Рецептот за кнедли со компири, со сирење, со зелка: чекор по чекор подготовка со слики

На традиционално јадење на словенската храна е сочни, тендер, вкусна кнедли. Бари на пареа или варени, тие се блескави различни додатоци: сирење, компири, зелка, печурки, шумски плодови и зеленчук, риба. Тоа одамна е пополнување на форма - Skoromniy или посно - зависи од верски календар, семејни приходи, и кнедли рецепт изречени од генерација на генерација. Заслужува национален сакам оваа антена?

Како да месете го тестото за кнедли

Тајната на тендерот, се топи во тестот се наоѓа во устата на кнедли. Нивната "магичен" вкус (добро, тие не се сеќавам на голем Н.В. Гогољ и неговата мистична "Вечери на фарма во близина на Dikanka"!) Ги освои срцата на милиони луѓе. Модерни рецепт јадења одликува со различни опции за тест подготовка: суптилно, слични по вкус на равиоли, ќе добиете нискокалорична; лабава, порозна, млеко е разноврсна (погодна за руски кнедли, кинески Baozi) подготовка на својата еластичност ќе ве молам навивачите на слатки кнедли со Бери пополнување.

На садот испадна вкусна и домаќинства беа воодушевени од вашата имагинација, Ве молиме имајте во предвид следниве точки:

  • За класичен рецепт најдобро одговара на домашна производи: јогурт (кисело млеко), путер, јајца.
  • Оптималната температура на состојки - 35-37S.
  • По подготовката на тестото, "бара" најмалку еден час на одмор. Во тоа време, на влакната ќе станат активни, а во процесот на моделирање тесто е идеален за одржување на формата.
  • Мека, а не целосно замеси тестото ќе се емитува, но тоа ќе се создаде многу непријатности во формирањето кнедли. Покрај тоа, таа е замрзнат и слабо се придржува до површината.

во живот

Бесквасен тестото е еластична, ако во вода, додадете коцки мраз, растително масло и дава еластичност. Овој тест не е диететски опција исчезнува за долго време, не се исуши, совршено обликувани, цврсто се држи за полнење за време на готвењето. Што производи се потребни водителка за кнедли рецепт постен:

  • Јајце - 1 компјутер. или жолчки од јајце - 3 парчиња.
  • Зовриена вода со мраз - 200 мл
  • Растително масло (пречистен) - 5-6 уметност. l.
  • Сол - лажиче не слајдови.
  • Брашно - 500-600

Рецептот за кнедли со компири, со сирење, со зелка: чекор по чекор подготовка со слики

Главните фази на подготовка на чекори на тест:

  • Во подготвениот сад за да се скрши јајце, додадете една лажица сол.
  • Мешајте додека бела пена.
  • Постепено се прелива вода со мраз, внимателно мешање тесто.
  • Од 200 гр брашно vsypte мешање маса.
  • Прелива растително масло. Додавање на маслиново масло, да бидат подготвени за фактот дека традиционалните украински кнедли ќе вкус поблиску до италијанскиот равиоли. Користете само рафинирано масло, во спротивно тестото ќе стане неопходно за мирис и вкус на почеток масло за јадење.
  • Нежно се промешува додека масата не униформност.
  • Кога тестото станува беспомошна и еластична, посипете на површината на масата со брашно и ставете го тестото од садот.
  • Месете со вашите раце, додека таа добива саканиот конзистентност.

млеко

Тесто за кнедли со млеко врти нежно и лесно. Тоа е повеќе лабава, воздухот отколку во вода. Рецептот за овој тест ги вклучува следните компоненти:

  • Брашно - 450-600, на
  • Сода - половина лажичка.
  • Сол - лажиче не слајдови.
  • Јајце - 2 парчиња.
  • Млеко - 150-200 мл.
  • Путер - 50 гр

куќа: Рецептот за кнедли со компири, со сирење, со зелка: чекор по чекор подготовка со слики

Чекор по чекор рецепт за производство тестото:

  • Се топи путерот претходно во мал тенджера.
  • Топлина на млеко на собна температура. Додадете сол и мешајте додека не се раствори.
  • Во длабок сад, истурете 500 грама брашно пребаруваа со сода бикарбона.
  • Убие јајца, додадете путер и малку млеко.
  • Нежно мешање лажица, постепено додавање на преостаната течност.
  • Ако масата добиена е многу слатка и сува, додадете малку топла вода.
  • Свртете тесто со излез површина великодушно floured. Месете додека тоа не престанува да биде натруфен, додека преостанатите мека и воздух.
  • Заврши со проѕирна фолија и го испрати на "одмор" за 35-40 минути.

