Како да се направи кнедли дома: 3 рецепти

Манта може да се нарече блиски роднини на руски кнедли. Тие се разликуваат во начинот на подготовка на кутии и готвење технологија - варен за двојка. За правилно да се направи фустан ќе треба доволно време и трпение.

MANTI класичен

Како да се направи кнедли дома: 3 рецепти

Со цел да се направи фустан во согласност со класичен рецепт, не заборавајте да користите само на овчо месо и масти на опашката.

ќе ви треба:

  • Масни јагнешко месо - 300 г;
  • сол;
  • Salo kurdjuchnogo - 30 g;
  • Брашно - 200-250 м;
  • . Ким - 1/4 лажиче;
  • Растително масло и путер;
  • Кромид - 8-9 глави со средна големина;
  • Вода - 100 ml;
  • Црна и црвена пиперка.

Начин на подготовка:

  • Во ладна вода убие јајце, а потоа посипете во 1 ч. Лажица сол. Месете додека не се изедначи.
  • Постепено додадете брашно, мешајќи тешко (па дури бруто) тесто.
  • Месо и сланина фино сече со остар нож.
  • Исто така comminuted кромид. тоа Vsyp заедно со зачини на меленото месо и месете.
  • Тесто преземете првиот во колбас, потоа се сече на парчиња во униформа.
  • Парчиња Облик во топки, а потоа се тркалаат на палачинки.
  • Во средината на секоја палачинка депозити околу една лажичка (со слајд) пломби.
  • Земете палачинка за двете спротивни страни на кутии и ги стави заедно. По две други се на врвот и на ист начин да ги поврзува.
  • Како резултат на плоштадот токи агли и дијагонално. Слично на тоа, што треба да sculpt сите подготвени пролетта ролни.
  • Во сад истурете малку растително масло. Секој Mantas малку Костур во долниот дел на масло, а потоа се постават надвор на пароброд.
  • Во двојна котел Манта зраци се вари 40-45 минути (предмет на активна вода што врие).
  • Готови кнедли излез чинија и лесно полиња стопен путер.

Ако месење се премногу тврд тесто, тогаш пред да се готви кнедли дома, се прелива во неа малку топла вода, промешајте и оставете го да се пијалак за малку.

Манта во Русија

куќа: Како да се направи кнедли дома: 3 рецепти

Се повеќе прилагодени на руските национални опција кујна, како да се направи кнедли со говедско и свинско месо.

ќе ви треба:

  • Свинско месо - 500 г;
  • Вода - 1 чаша;
  • путер;
  • Говедско месо - 200 г;
  • сол;
  • павлака;
  • Кромид - 3-4 глави;
  • Земјата црн пипер.

Начин на подготовка:

  • Просо, пченично брашно во сад, а потоа се прелива со вода и додадете една лажичка сол.
  • Мачкам тестото - доколку е потребно, додадете вода (или, обратно, брашно), за да се постигне слатка конзистентност.
  • Земете влажна крпа (крпа) и оставете го тестото за околу еден час - тоа ќе му помогне да стане повеќе еластична.
  • Месо и сорти се многу фино сече со нож. Истата постапка се врши со лак.
  • Обединат месо со лук, бибер и сол. Потоа се става во него 3-4 лажици ладна вода и се промешува.
  • Тесто симнување во забавува доста дебела, потоа се сече на парчиња во униформа. Ролна торта парчиња (околу 2 мм).
  • Во средината на секое парче на експозиција 1 лажица мелено месо, а потоа почнуваат да sculpt кнедли.
  • На спротивните краеви на тортиљи сфати со два прста, што ги поврзува над полнење, со притискање на прстите.
  • За правилно да sculpt кнедли, направете го следново постапка: Право Mantas едно од отворените раб на самиот себе. Потоа укинување на средината два прста и нежно се повлече до цвест, врзани во текот на полнење, а потоа малку притиснете ја во центарот на овој слој.
  • Сега tucks на двете рабовите на тестото, за покривање на полнење целосно.
  • Донесе Mantas на други негова страна и повторете ја истата акција, погодени на ист начин на другиот крај.
  • За усвојување на двата краја на Манта и да ги заостри со едни со други, поврзување на делови од тестото.
  • Ката mantovarki или пареа smazh малку путер и ги стави подготвени Манта зраци, така што тие не се допираат.
  • Посипете на врвот со вода кнедли и го стави на 40-45 минути да се подготви.
  • Готови кнедли излез чинија и служете со кисела павлака.

Готви кнедли во Русија, и може да се готви говедско месо во мелница за месо, но правилно (и вкусна!), Сепак, ќе се исецка на месото.

MANTI Централна Азија

куќа 2017

Централна верзија на готвење кнедли Азија карактеризира со додавање на некои егзотични мелено тиква - но тоа е зошто тие се многу сочни и со многу необичен вкус.

ќе ви треба:

  • Масни свинско месо - околу 500-700 g
  • Маслиновото масло - Член 2-25. лажици;
  • Вода - 1 чаша;
  • Кромид - иста количина на месо;
  • Пченично брашно - околу 300-400 гр
  • Тиква зрела - со иста количина на месо;
  • Јајце - 1 компјутер ;.
  • Зачини: ким, црн пипер и сол.

Начин на подготовка:

  • Во длабок сад истурете вода Промешајте во околу 200 грама брашно, додадете јајце и маслиново масло.
  • Месете го тестото, ако е потребно vsyp брашно. Тестото треба да се добие прилично цврста и еластична.
  • Преземете го тестото на топката и го испрати во фрижидер, покриени со пластична фолија претходно.
  • Месо ќе се сече на мали коцки. На ист начин ќе се сече кромид и тиква (од тиква претходно кора).
  • Мешаници на месо, тиква и кромид. Посипете со зачини - ким и подобро да се урнат во говедско месо нож (во мирисна!).
  • Онолку долго колку што се полнење, тестото е подготвена. Земи го тоа уште од фрижидер, а ние ќе се сече на еднакви парчиња.
  • Се тркалаат на парчиња во листови со дебелина од 2 mm Користење кругови отсечени кругови на тестото.
  • Во центарот на секој круг и да почне кутии придонеси да sculpt кнедли: со три рабови, подигнете го тестото и ги заслепи заедно во текот на полнење.
  • Mantovarke маст со маслиново масло и запалени.
  • Кога врела вода готови оброци за околу 40 минути.

Триаголен облик на обвивката во овој случај беше избран поради тоа што е најбрз начин да го направите MANTI куќата. И покрај тоа, тие се во склопот наоѓа во mantovarke.

совети

Како да се направи кнедли дома: 3 рецепти | куќа 2017

Ако не имаат двојно котел или mantovarki може да се направи фустан на следниве начини:

  • Во длабока тава се става, се покрива со капак и оставете да зоврие. Нормално сито smazh малку масло, го стави Манта зраци, а потоа ставете во тава. Горниот капак и оставете околу 40 минути (во енергична вриење).
  • Во длабока тава се става масло. Леј zaley мантија и топла вода, така што течноста е целосно покриена. Во тавата беше ставен над средна топлина и се вари додека готвени јадења.

месење на тесто за кнедли бара трпение и време - тоа е поради правилна мешавина излезе дека тие силни, еластични и еластична.

Одржување на сите тајни на готвење кнедли: точниот тест серија, мелено месо, наместо на мелено месо и посебна техника за готвење - ќе се добие вистинската ориентален кнедли со уникатен и префинет вкус.

Творожные кнедлики рецепт | Как приготовить кнедлики из творога - Голодный Мужчина, Выпуск 62 Видео.

Оставете Го Вашиот Коментар