Carbonara со сланина и павлака: Рецепти дома готвење со слики

Тестенини е омилено јадење на многу луѓе, но поголемиот дел од љубителите на тестенини знаат дека нивниот изглед е дом на Италија. Претставници на земјата долго време, а не само да се готви, но, исто така, да се направи тестенини за различни јадења. Класичен пример за италијанската кујна се смета Carbonara, кој ги освои срцата на многумина гурмани светот - како што е вкусна и за разлика од било што друго. За да се подготви ова јадење дома, ќе треба да се научат неколку тајни на едноставен рецепт. Ова во повеќе детали во понатамошниот текст.

готвење Совети

Со цел да ги вкусите шпагети покажа што е можно поблиску до оригиналот, треба да се разгледа сите суптилностите на италијанската кујна. За да се подготви ова јадење не може да се користи во обичните макарони и мајонез во сос. Само благодарение на одредени производи ќе се добие вистинска тестенини Carbonara. Подолу ќе најдете највредните препораки за подготовка на ова јадење:

  • За оваа паста, посебно сирење се нарекува "Пекорино Романо", тој се подготвува врз основа на овчо млеко. Сепак, не секој го сака специфичен вкус, па многу Италијанци сакале да се меша со "пармезан" ( "Parmezhano Rijal" - италијанската име) на половина.
  • Да се ​​подготват совршен сос Carbonara, што се користи сол свинско месо образ "Gunchiale" или "Pancetta". Првата се разликува од вториот од страна на присуство на повеќе вени. Месото се сече на мали парчиња и се пржи во тава пред да влезат во сос.
  • Следната точка - јајцето. Тие се клучен производ, со што се стекнува Carbonara саканиот конзистентност. Тоа зависи од точниот износ на, на пример, 400 гр шпагети ви се потребни три јајца.
  • Друга тајна на голема тестенини Carbonara е лук вкус, што се постигнува со користење на еден од методите. Првата политика вклучува прелиминарната печење каранфилче, пред да додадете сос. Вториот ви овозможува да го користите во сурова форма, само пред рендан.
  • Ако преферираш нетрадиционални тестенини, подготви сос Carbonara со крем, морски плодови, печурки или пилешко.

Топ-чекор рецепти за тестенини Carbonara

Начини да се подготват вкусни тестенини има толку многу, и за секој има своите верни фанови. Ако никогаш не сте се обиделе на Carbonara шпагети, тоа е вреди да се обидува неколку рецепти за да се утврди и да се најде најдобрите една за себе. Подолу ќе најдете некои интересни опции за готвење тестенини со неверојатен сос. Еве најдобар избор на рецепти со чекор по чекор опис на акции.

Рецептот со сланина и павлака

Подготовката на овој италијански тестенини не содржи некои тешки моменти, се е лесно. Главната поента - е да се има право производи на рака, за да знаат како да се комбинираат заедно. Обидете се вашата рака во готвење рецепт со сланина и павлака, ќе видите: тоа е толку вкусна што сакаат да уживаат во ова јадење речиси секој ден. Значи поглезите вашите омилени семејство италијанскиот деликатес.

состојки:

  • 02 кг шпагети.
  • 02 кг чадена сланина.
  • Пар на јајца.
  • На сијалицата.
  • "Пармезан" сирење 40 гр.
  • Една чаша од 10% крем.
  • 3 чешниња лук.
  • Маслиново масло.
  • Сол и бибер.

Carbonara со сланина и павлака: Рецепти дома готвење со слики

Чекор по чекор опис на рецепт:

  • Јајце миење, посебно на јајце. Во него, да додадете повеќето од рендано сирење, измешајте ги сите со ореол.
  • Вари шпагети со некомплетна готвење (околу 3-4 минути) во лесно солени вода. Пресметано како што следува: за секои 100 грама тестенини е еден литар вода.
  • Лак чисти, се сече на мали коцки.
  • Сланина сече на тенки ленти, се стави во тавче, СРЈ над висока топлина додека масти рендерирање. Додадете мелени лук каранфилче со нож.
  • Во време кога сланина се здобијат со розова поглед, да додадете кромид. По пржење за неколку минути, отстранете ја лук.
  • Истурете ја сланината крем, намалување на топлина, цело време се промешува како резултат на Леќата, додека не задебелена.
  • Шпагети aldente (несериозен) Стави во тавата со претходната состојки и истурете вода во која варени тестенини, донесе до целосна подготвеност на тој сад.
  • Избриши од топлина, да додадете ја смесата со сирење и јајца.
  • Стави во посебен сад за тестенини, се става на врвот со маслиново масло, бибер, се фаќа за лево "пармезан".