На кефир без јајца

Класичен украински кнедли рецепт се базира на употреба на млечни производи - сурутка, кефир, јогурт. Тестото се врти дебела, обемна. Сепак, садот се одликува со одличен вкус и сочни, мирисна кнедли и побара да "скокне во устата." Светлина, нежен, тие се подготвени без јајца и вода. Додавање на сода бикарбона во тесто, никогаш не го изгаснат оцет или сок од лимон: кисело млеко животната средина е идеална реагира со натриум бикарбонат, формирајќи воздушни меури.

Традиционални украински кнедли рецепт вклучува употреба на следниве состојки:

  • Брашно - 05-07 кг.
  • Јогурт (кефир) - 150 мл.
  • Серум - 50 ml
  • Сол - половина кафена лажичка.
  • Бикарбона - лажиче не слајдови.
  • Путер (дебела домашна павлака) - една лажица.

куќа 2017

Формулација тестото на млечни производи се наведени подолу, со детални слики:

  • Со парична казна сито или посебен чаша вежби кваси на брашно (околу 05 кг) и се додава на мешавина на сува бикарбона.
  • Додадете стопен путер или павлака на собна температура.
  • Постојано се промешува масата, постепено се прелива кисело млеко / јогурт.
  • Распуштање на сол во серумот. Додај во резултат на маса.
  • Темелно мачкам тестото раце, додека таа е многу зад нив.
  • Завиткајте филм (храна) и го стави на половина час на "зрее".

Choux тесто за кнедли

Брашно јадења, рецепт од кои некои имаат топла вода (или топла вода) и без квасец, се флексибилни, густи, цврсто го држат полнење. Таквите вкусни кнедли се вари, СРЈ, готви за двојка. Choux тесто бара практично нема маснотии, готови совршено ја задржува својата форма, која се подготвува брзо и лесно се апсорбира од страна на телото. Она што е потребно да се излади сварено тест кнедли?

  • Јајце - 1 компјутер.
  • Рафинирано растително масло - 2 лажици. лажица.
  • Пченично брашно - 450-500, на
  • Филтрирана вода (90-100S) - 150 мл.
  • Сол - лажиче не слајдови.

Рецептот за кнедли со компири, со сирење, со зелка: чекор по чекор подготовка со слики | куќа 2017

Размислете за чекорите на тесто рецепт Choux кнедли:

  • Распуштање на сол во вода што врие. Кул до 90.
  • До пребаруваа брашно, додадете јајце, растително масло. Микс на земјата.
  • Постепено се прелива со топла вода, внимателно vymeshivaya лажица се додека униформност.
  • Како резултат на мека, мешавината на воздух за да се постават покриени со дебел слој на брашно површина.
  • Тестото се меси додека се додека тоа е лесно да се остане во чекор со рацете.
  • Заврши крпа или крпа Покривање на храна со проѕирна фолија, да замине за 30 минути.

рецепт тесто за кнедли во производител на леб

Ако рачно подготвени кнедли од тесто да се бара продолжување на процесот "созревање", направен во леб машина не бара дополнителни процеси, помагајќи им на Силите за да заштедите време и напор. За време на подготовка на леб творецот ја одржува саканата температура, го активира влакна, помагајќи им на тестото станува еластична и еластични. Ќе треба следните производи:

  • Јајце - 1 компјутер.
  • Млеко - 150 мл
  • Зовриена вода се филтрира на собна температура - 40-50 ml
  • Сол - лажиче.
  • Брашно - 500 гр

Рецептот за кнедли со компири, со сирење, со зелка: чекор по чекор подготовка со слики | куќа

За да се добие добро промешајте, совршено хомогена тесто за кнедли во леб машина, користете чекор по чекор инструкции:

  • Се прелива јајце во сад за мешање.
  • Додадете сол, млеко, и потребниот износ на брашно.
  • Свртете програма тесто. Процесот ќе трае од 1 до 2:00 (во зависност од вашите прекрасни режим леб творецот).
  • По сигналот, извадете го тестото и смело да почнат да sculpt кнедли!

