Како да се направи вино од цреши дома - готвење рецепти со семе и вотка, слики и видеа

Постојат многу различни рецепти за алкохолни пијалоци со вкус на цреша. Бери вино нема потреба од додавање на некои ретки и скапи состојки, за кои тој е ценет од страна на аматери на домашните подготовки. Ако вашата градина расте цреша дрвја, производство на овој пијалок речиси ништо нема да ве чини. Слободно можете да експериментирате, додавајќи плодови цреша слива, црни или црвени рибизли, цреши, огрозд и малини. Тоа нема да го расипе вкусна вино и букет од необично, уникатен звук.

Како да го изберат правото овошје за производство на вино

Цреша вино е најдобро да се прави со користење на едноставни и не хибридни сорти на јагоди. Да се ​​подготви пијалок се зрели, цреша младите. Презрее овошје, покриени со темни точки под влијание на штетници и болести дрво, тоа е подобро да не се базираме. Овие расипани бобинки може да ја нарушат вкус на крајниот производ и сите се посветуваше на вино за готвење, ќе исчезнат.

Како да се направи вино од цреши дома - готвење рецепти со семе и вотка, слики и видеа

Собира цреши само кога времето е суво што е можно поблиску до датумот на подготвување на пијалок. Ако плодови биле наплатени однапред, чувајте ги во фрижидер. Сепак, повеќе од три дена за да се задржи на бобинки во фрижидер или на друго место не можете да - тие стануваат несоодветни за производство на вино. За да се добие оригиналната резултат на тоа, може да потрае неколку сорти на цреши, но во одредени размери. Кисело овошје треба да биде малку повеќе од слатка или пијалок ќе биде без вкус.

потребни прибор

За да креирате цреша вино ќе треба најмалку една барели дел тип сад или кофи (што е потребно во текот на ферментација пијалак) и неколку лименки три-литарски (складирање на вино). Садови за цреша вино ферментација да изберете големи, бидејќи течноста во процесот ќе биде многу пена и да се зголеми до рабовите на садот. Земам еден сад кој не смее да надмине 70% од вкупниот број. Бродот секогаш треба да имаат капак за да го блокира пристапот на кислород, и широк врат, затоа што понекогаш треба да се одржи мора.

Сите садови за вино може да се направени од стакло, нерѓосувачки челик, храна одделение пластика или се емајлирани. Идеално решение ќе биде дабови буриња, но овој брод е значително го отежнува процесот на подготовка на пијалаци, па почетниците се земе тоа не е препорачливо. Ѕидовите на садови кои не мора да бидат транспарентни, бидејќи виното не му се допаѓа сончева светлина. Стаклени садови подобро плаќаат некои густа материјал: се чувствува крпа или весници. Оваа мерка, исто така, им помага на заштита цреша пијалок од екстремни температури.

Топ-чекор рецепти за домашно вино пијалоци од цреша

На домашна цреша вино доби заситен, треба правилно да се пресмета колку овошје за неговата подготовка ви треба. Имајте на ум дека финалниот производ ќе биде околу 55-60% од оригиналната обемот на работното парче (вода, шеќер, цреши). Ако пиете застана за неколку дена и да не ферментација, додадете неколку суво грозје во течноста. Во завршна фаза на ферментација, тој заедно со другите потрошувачка на талог.

класичен рецепт

Како јаболка и огрозд, цреши, најдобро грозје по овошје за производство на вино. Домашна цреша алкохол дава многу убав, светол и вкусни. Овошен сок има висока киселост и релативно ниска содржина на шеќер. Цреша има богата, светли арома и кисел вкус, тоа е поради составот на овошје танини. Цреша вино се добива отпорни на закиселување и убаво осветлени самостојно без никакви техники за производство на вино.

состојки:

  • 3 килограми шеќер.
  • 10 литри на цреша.
  • 10 литри вода.