Шпагети Carbonara сос со печурки во multivarka

Среќните сопственици на печка во својата кујна среќа два пати повеќе, бидејќи Carbonara се многу tastier и повеќе ароматични. Поглезите вашите омилени домаќинство, се готви за вечера е италијански јадење - тие се среќни да го јадат. Покрај тоа, се сеќавам дека еднаш ќе се обиде, сакате повеќе, акции однапред двојно сет на производи. Значи сос за шпагети Carbonara со печурки во multivarka.

состојки:

  • 02 кг шпагети.
  • 03 килограми печурки.
  • 3 суп.л-патки. l. "Пармезан" рендано сирење.
  • На сијалицата.
  • 2 чешниња лук.
  • 2 лажици. l. маслиново масло.
  • 250-грам пакет на ниско-масен крем. Можете да ги замените млеко.

куќа: Carbonara со сланина и павлака: Рецепти дома готвење со слики

готвење алгоритам:

  • Наполнете го садот Multivarki два литра вода, се вари, додадете шпагети и да се "паста" на владата за 6 минути.
  • Парче кромид, печурки.
  • Крем-топлина на тивок оган Промешајте во пармезан.
  • Шпагети стави било чист сад.
  • На дното на чашата за наводнување капка по Multivarki маслиново масло, испржете го кромидот во режим на "ловот" за 5 минути.
  • Потоа додадете печурки. Продолжи да СРЈ до светло кафена боја. Потоа додадете сецкани лук.
  • Сезона со сол и бибер, истурете сите крем и продолжи да се готви за неколку минути, постојано мешање на смесата се додека не добие thickish конзистентност.
  • Стави назад во чинија шпагети и готвени риби пред да ги додавате во крем смеса. Остави сите се подготвени на време ", копнеж" да ја заврши подготовката на тестенини, околу 5-7 минути.

Тестенини Carbonara а ла шунка и кашкавал печка

Вистински познавачи "Carbonara" не се откажува вкусна метод на готвење тестенини со шунка и сирење во фурна. На овој начин, на тестенини во сос стане вкусни вкус стигне до идеална конзистентност. Ова е одлична опција ако ви треба да се подготви голема количина на паста, наменета за повеќе луѓе. Треба да се обидете да се третираат оброк податоци гости во секое одмор дома.

компоненти:

  • 02 килограми тестенини.
  • 02 килограми шунка.
  • На 40 грама сирење "пармезан" и "Grana padano".
  • Пар на јајца.
  • 02 литри тешки крем.
  • Зачини: оригано, сол и бибер.
  • Зелените (магдонос, босилек, копар).
  • 2 чешниња лук.

куќа 2017

Начин на подготовка:

  • Шунка сече на тенки парчиња. СРЈ во тава со ситно сецкан лук и билки.
  • Сирење Бришење на мал ренде.
  • Вари тестенини во состојба aldente во солена вода.
  • Победи јајца со павлака, сол.
  • Шпагети, отстрани од вода, се меша со сланина. Пополнете ги сите крем јајце сос.
  • Истурете во правоаголна форма, ставете го во рерна да се пече за 5-7 минути. Поставете ја температурата на 180 степени.
  • На крајот посипете со сирење, остави надвор од печка за неколку минути, садот достигна подготвеност. Тестенини е подготвен!

Carbonara со пилешко и печурки во крем сос

Излегува вкусна верзија на познатиот италијански јадења во комбинација со печурки и пилешко. Овој неконвенционален рецепт "Carbonara" има добар успех меѓу познавачите на руската кујна за специјални сос од печурки вкусот и вкус. Печено пилешко тука надополнува тестенини совршенство, дава богат вкус јадења. Подготви "Carbonara" во топла семејна вечера за да уживате во вкусни тестенини со чаша добро бело вино.

А во собата на производи:

  • 05 килограми тестенини "tagliatelle".
  • На сијалицата.
  • 2 чешниња лук.
  • Еден пилешки гради.
  • 04 килограми печурки.
  • 01 литри 20% крем.
  • Маслиново масло.
  • Путер.
  • Сол и бибер.

