Како да се готви раковини

Раковини се смета за деликатес, па морска храна не е евтин. Особено популарни раковини на француската кујна. да ги јадат и може да биде суров, но тие се главно се користи за подготовка на јадења.

функции за обработка на

Како да се готви раковини

Во повеќето случаи, раковини се продаваат во замрзната форма. Тие се лесно расиплива, па тие се замрзнуваат веднаш по жетвата. При купувањето е подобро да се избере раковини во вакуум амбалажа - тоа сведочи за замрзнување шок, што го прави полесно да се задржи корисни квалитети на производот. Тежината не е препорачливо да се купи производот - тоа може да замрзне и да се одмрзнат неколку пати.

  • Одмрзнување раковини треба да бидат сместени во ладна вода или во воздух на собна температура. Тоа е подобро да ги изостави во ладна вода во пакетот. Тоа е пожелно за премногу долго за да ги напуштат своите домови во вода - треба да се готви веднаш по одмрзнувањето. Ако готви подоцна, месо, не е толку вкусна.
  • Сурово месо раковини употребливи и многу вкусна. За да го направите ова, тие треба да се подготват така - сече на тенки парчиња, сол и бибер, ситен дожд со масло и сок од лимон.
  • За marinating, се сврте кон вкусни, тенки парчиња од раковини се прелива маринадата (за готвење може да се различни, на вашиот вкус), и оставете го во фрижидер најмалку 01:00.
  • Кук раковини долго - потопени во врела посолена вода за 3-5 минути. Штом месо повеќе нема да биде транспарентна, тоа е отстранета.
  • Фрај раковини треба да биде на истиот принцип - се додека месото не губи транспарентност. На пека на тиган или хелиум ги шири така што рабовите на ребра не се допираат едни со други. Скара излегува особено вкусна.
  • Од месо од раковини, како и други морски плодови, подготвени брзо, јадења што лежеше за 3-4 минути пред крајот на готвењето.
  • Готвење раковини куќа треба Býšť дизајнирана за да јадат сите нив одеднаш. По повторно греење на производот нема да биде толку вкусна и тендер, како на почетокот.

Тендер раковини во крем сос

куќа: Како да се готви раковини

состојки:

  • 500 g раковини.
  • 2 лажици. l. маслиново масло. Ако тој не е дома, се вклопуваат и сончоглед рафиниран.
  • 200 ml вино. Белата исуши овој исклучително морска храна одговара најмногу.
  • 1 ч. Л. брашно.
  • 1 кромид.
  • 100 ml камшикување крем.
  • Сол.
  • Црн пипер.

Начин на подготовка:

  • Раковини одмрзне, плакнење.
  • Ние ќе се намали кромид во мали коцки. Фрај во маслиново масло додека кромидот е злато.
  • Додадете вино, се промешува со сол и бибер по вкус.
  • Леј раковини, така што тие не се допираат. Се промешува СРЈ за 1-15 минути од секоја страна.
  • Сега ви е потребна за печење со високи страни. Поставени во нејзиниот раковини.
  • За производи во тава додадете брашно, истурете во крем и се меша. Ја доведе до вриење. Вирус на сос.
  • Истурете ги раковини. Готвење во печка за 5 минути на 220 степени. Потоа се ставаат на маса - тоа е многу вкусна и тендер.

мексикански варијации

куќа 2017

состојки:

  • 8 раковини.
  • 200 грама слатка конзервирана пченка.
  • 8 домати.
  • 05 лимон.
  • 1 авокадо.
  • 1 час. Л. ким.
  • 1 кромид.
  • 1 лажица масло. l. јаболков или вински оцет.
  • 2 лажици. l. сецкани cilantro.
  • 05 хот чили пиперки.
  • 4 лажици. l. маслиново масло.
  • 30 g путер.
  • Сол.
  • Црн пипер.

Начин на подготовка:

  • Раковини одмрзне, сува. Посипете на сите страни со прав ким.
  • Пржени во путер морска храна на двете страни, така што тие престанаа да бидат транспарентни и малку црвена.
  • Зачинете со сол, црн пипер и го стави на тава. Нафта и се прелива сок.
  • Авокадо намали на половина и да добијат коска. Извади сите пулпа. Додадете една лажица сок од лимон, сол и маслиново масло. Pyuriruyte.
  • Од чили даде семето и ситно намали.
  • Цреша сече на половина.
  • Мешаници на пченка, чили, cilantro.
  • Сега треба да се подготви оброк. Поставени на чинија со пченка. На врвот на раковини и домати. Ако сакате, посипете со повеќе сок од лимон или додадете сол како што ќе биде вкусно. Полињата сос и авокадо сос поставени на дел од плочата.

Топла салата со arugula

Како да се готви раковини | куќа 2017

состојки:

  • 200 гр раковини.
  • 40 мл маслиново масло.
  • 100 g arugula.
  • 05 пиперки.
  • 4 домати.
  • 40 ml од оцетот.
  • 20 g путер.
  • Сол.
  • Црн пипер.

Како да се подготви:

  • Раковини одмрзнување и пржете на двете страни во путер.
  • Исечете ги доматите на половина.
  • Летоци arugula и миење и суви.
  • Поставени на чинија arugula. На нејзината домати и пиперки на врвот на чешел. Зачинете со сол, црн пипер, полиња маслиново масло и оцетот.

Тиква крем brulee

Како да се готви раковини | куќа

состојки:

  • 300 гр тиква.
  • 6 раковини.
  • 20 гр свеж ѓумбир.
  • 50 мл сок од портокал.
  • 20 г сливи. масло.
  • 5 жолчки од јајце.
  • 1 цело јајце.
  • 200 гр тешки крем.
  • 150 гр Филаделфија сирење или дебели крем.
  • 4 лажици. l. кафеав шеќер.
  • 2 часа. Л. тиква масло.
  • 2-3 sprigs свеж магдонос.
  • 20 г лебни трошки.
  • 20 g кикирики.
  • 05 ч. Л. Кари.

Како да се подготви:

  • Кикирики натриум или ситно исецка со нож како фино што е можно.
  • Кора од тиква, извадете го семето. Решетки на пулпа.
  • Мешаници на тиква, масло од тиква, ѓумбир, кикирики, сок, сирење (или павлака), жолчки од јајце и павлака. Сето ова pyuriruyte во блендер додека не се изедначи.
  • Истурите течност тежина на formochkam во делови. Готвење во рерна на 170 степени за 50 минути.
  • Раковини одмрзнување и исплакнете.
  • Vzbey јајце.
  • Следна треба да се подготви за breading чешли. Мешаници на мелени кикирики, крекери, кари, ситно сецкан магдонос.
  • Раковини се тркалаат на прво место во јајце, а потоа во breadcrumbs.
  • Готви на раковини во тава, над средна топлина за 2 минути од секоја страна.
  • Creme brulee посипете со шеќер и се топи шеќер лепење на железо. Или, пак, се стави на калапи во рерна - готви неколку минути на висока топлина. Треба да се формира една убава карамел кора, особено вкусна чинија со него.
  • Мирисна фестонирам презентација во калапи крем brulee и се сервира.

Раковини нешто слатко, па во комбинација со кисело и солено храна тие даваат уникатен вкус. И покрај сè друго, и овој производ во исхраната својства. Подгответе се е можно дури и за оние кои се на диета.

Как да приготвим ориз за суши в домашни условия Видео.

Оставете Го Вашиот Коментар