куќа: Како да се направи вино од цреши дома - готвење рецепти со семе и вотка, слики и видеа

Подготовка на цреша вино дома

  • Подгответе бобинки во согласност со Општата технолошка: отстранете јами, цреша каша, се полни со дестилирана вода, присилува.
  • Истурете во голем капацитет на добиената течност, се стави на ракавица од латекс на врвот.
  • По 2-3 дена, за да започне процесот на ферментација, која трае околу еден месец. Чувајте контејнер на вино во темно, топло место.
  • Кога воздухот остава ракавица и течноста престане клокотот, обидете се цреша вино. Ако е така како слатка и кисело - пијалок е подготвена.
  • Ако ви треба да ја одржува куќата вино за долго време, на пример, оставајќи на зимата, да ја додадете 500 мл вотка или 40% алкохол. пијалаци тврдина се зголеми, но тоа ќе биде заштитен од prokisaniya.

Вината на цреша сок

Бидејќи цреша плодови се широко достапни и евтини, тие често се користат за производство на домашни духови. цреша јадење вино рецепт собата е многу едноставна, но е подготвен со помош на пијалок ќе ве молам вашето семејство прекрасен вкус. Со цел да се направи домашно вино не се потребни никакви ретки состојки, се што може да се купи во локален супермаркет или пазар.

состојки:

  • 4 литри чиста вода.
  • 3 килограми цреши.
  • Половина килограм шеќер.
  • 2 лимони.

куќа 2017

Упатство дома готвење трпезно вино

  • Чистење на цреши, отстранување на стапчиња и коски. Обидете се да се намали загубата на течност.
  • Донеси да зоврие водата, истурете подготвени плодови. Тај уста на шишето и газа мора да имајте на топло, темно место за неколку дена.
  • Кога на маса вино почнува да талкаат: пена, шампанско, се искачи - дебела, вирус со сито или cheesecloth за филтрирање на остатоци од бобинки.
  • Стискаш сок од лимон од плодот на две средна големина и да додадете на вино со шеќер. Бидете сигурни дека овие компоненти се целосно растворен во пијалокот, може да се промешува течноста долго чиста алатка.
  • Премести во сад да ферментира кантарион, обезбедување на врвот гумена ракавица со мал отвор на прст. Оставете цреша ликер во топли (околу 20 степени е потребна температура) и темна соба за 2-3 недели. И тоа е потребно да се промешува дебелина на секој ден за да се осигури дека таа не се појави зона на оцетна киселина.
  • Кога ракавица разнесена во шишиња ќе го забрзаат и пијалок ќе стане посветла нијанса, уште еднаш вирус на домашно вино низ густа сито или cheesecloth и се прелива во убава шише, плута цврсто затворено.
  • Продавница цреша ниски алкохол пијат не повеќе од една година на ладно место, што не навлезат сончевите зраци, како што визби.

Засилени на замрзнати вишни во вотка

Домашни алкохолни пијалаци, како по правило, се дебели, имаат светла вкус и богат вкус. Вино од цреша вотка, и покрај својата сила, многу мека и миризлива. Благодарение на зачинета, слатка цреша мирис, вашите гости не ќе се погоди дека овој прекрасен пијалок е направен од замрзнат парче врз основа на овој вотка.

состојки:

  • 100 ml на висок квалитет на вотка.
  • 8 литри чиста вода.
  • 3 фунти на замрзнати вишни.
  • Половина килограм шеќер.

Како да се направи вино од цреши дома - готвење рецепти со семе и вотка, слики и видеа | куќа 2017

Постепено готвење домашна цреша вино со вотка:

  • Евентуално одмрзната овошје пред јадење, можете да ги става во тегла, и посипете ги со шеќер.
  • Оставете цреши за неколку часа во топлина, овозможувајќи им да се стави на сок и се апсорбираат во сласта на шеќер.
  • Се става во сад со вода на овошје, внимателно се промешува кантарион, приклучете го капачето со вода доза.
  • Кога талкаат дома пијат 25-3 недели на собна температура, вирус и се прелива во контејнери за чување. Евентуално додадете во малку на секоја шише вотка - тоа ќе го направи цреша вино постабилна, долго чуваат.
  • Ставете шише во фрижидер за неколку дена. Домашна зачинета пијалок е подготвена за употреба.