Carbonara со сланина и павлака: Рецепти дома готвење со слики | куќа 2017

Чекор по чекор водич:

  • Пилешко филе сече на големи коцки, СРЈ над висока топлина со маслиново масло за да се добие апетитот кора.
  • Месо, се отстранат, додадете 30 грама путер, сецкан кромид, лук. Готви 5 минути.
  • По додадете исечени печурки, продолжи да СРЈ за 10 минути.
  • Готви "tagliatelle": во тенџере, се посипува 4 литри вода што врие, додадете една лажица маслиново масло, prisolit, додадете тестенини. Кук не повеќе од 4 минути.
  • Потрошувачка на вода, да додадете еден мал дел од путер.
  • Кога печурки подготвени, намалување на топлина, да додадете павлака, пилешко. Чувајте ги на чинија пред 5 минути, непокриени. На крајот додадете сол и бибер.

Како да се направи тестенини со мелено месо

Не грижете се ако не може да се купи свинско месо "Pancetta" или "Gunchiale" да се добие вкусни италијански тестенини. Можно е да се управуваат и едноставни производи, како што било месо. Ова нема да ве спречи да уживате во вкусна вечера во кругот на своите најблиски и драги луѓе. Се готви на тестенини во Италија со мелено месо. И рецепт ќе најдете подолу.

состојки:

  • 04 кг мелено месо (свинско или говедско месо).
  • 02 килограми солидна видови тестенини, како што fettuccini.
  • 2 свежи домати.
  • На сијалицата.
  • 3 чешниња лук.
  • Сол и бибер.
  • Маслиново масло.
  • Путер.
  • Сирење од било кој вид, но подобро "пармезан".

Carbonara со сланина и павлака: Рецепти дома готвење со слики | куќа

Како да се подготви:

  • СРЈ кромид ситно до транспарентна боја, додадете ситно сечеше во лук. Врие две минути.
  • Доматите се сече на мали парчиња, додадете на претходниот состојки, се готви за уште 10 минути.
  • Исто така, СРЈ критикувам, само потоа додадете на зеленчук. Prisolit, бибер, оставете го на чинија повеќе минути 7.
  • Вари шпагети соленкасти вода, тие треба да излезат aldente (syrovatymy). Тоа значи дека околу 5 минути.
  • Ставете ги на посебен тава испржете ги на парче путер.
  • Се меша сето заедно, се стави на широк сад, посипете великодушно со сирење.

Како да се подготват класичен тестенини Carbonara сос

Ако навистина сакате да се готви италијански тестенини, важно е да се користи традиционален сос рецепт, кој предвидува за одредени производи. Без него, вашата чинија со тестенини нема да биде во можност да го носат горд името на "Carbonara". Затоа, вашето внимание е поканет на класичен сос, кој се вари во Италија за да се добие паста. За да ги видите деталите на неговата подготовка.

Листа на производи:

  • 01 килограми сланина.
  • Во 50 g на "Пекорино романса" и "пармезан" сирење италијански.
  • 1 лажица масло. l. маслиново масло.
  • Пар на јајца.
  • Три чешниња лук.
  • Зеленило.
  • Сол и бибер.

куќа 2017: Carbonara со сланина и павлака: Рецепти дома готвење со слики

Чекор по подготовка алгоритам чекор:

  • Сланина сече триаголник парчиња, СРЈ во капка маслиново масло.
  • Здроби на лук, додадете месо.
  • Од едно јајце посебен жолчка од јајце, се меша добро со поголемиот дел од рендано сирење. Додадете сецкани билки, сол и бибер.
  • Како резултат на мешавина се прелива во сланина. Класичен сос е подготвен!

Videoretsepty: како да се готви тестенини Carbonara дома

Како што веќе сте имале време да се направи Carbonara ", е сосема можно да се подготви дома, и тоа не треба да биде вистински готвач. Да се ​​направи на различни методи можете да го користите паста, кои не се инфериорни во однос на едни со други во вкус. Тогаш вашето внимание е поканет на неколку videoretseptov да обезбеди дополнителна помош во домот готвење "Carbonara". Овде ќе ги најдете добар рецепт од Јулија Vysotsky, и голем број на начини, покажува како да се направи совршен италијански тестенини.

Рецепт од Јулија Vysotsky

Како да се направи шпагети Carbonara на италијански

Carbonara на класичен рецепт без крем

Тестенини Carbonara шпагети со сланина рецепт како да се готви вкусна вечера сад домашни видеа Видео.

Ги Споделите Со Вашите Пријатели
Претходна Вест
Следна Статија

Оставете Го Вашиот Коментар