Топ-чекор рецепти за кнедли

Ако сакате да се направи кнедли акции, користете двокреветни / трокреветни рецепт пропорционално зголемување на износот на состојки. Да ги замрзне еден дел, се рамна плоча, посипете со брашно и ставете готови производи, па како да ги одвои од едни на други. Стави во замрзнувач за еден час. Потоа отстранете, нежно ставете го во пластична кеса или посебен сад за чување на замрзната храна.

Без оглед на формулацијата на тест чекори на процесот на готвење кнедли се состои од следниве операции:

  • Расукајте го тестото со дебелина од 1 до 15 мм.
  • Кристално стакло / стакло кругови.
  • Стави кутии.
  • Поврзете се уредни работ, претворајќи секој круг на половина. Zaschipyvaya тесто, се обрне внимание на квалитетот на половини се држат заедно: тоа кутии останува внатре работ треба да се вклопуваат snugly заедно.

Како да се направи кнедли со цреша на неколку

Нежен, убаво мирисна и неверојатно вкусни кнедли со цреши полнење ќе уживаат децата и возрасните. За овој рецепт е совршен Choux тесто. Како добри за полнење ќе бидат свежи или замрзнати вишни, конзервирана во сопствениот сок, цреша џем. Не заборавајте да го исчисти плодови од семето.

куќа 2017: Рецептот за кнедли со компири, со сирење, со зелка: чекор по чекор подготовка со слики

За пополнување е сочно, печива суво и мокро, да се исцеди сок / џем, ставајќи цреши во сито. Може да се стави 3-4 плодови на кругот на тесто. Овие производи го додадете во двојна котел, претходно намачкано со путер форма. За да кнедли дојде преку етерот, потребно 7-15 минути, со оглед на моделот на пароброд.

Домашна Кнедли со компири и сланина

За омилена Кнедли со компири, зачинет со пржен кромид со сланина и павлака сос, совршено тесто со кисело млеко или јогурт. Ќе треба на производи:

  • Компири - 05 кг
  • Кромид - 1 компјутер. мал дијаметар.
  • Млеко - 50 ml
  • Путер - 20 гр

Рецепт за компир кутии за кнедли:

  • Излупени суровини и компири, се вари додека тендер.
  • Се исцеди.
  • Здроби компири пире државата, додавајќи млеко, путер.
  • Солени вкус.
  • Ситно исецка на кромид со нож. Додади во пире од компири. Кутии е подготвен!

Photo куќа 2017: Рецептот за кнедли со компири, со сирење, со зелка: чекор по чекор подготовка со слики

Тоа парен, варени кнедли во вода што врие направи zazharku:

  • ситно сецкани парчиња на суровини и сланина пржете во тава;
  • отстранување на лопата cracklings во длабок сад, малку сол;
  • на добиеното масти пржете сецкан кромид половина прстени 1-2;
  • Измешајте го кромидот со сланина и пост на кнедли.

Мрзливи кнедли со сирење

Технологијата на изработка мрзливи кнедли многу едноставна и вкусна чинија излегува, корисни, совршен за лесен доручек или доцна вечера. Ќе треба следните компоненти:

  • Масти урда (дома) - 250-300 стр.
  • Јајце - 1 компјутер.
  • Шеќер (гранулирани) - 50 g.
  • Сол - 10 g
  • Брашно - 100 гр

Рецептот за кнедли со компири, со сирење, со зелка: чекор по чекор подготовка со слики | Photo куќа 2017

Во следната фаза на подготовка на мрзливи кнедли со чекор по чекор инструкции фото:

