Што да се готви од елен: 3 рецепти

Со елен месо може да се готви многу вкусна храна - пржени, помфрит, хамбургери. Може да СРЈ елен месо во едно парче, или стави на елен со зеленчук и зачини. За посебни прилики одговара печено месо и печени елен. Треба само да се започне. Подготовка елен креативен процес, и голем број на варијанти.

Elk котлети со боровинки

Што да се готви од елен: 3 рецепти

Да го избере најдобриот месо котлети poploshe. Филе е dryish и месо Запис со масти, вени, погоден во тоа време.

состојки:

  • 1 кг елен.
  • 200 гр масни свинско месо или свинско сало.
  • А шака на овесна каша.
  • 1/2 чаша млеко.
  • 2 јајца.
  • Кромид.
  • 1 домат.
  • Мали моркови.
  • А неколку замрзнати боровинки.
  • Црн пипер, лук, сол.

Начин на подготовка:

  • варени мелено месо, додадете зеленчук - моркови, лук, кромид. И повеќе - игра сака зеленчук!
  • Додај во мелено домат за посебен вкус.
  • Дојдете во мелница за месо свинско масти или свинско масти. Се меша со елен. Секој има свои рецепти. Овој додаток ќе го направи хамбургери се многу помеки.
  • Обидете се да се замени за полнење леб натопени во млеко или трошки од леб натопени во млеко на овесна каша. Снегулки ќе се направи вкусна месо, хамбургери и да се добијат повеќе бујна.
  • Смеси со мелено месо, замрзнати малини, пченкарни снегулки, црн пипер, јајца, сол, но не заборавајте дека на елен има свои посебни карактеристики и многу зачини тоа може да се користи. За да стане некој сочен говедско месо, додадете малку млеко.
  • Подготвени говедско се појави на неколку часа во фрижидер, па тоа е зрела.
  • Како да се готви хамбургери ги мелено, што веројатно знаете? Јас препорачувам нивната пане во овес, но можете да во брашно или breadcrumbs.
  • Готви на двете страни до светло кафена боја.
  • Котлети игра треба темелно да се бари на пареа. Се додава во тавата со топла вода, се покрива со капак. Продолжи да се готви над висока топлина, додека сите на течноста ќе испари. Херкул снегулки мелено отече, да стане сочен стек, лук даде вкус на месо и брусница, пукна од потоната patties топлината внатре сок.
  • Се е подготвено. Ширење patties на чинија, се украсуваат со зеленчук, зеленчук и го носат на масата.

Тоа може да се случи, така што patties ќе стане една од вашите омилени јадења. Обидете се да ги готви секој пат на нов начин, не се плашете да експериментирате со состојки на јадења. Слободно можете да го приложува оригиналниот рецепти.

Elk чорба со компири

куќа: Што да се готви од елен: 3 рецепти

состојки:

  • 700 гр. елен.
  • 5 компири.
  • Стопен путер или свинска маст.
  • 2 средни главици кромид.
  • Две големи домати.
  • Лук.
  • Половина од лимон.
  • Сушени моркови.
  • Целер корен, Сушените билки, зачини.

Начин на подготовка:

  • Ние ќе се намали елен рамни парчиња два сантиметри дебела.
  • За да се подготви маринадата, се меша со лажичка сол една лажичка шеќер, истиснуваат сок на плочата од половина лимон, промешајте, додадете парчиња целер корен, моркови и сушени билки.
  • Маринираат месо од не повеќе од 10 часот под светлината јарем.
  • Маринираат месо ќе се намали дебели ленти, podrumyanim до светло кафена боја во тава со масло или стопен масти. Откако месото е добро темен, продавници се во тенџере, додадете топла вода и да се изгасне.
  • Се сече на ленти излупени компири, лесно СРЈ одвоено од месото во тава, а потоа обвинува тенџере со елен. И не заборавајте да се промешува.
  • Се додека садот е изгаснат, тоа е потребно да се исчисти на домати. Подобро да ги поливам со вода со врела вода, а потоа кожата лесно и брзо znimetsya.Narizh излупени домати и кромид половина прстени.
  • Испржете го кромидот во тава, додадете ги доматите и труп до домати хомогена кашеста маса.
  • Останува да се пополни домати со кромид braised елен месо со компири, додадете ловоров лист, бибер, сол и варете додека тендер.
  • Распоред подметне на чинија, посипете сецкани свежи билки и мелени лук. Јас секогаш се трудам да го додадете во традиционални рецепти, нивната кора од лимон, а ти?

пржени црниот дроб

куќа 2017

Скара елен црниот дроб спаѓа во категоријата на јадења, кои може да бидат подготвени само од свежо месо. Новак, толку подобро.

