Како сол скуша дома: 3 рецепти

Скуша - масти и сочни Морски риби, кои се продаваат во свежо-замрзнати, солени и пушеле. Нејзината може да СРЈ, се вари супа конзерви "скуша во масло", но најмногу вкусна закуска - солена риба е домашна. Зошто? Тоа е затоа што ако се готви скуша во домот, во кујната, ќе добие антена која е како: износот на сол, различни зачини, па дури и на некој начин да се хранат - во целиот земе во предвид вкусот на личноста која сакате да се подготви.

Како да се избере риба

Како сол скуша дома: 3 рецепти

Рецепти и варијанти за тоа како да го нагриза Bonito во собата, но при купување риба е потребно да се разгледа е свежа, дури и замрзнати труп ќе мирис не е премногу атрактивна, ако се чува скуша за долго време во магацин, така се повеќе и одмрзнати постојано. Непријатен мирис на гранив рибино масло дома не е можно да се уништи или да го убие арома на зачини.

Како да се избере скуша или други свежа риба? Главниот критериум - тоа е изглед и мирис на труп. Свежа риба треба да имаат цврста, еластична, тркалезни страна, рамномерно обоени во светло сива боја. Мирисот произлегуваат од заклано животно мора да се повикаме на свежина, тоа е доволно силна, убав и здрав. Ако видите дека рибите се одмрзнува изгледа мека и се распаѓа да се отстрани нејзината кожа кога сечење со нож или обид, а потоа сол скуша во домот не се препорачува: тоа се одмрзнати, и нема да биде сочна и вкусна.

Најмногу едноставен рецепт

куќа: Како сол скуша дома: 3 рецепти

Со купување во продавница свежо замрзната скуша, мора да го ослободи на собна температура, избегнување топи во микробранова печка или со топла вода, при што рибата не се изгубени juiciness. За одмрзнување треба неколку часа. По ова ќе треба да Нежно миење на труп, отсече главата и опашката и чисти надвор од црн филм на внатрешната површина на стомакот. Пред солење, потребно е да се намали на ’рбетот скуша и го стави на сечење одбор. Мора да се подготват однапред потребни за солење во објектот услови состојки.

За еден труп ќе ви треба:

  • Три лажици сол.
  • Три лажици шеќер
  • Половина лажичка прав од сушен ѓумбир.
  • Лента на чиста памучна крпа за да заврши на трупот.

Начин на подготовка:

  • На проширување на стомакот нагоре истура сол скуша, внимателно израмнување текот на целата површина, потребно е да се сол рамномерно.
  • Потоа, се меша со шеќер и ѓумбир во посебен сад и посипете на сол.
  • После тоа, половина риба компонира заедно, завиткана во крпа и се стави во фрижидер, на одделот за зеленчук. Премногу ниска температура ќе prosolitsya риба, и тоа само збркана собата. Подготвени да риба ќе бидат во еден ден, а и на шеќер и сол комплетно се апсорбира, и ѓумбир даде скуша деликатна арома.

Солење во саламура

куќа 2017

Во овој рецепт можете да додадете сол скуша во домот, како и во најдобрите ресторани, кои нудат своите посетители кисели краставички. Саламура - специјална саламура, кој е исполнет со риба на два или три дена, се додека целосно готви. Најдобро од сè, ако си оди за да се обиде скуша како готвење, така што не претерувајте.

Прво, ќе треба да се подготви саламура, оставајќи одмрзнати скуша, како топла солена вода ќе треба време да се излади. потребни за саламура:

  • Количеството на вода кои целосно го покриваат риба трупови. Ќе ви биде полесно да се намали скуша на половина, така што тоа е во целост со седиште во банка. Помали парчиња prosolyatsya побрзо, но без таков богат вкус и мирис.
  • Сол - 3 лажици шеќер 1 лажица по литар вода. Шеќерот е подобро да се земе кафеава, тогаш риба ќе имаат вкусни вкус.
  • Пет или шест парчиња суви сливи, кој се наоѓа во саламура да дадат посебен вкус за готовиот сад.

Бибер и други зачини може да се користи во овој рецепт само минимални, во спротивно тие ќе ја убие вкус на сливи.

Начин на подготовка:

  • падот на водата спие веднаш сите сол и шеќер, се вари и се стави кул. Во меѓувреме, трупови на риба се одмрзнати, тие можат да бидат исчистени и подготвени за мариноване.
  • Намалување на должината на ’рбетот и отстранување, подготовка скуша на метод на кисели краставички, не треба да се, во спротивно ќе бидат водени.
  • На готовиот и ладење саламура ќе се стави на сливи и скуша, и го стави во фрижидер.
  • Неколку дена подоцна на риба е целосно подготвена, саламура е исцедена, се сече на парчиња и фрлаат масло во кој се чуваат за долго време.

со зеленчук

Како сол скуша дома: 3 рецепти | куќа 2017

Можете да за овој рецепт свој солени скуша во домот за празничната маса. Овој стар рецепт, имаат потреба од риба за него особено мрсна, потоа садот Излегува многу вкусна. Потребни состојки:

  • Водата во таков износ кој целосно го покрива риба и зеленчук.
  • Сол - 3 лажици на литар вода, шеќер - 1 лажица масло.
  • Морков - 3 бројот, 2 риба.
  • Кромид - 2 парчиња 2 скуша.
  • Црн пипер грашок - 5 парчиња, каранфилче - 3 бројот, ловоров лист - 1 парче.
  • Јаболков оцет - половина чаша за галон на вода.
  • Растително масло е без мирис пржење зеленчук.

Начин на подготовка:

  • Скуша одмрзнати и се сече на мали парчиња, кора.
  • Зеленчук сече на големи: морков - коцки, пенкало-тенок, кромид - половина прстени.
  • Загрејте го маслото во длабока тава, се прелива во неа сите зеленчук и брзо се промешува лесно СРЈ над висока топлина. На сол не е потребно.
  • Вода за солена вода да се вари со сол и шеќер, додадете оцет и зачини.
  • Скуша подготви во длабок сад, ја истурам сите зеленчук и се прелива сите топла солена вода. Ќе се подготви ова јадење е полесно во мал тенджера, така што по ладење саламура да го стави во фрижидер за еден ден. Важно: Ако ние сол скуша во домот, саламура треба да го покрие само овошје и риба јадења не може да се меша слоевите.

Овие три рецепти се многу различни, и можете да додадете сол скуша за него дома толку често колку што сакате. Обидете се да се готви било сад, можете да додадете еден на секое нешто на своите. На пример, ми се допаѓа да го додадете во скуша зеленчукот со домати и пиперки, а во рецепти кои ќе се промени?

Как Приготовить Вкусный Лаваш Дома (Только Соль, Мука и Вода) | Homemade Pita Bread Recipe Видео.

Ги Споделите Со Вашите Пријатели
Претходна Вест
Следна Статија

Оставете Го Вашиот Коментар