  • Во длабок сад се промешува јајце, шеќер и сол додека крем бела пена.
  • Додадете сирење, што го прави тешко да се точно тежината на вилушка. Да се ​​забрза процесот, користете потопување блендер.
  • Пополнете ја брашно постепено, внимателно мешање тесто со рака.
  • Кога смесата станува еластична, мазна и еластична, преклопете го во тенок пакет и го испрати да се разладите за 20 минути.
  • колбас ролна со дијаметар од 2 см, а по време.
  • Со нож, исечете на парчиња со должина од 3 см.
  • Врие вода во тава. Внимателно да се постават надвор од тестото во вода што врие.
  • Време за готвење 5-6 минути. Откако мрзливи кнедли плови, да ги отстраните со дупчиња лажица.
  • Маст парче путер.
  • Исклучителна Бери сос врз основа на рибизла, брусница или јагода нагласи урда и крем вкус на чинија. Бон appetit!

Како да се направи кнедли со месо и зелка

Дебела, еластично тесто на вода е совршен истакнуваат вкусот на зелка месо топинги. Ќе треба следните компоненти:

  • Свинско месо - 500 г
  • Зелка - 500 g
  • Кромид - 2 ЕЕЗ. мала големина.
  • Моркови - 1 компјутер.
  • Сок од домати или доматно пире.

куќа Photo 2017

Рецептот на мелено зелка:

  • Пресврт свинско месо во мелница за месо, додадете кромид.
  • Во тава се става неколку лажици растително масло, се стави на кутии. Врие додека тендер.
  • Додека се подготвува компонента месо на полнење за кнедли, зелка сече на тенки ленти.
  • Бришење големи моркови.
  • Во друга тава се готви зелка чорба, додадете моркови.
  • Поврзете компоненти на полнење, се прелива како резултат на смесата, додадете сок или паста.
  • Испарува течност. Вашиот полнење е подготвен!

Како да се готви кнедли со боровинки

Дали ви се допаѓа да се готви кнедли верзија на стариот? Сезонско овошје и бобинки да ви помогнеме! Јагоди, јагоди, сливи, огрозд, боровинки - од различни пломби го одзема здивот. Тенка, речиси транспарентна тесто, слатка боровинки со шеќерен сируп ќе биде одличен десерт за време на летото ручек. За овој рецепт оптимално да се подготви тесто во мраз вода, која безбедно се одржи сочно кнедла кутии внатре. Хранење јадење на маса, не заборавајте да го зачините со кисела павлака или шлаг.

Best куќа 2017

Колку време да се готви кнедли

Просечното време на кнедли дома готвење - 10-15 минути. Суптилностите на готвење јадења зависи од тест кој се користи од страна на полнење:

  • Земете сад две-литарски, додадете вода, донесе до вриење.
  • Лесно сол.
  • Внимателно да се постават надвор од производот во вода што врие.
  • Промешајте со дупчиња лажица.
  • Како треба да бидат подготвени кнедли плови на површината.
  • Вари од оваа точка за 3-5 минути, внимавајќи дека тестото не се истегне и кутии остана во место.
  • Подгответе кнедли, премачкајте ги со путер.

Videoretsepty: како да направите вкусни кнедли

Познати уште од античките времиња, постојано одлични кнедли се популарни. А сорта на пломби - од срдечна со варено месо во белите дробови на овошје; тест рецепти - од енергетски богата млеко и путер во исхраната на вода - направи ова јадење несомнена омилен меѓу својот вид. Сакаат да го совладаат сложеноста на креирање на традиционалните украински кнедли или ви се допаѓа нивната италијанската верзија? Нашите videoretsepty помогне да се разбере сложеноста на кулинарски уметности, во кои детално мастер класи за готвење.

Вкусни кнедли полнети со месо и кисела зелка

Рецепт за компир кнедли, печурки и кромид

Постен кнедли со компир и зеленчук

Равиоли со лосос во домот

Кнедли бари на пареа. Домашни пареа кнедли со компири и зелка Видео.

Оставете Го Вашиот Коментар