Суво бело вино со цреша компот zabrodzhenogo

Ако поради некоја причина не можат да купат свежи цреши, дури и компот може да се користи за правење домашно вино. Вино со цреша компот готви zabrodzhenogo кратко, процесот на ферментација е брз, но вкусот не е инфериорен во однос на пијалок врз основа на свежо овошје. Леснотија на подготовка овозможува да се направи домашно вино дури и почетниците винарите.

состојки:

  • 6 литри на цреша компот.
  • 04 килограми шеќер.
  • 50 грама грозје.

Како да се направи вино од цреши дома - готвење рецепти со семе и вотка, слики и видеа | куќа

Метод за подготовка на домашна цреша вино врз компот:

  • Оставете Бери компот на неколку дена на топло место додека не се покриени од врвот на мувла тенок филм. Ако компот која веќе ја има, прескокнете го овој чекор.
  • Мешани пијалоци со шеќер и суво грозје, се стави на ракавици или капакот на вратот со вода печат.
  • Стави мора на топло место за ферментација.
  • Филтер домашна цреша вино се става во стаклени садови. Подгответе се пијат треба да им биде дозволено да се излади за најмалку 16 недели.

Подготовка на аронија и вишна листови

Аронија се одгледува не само како овошје, но исто така и како украсно и медицински растенија. Тоа содржи голема количина на бета-каротен, железо, бор, флуор, бакар, не запиша телото витамини Ц, К, Ц, Б6 Б1 Б2 Е. лековити растенија својства дозволи употреба дури и планински пепел лисја. Вино, создадена врз основа на ова чудо Бери се смета за еден од најпознатите вкусни.

состојки:

  • Цреша листови (60-80 ЕЕЗ.).
  • Една чаша Роуан плодови.
  • Една чаша шеќер.
  • Еден литар вода.
  • 500 ml вотка.
  • Половина лажичка лимонска киселина.

куќа 2017: Како да се направи вино од цреши дома - готвење рецепти со семе и вотка, слики и видеа

Подготовка на десерт на домашно вино од ryabinok и цреша листови:

  • На тивок оган готви подготвени вода цреша лисја и планински пепел.
  • Кога компоненти се вари за 8-10 минути, се лади и вирус на течност.
  • Додај во иднина вино, лимонска киселина, шеќер (може да ја замени мед).
  • Варете уште 15 минути, кул пијалок.
  • Наполнете го со вотка, дистрибуирање, пијалаци шишиња затворени.
  • Дајте му на вашиот дома пијалак вино 14 дена таму, каде што не се изложени на сончевите зраци.

Инфузија на цреши и црвени рибизли без квасец

Пред подготовка на домашно вино сите прибор се користи треба да се мијат со сода да се елиминираат сите бактерии и честички на оцетна киселина. И што треба да се мијат садовите, дури и оние кои се користи по првата фаза на ферментација, тоа е, кога на претекување во ист капацитет, тоа повторно треба да биде внимателно обработени и сода вода.

состојки:

  • Килограм црвени рибизли.
  • 6 килограми цреши.
  • 500 гр шеќер.

Photo куќа 2017: Како да се направи вино од цреши дома - готвење рецепти со семе и вотка, слики и видеа

Готвење домашна цреша-рибизла вино

  • Да се ​​јамка, миење цреши, извадете го семето. Peremel со соковник или блендер.
  • Рибизли чиста толчник и каша.
  • Цреша и рибизла сок се спојат во еден сад, додадете тука камења шеќер и цреша.
  • Темелно се меша, приклучок на ракавица шише со мал отвор преку кој ќе се случи размена на воздухот.
  • Ставете сад за ферментација (3-4 месеци). Вирус на флаширање пијалок. Дајте му на вашиот дом цреша вино пијалак за неколку месеци, а потоа можете да го пијат.

