сок може да влезе во нивните банки, врвот се тркалаат покрива.
  • Испрати го садот со зачувување на ладно место. На масата се стави марината кромид, масло.

Рецепт кисела млеко печурки и избрани vovnyanok

состојки:

  • бели печурки - 2 кг;
  • volnushki - 2 кг;
  • рибизла лисја, цреша;
  • бибер;
  • шеќер - лажица;
  • сол - 2 големи лажици;
  • каранфилче, ловоров лист;
  • оцет - една лажичка на секоја тегла.

Како да го нагриза печурки топла начин: рецепти за мариноване црна, бела, сува и суровини печурки со фотографии и видео | куќа

Чекор по чекор рецепт за мариноване:

  • бидете сигурни да се мијат и се апсорбираат од главните состојки пред готвење. Ставете сад на храна за солење на огнот, донесе до вриење, се готви за 10 минути. Периодично видиш. Кога го решат печурки, ставете ги во нови делови за пополнување јадења.
  • Отстранете ја течноста од печурки, почекајте додека не се излади.
  • За да се подготви маринадата, се комбинираат сите производи, формирање на печката, ставете печурки, им се вари 15 минути.
  • Во подготвени стерилизирани тегли да се направи мијат лисја, лук плоча, а потоа слој од печурки. Сите се прелива оцет, останатиот простор во тенџере да се пополни со маринадата.
  • Покријте покрива конзервација, навивам, заврши со ќебе, се чека за целосно ладење.
  • Чување млеко печурки се врши во кул температура.

Влажни солени млеко печурки без оцет

состојки:

  • бели печурки - 1 кг;
  • копар чадори;
  • Лук - 3-4 чешниња;
  • сол - 2 големи лажици;
  • Црн пипер - 10 грашок;
  • црна рибизла лисја.

куќа 2017: Како да го нагриза печурки топла начин: рецепти за мариноване црна, бела, сува и суровини печурки со фотографии и видео

Чекор по чекор рецепт:

  • Измијте производи (вклучувајќи лук), печурки сече на парчиња. Од лук за отстранување на лушпи од кромид, се исецка.
  • Солена вода и да ја доведе до вриење. Место на печурки во врела вода, се готви за 5 минути.
  • Се мијат, стерилизирани тегли на дното стави малку сол, бибер, копар, рибизла лисја. Еден слој се става на главните состојки.
  • Секој слој на печурки се прелива сол и зачини. Додадете вода, каде што се готви печурки. Ролна сад, се лади и се чува во фрижидер.
  • По 1-1, 5 месеци краставички ќе биде подготвен.

Видео рецепт: како да го нагриза печурки кои беа крцкави

Салата од печурки - вкусни и вкусна закуска. користење на нив, тоа е лесно да се создаде различни јадења, па за да се зачува овој производ во зима е многу профитабилен. Може да се готви вкусна салата, супа од печурки. На калорична печурки не го надминува говедско месо, и составот претпоставува висок процент на протеини. За вкусна и здрава храна ќе мора внимателно да се подготви состојки, но, исто така, да се спроведе солење во согласност со сите правила. Ако - фан на крцкави печурки, користете рецепт како што е опишано во ова видео:

Шитаке вкусна рецепт за солење Видео.

Оставете Го Вашиот Коментар