Како да се топи чоколадо во домот: 5 рецепти

Пристигнување во секое кафуле или ресторан, секогаш се прашувам: како да се топи на чоколадо слаткари, така што тој подоцна се урна во стомакот со криза на нежна десерт или сладолед? Тогаш е време да научат како да се топи чоколадо во домот, или уште подобро - се обиде да го направи тоа за подготовка на вкусни јадења во кујната.

изберете точниот

Како да се топи чоколадо во домот: 5 рецепти

Ти не знаеш како да се најдат на овој вид на чоколадо, кои ги задоволуваат и во цена и квалитет, дека по топењето на тоа не се претвори во малку сличен на многу топло чоколадо пијалак? Значи овие тајни избор на десерт за вас

  • Не преземат чоколада од економска класа со ниски цени.
  • Газирана чоколадо не биде во можност да се топи на производот, тоа го прави за овој случај не се вклопуваат.
  • Етикетата треба да биде прикажан едноставна структура со минимален број на различни адитиви, но со висока содржина на какао путер.
  • Најдобро одговара за топење на темно чоколадо без ореви, без суво грозје, овошје пломби и многу повеќе.
  • Одбери слатки (или готвење) чоколадо на производот, како и под името - маса.
  • Ако ви треба да се создаде натписот на торта, а потоа пожелно е да се топи на чоколадо десерт. Тоа е густа и леплива, но за застаклување тоа не е многу соодветно.
  • Couverture - најскапиот чоколадо за печката. Тоа што содржи многу какао путер се стопи, па тоа е идеален како глазура изгледа мазна и сјајна. Кога solidification создава јасни.

Значи, од грав производ какао сте ја одбрале правилно, сега ги испита предложените методи за тоа како да се топи чоколадо. Сите spoblichchya да биде соодветно, лесно да се утврди кој е многу едноставен и атрактивна за вас.

Се топи на чоколадо во водена бања

куќа: Како да се топи чоколадо во домот: 5 рецепти

Ако не знаете како да се топи на чоколадо во водена бања, тогаш овој метод е за вас

  • Расплетува бар на чоколадо и се скрши во рацете за plitochki или по случаен редослед, што сака.
  • Депозитите на скршени плочки во алуминиум или од било кој друг железо прибор (можете да го стави во стаклени садови за микробранова печка), пред избрише сушење на садовите.
  • Во посебен тава, се вари вода, пресметување на износот на вода, така што Set Top јадења со чоколадо не допре вода на вриење, и загреани само со пареа од водата. Оптималната температура, со цел да се топи на конвенционалните чоколада 50-80 степени.
  • Не заборавајте да секогаш се промешува чоколадо за сето тоа се топи на еднаш, и не Бри по ѕидовите. Исто така, важна точка: на јадења со чоколадо треба да биде поширок од големината на тенџере со вода, затоа што не може да се дозволи да влезат во пар во производот, во спротивно на чоколадо ќе се изгуби во вискозност и конзистентност, и на крајот се стврднува. За таа цел, чоколадото се загрева и без покритие, се меша многу сува лажица без капе вода.
  • Ако чоколадо се користи за застаклување, пожелно е да додадете маслиново масло или путер (само малку). Од чоколадо е малку нејасно и не се стврдне, веднаш штом ќе се исклучи тоа со парна бања, а за десерт, а тоа е неопходно.

Се топи на чоколадо во рерна или микробранова

куќа 2017

Ако планирате нешто печка (на пример eclairs), а вие треба само топла рерна, може да се топи на чоколадо, со користење на топлина. Да го направите ова, повторно, искривени плочки во мали парчиња, се стави во сад и ставете го во рерна за неколку минути.

Можеби најлесниот начин да се топи на маса чоколадо во микробранова печка. Правилото е следново се однесува: печка настапите на "одмрзнување" на владата, тоа е, минималната моќност и за кратко време - 3 минути (во зависност од тоа колку сакате да се топи). Чоколадото може да се стопи во микробранова печка оваа пресметка: 100 грама - 2 минути време. Но, овој метод не резултира со замрзната чоколадо сјајна текстура.

Сега дека знаете сите тајни за тоа како да се топи чоколадо, а вие можете безбедно да ги користите за да експериментирате и да го изберат најсоодветен.

чоколадо мус

Како да се топи чоколадо во домот: 5 рецепти | куќа 2017

Да се ​​направи тоа, тоа се:

  • 100 гр чоколадо,
  • 1 лажица масло. l. шеќер
  • 4 јајца.

Подгответе мус како што следува:

  • Се топи на чоколадо во водена бања, и додава шеќер.
  • Полетување на топлина и маса vzbey тоа со жолчки од 4 јајца.
  • Исто така, победи жолчките на силна пена, нежно се меша со чоколадо јајце смеса.
  • Мус распоредот за сладолед чаши или други чаши, и се појави во фрижидер за 30-60 минути.

Чоколадо банана фрапе

Како да се топи чоколадо во домот: 5 рецепти | куќа

За оваа вкусна пијалок ќе ви треба:

  • 25 g од бело чоколадо;
  • 300 мл млеко;
  • 1 банана;
  • 200 гр крем.

Подгответе се замрзнат како што следува:

  • Се топи на чоколадо во микробранова печка, загревање на млеко и се меша двете состојки, затоплување во тава додека сите нивната повторна средба.
  • Кога смесата е мазна, истурете го во сад со миксер, додадете банана и сладолед. Добар vzbey состојки.
  • Се прелива во коктел чаши високо, да ги декорираат чадор и слама.

Чоколадо крем полнење за десерт

куќа 2017: Како да се топи чоколадо во домот: 5 рецепти

состојки:

  • 200 гр чоколадо,
  • 4 лажици. крем лажица;
  • 3 суп.л-патки. лажици ликер.

Начин на подготовка:

  • Во водена бања да се топи на чоколадо, додадете павлака и ликер.
  • Како резултат на мешавина се прелива во подготвени kremanki.
  • Донесе топло десерт, сладолед чинии ставање во овошје, бобинки или колачиња.

Многу гурмани купуваат посебен уред за подготовка на чоколадо Фромаж. Има веќе направено, така што на чоколадо се топи во свеќа на топлина, кој е инсталиран во рамките на сад со чоколадо. Така течна чоколада може да се натопи ништо: овошје, пченка стапчиња, бонбони.

Како да се топи чоколадо: 3 начини Видео.

Ги Споделите Со Вашите Пријатели
Претходна Вест
Следна Статија

Оставете Го Вашиот Коментар