Што ако на вино не талкаат

Чести причини за недостаток на реакција од куќата вино се:

  • Недостаток на време ферментација. Процесот започнува по неколку дена на инсталација на шишето со вода печатот, пијалак содржани во природен пат квасец потребно за активација. Види цреша вино уште 4-5 дена.
  • Погрешен температурни услови. Квасец започне да работи на 10-30 степени. Ако собата каде кулер вино, тие се "спие", а во топло - умре. Чувајте домаќинство тинктура не се искусни екстремни температури, се стави на сад на "удобно" средина за вино. Доколку е потребно, додадете на вино мора да ферментира квасец или безалкохолни.
  • Слабо затинање. Воздухот остава шишето и ферментација се случува. Постои опасност дека виното zakisnet, па се обидуваат да се отвори капацитет помал. Не повеќе од два пати на ден да се отстранат или да додадете пена шеќер. За да се постигне максимална стегање, печат на раскрсницата на ракавици бутил тест.

Како да се направи вино од цреши дома - готвење рецепти со семе и вотка, слики и видеа | Photo куќа 2017

  • Виното е премногу дебели. Цреша пијат филтрирана тешко и густа смеса слабо ферментирано. Разредете куќата вино со прочистена вода (не повеќе од 15% од вкупниот број).
  • Многу или малку сладост. Шеќер - храна за квасецот, така што неговата содржина треба да биде околу 15-20%. Обиди се да ги пробате, ако тоа е премногу слатка, додадете вода, кисела основа вели дека за недостаток на шеќер - тоа dosypte со стапка од 50 грама на литар вода.
  • Мувла. Дали ќе се мијат лошите капацитет или цреши беа расипани и куќата вино беше габа. Отстранете ја фолијата мувла, се прелива вино користење на цевка во нов чист сад и да дозволи повторно ферментација.
  • Неквалитетни квасец. Додадете специјални вино квасец, нови мелени плодови (10 литри вода е доволно грозје 5), дома и нека пијат превирање дома за време на ферментација.

Предности и штети на домашните цреша вино

Огромна количина на хранливи материи, вклучувајќи и органски киселини (фолна), минерали, витамини и пектини - сите содржат цреша плодови. Плодовите се состои од суштинско значење за човечкото тело ензими, природни шеќери, азот и танини. Овој богат состав на популарната суровина за изработка на домашна вино, кога се правилно избраната доза има корисен ефект врз здравјето на луѓето.

Сепак, за разлика од корисни својства, цреши има опасни компоненти, како што е концентрацијата на силни киселини. Особена опасност за нас е prussic киселина, која е во феталниот коски. Затоа, кога ќе го додадете ова состојка во домашно вино, треба да се строго се придржуваат до размери. Луѓето со висока киселост и болести на гастроинтестиналниот тракт (гастритис, чир) апсолутно не може да се јаде цреша алкохолни пијалоци. Голема количина на киселина, кои се наоѓаат во бобинки, штета на забната глеѓ.

Видео рецепт: како да се направи вкусна вино од цреши со своите раце

Cherry се смета само втор во грозјето, кој е совршен за производство на вино. Руби, дебел, зачинета вино - вистинско богатство за домашни средби со семејството и пријателите. Користење на различни видови на миризлива бобинки, можете да добиете апсолутно оригинални пијалок: од сува кантина, завршувајќи курва десерт вино. Користете Домашна цреша вино се должи на богат сет на витамини и минерали содржани во овошје. По гледањето на видеото, ќе научат како да се готви дома вкусни, курва пијалок.

Како да се готви со коски

лесен рецепт

Вино од цреши во домот - едноставен рецепт (Дел 1) Видео.

Оставете Го Вашиот Коментар