Рецептот е едноставен: што треба да печено ELK црниот дроб веднаш по butchering, само тогаш излегува особено вкусна. Неопходно е да се почитуваат одредени правила за подготовка на овие јадења, и лекување на процесот со резултат учеството на грижа и внимание.

состојки:

  • 1 кг елен црниот дроб.
  • 250 грама кромид.
  • 80 гр. сало.
  • Сол.

Начин на подготовка:

  • Намалување на црниот дроб на парчиња со дебелина од два сантиметри. Амбасадорот од сите страни.
  • Загрејте тава со стопи маст, цврсто и депозити нејзиниот црн дроб парчиња. СРЈ на тивок оган, откриен. Еве што треба сите вашето внимание - црниот дроб не треба да биде преварен.
  • Свртете половина наздравија парчиња и се готви за 5-6 минути. Земете една вилушка и нејзиниот пирс секое парче: ако на површината се појави крвави сок, а потоа продолжи да СРЈ, ако сок не е наменет, или има боја на пржени црниот дроб, може да се претпостави дека првата фаза е завршена.
  • Магацини заврши црниот дроб во сад, покријте со капак за да се задржи кул. Во тава, каде што нафтата беше, поставени мелени лук, риба, опфатени на тивок оган додека розова боја. После тоа, почнуваат да се пренесе парчиња црн дроб во тавата со кромид, се промешува, и мрши од неколку минути на многу ниско топлина. Во тавата покривање на капакот не е потребно.
  • Црниот дроб е подготвена. На гарнир може да се готви варени компири, задушени зелка.

Постојат и други рецепти, но ако парчиња на црниот дроб да СРЈ со кромид, а потоа perepalitsya црниот дроб и кромид подножјето.

Тајната на вкусот на овие јадења е дека тие треба да имаат право да се отпушти. Не се загрее на остатоци следниот ден. Но, не се фрлаат. Постојат одлични рецепти, на пример, може да се подготви од паста остатоци. Додадете масло од црн дроб или лој и пропушти неколку пати преку месо мелница.

совети зачинети

Што да се готви од елен: 3 рецепти | куќа 2017

  • Најдобар вкус на лос месо во возраст од 15 до 3 години. Стариот елен месо тешки и влакнести. Готвење од тоа потешко. Месо повеќе тендер месо жените отколку мажите.
  • ветеран лос месо во стек не одат, но хамбургери, се меша со свинска маст, е сосема шоу.
  • Многу долго маринирани елен да се направи помек и се борат надвор од мирис. Од една страна, се разбира, месото омекнува, но вкусот ќе биде убиен на самото место. Користете ги овие рецепти со претпазливост.
  • Сето тоа зависи од годишното време. Ако valnuly елен во падот, може да се подготви телешко месо. Ако зима, а потоа пробајте да се сече парче од елен слоеви не до крај, тој стоеше во судир масти плоча, парчиња лук, не се на зачин. Готвење треба да биде во дупка. Многу долго, многу бавно.
  • Најдобрите тајна омекнување на хард месо - елен тест великодушно со сенф, оставете за ноќ. Не плашете се - нема да биде горчлив. Тестиран од страна на многу генерации на ловците.
  • Постојат и други рецепти. Во понапредните случаи (многу стари елен) - труповите на своите зелка. По зелка пареа во гаден течност, месото е тендер.

Elks популарно наречен чудо шума крави, на тој начин, како што беа, со изедначување на елен со неговите вообичаени говедско месо за лаик. И навистина, нема посебни разлики говедско и елен таму. Од елен можат да се подготват јадења на не помалку од говедско месо. Разликата е само во елен кои се хранат кравите соединение храна со непознати адитиви и лос во природа може да се јаде билки имаат лековити ефект врз животинско ткиво. Постојат, се разбира, во јадења од елен чуден мирис, како и во секоја "игра", но тоа е повеќе гурманските плус од минус. Многу се жалат дека на елен суров, што тука не зависи само од возраста (старо кравјо месо, исто така, не е е меки влакна), но исто така и на способноста да се готви. Ако користите тестирани рецепти кога готвење со душата, а потоа сè ќе излезе.

Од елен може да се подготви стотици јадења, но ако не сакате да се направи главно јадење вечера чепкалка за заби, а потоа се додава на варено месо со најголема сериозност. Се потпира само на тестирани рецепти, но не заборавајте дека за готвење рецепти не е догма, но водич за акција. Уживајте во вашиот оброк.

ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ ФИРМЕННЫЙ РЕЦЕПТ С ИЗЮМИНКОЙ ОТ ЕЛЕНЫ Видео.

Ги Споделите Со Вашите Пријатели
Претходна Вест
Следна Статија

Оставете Го Вашиот Коментар