Азербејџан 4 pilaf рецепт

Азербејџан pilaf задржа својата традиционална рецепти со векови. Впрочем, на кулинарски традиции на оваа земја се смета за еден идентитет. Азербејџански кујна е секогаш во можност да го изненади дури и на најсложените гурманските. Да се ​​подготви добар рижото, треба тенџере или тава со дебели ѕидови.

kazmag

Азербејџан 4 pilaf рецепт

Kazmag - тенка торта, која мора да се користи при подготовка на традиционална азербејџанскиот plov. Наместо тоа, можете да се подготвите тортиљи и пита со вообичаените продавници, но азербејџански маса претпоставува дека kazmaga во pilaf. Но, ако сакате да се придржуваат целосно на традиционални рецепти, прво мора да се подготви kazmag.

состојки:

  • 150 гр брашно.
  • 1 лажица масло. l. топено путер.
  • 1 јајце.
  • 50 ml вода.
  • 05 h. L. сол.

Како да се подготви:

  • Кваси на брашно, додадете јајце и сол и се меша добро.
  • Постепено додадете вода, месење на тесто. При тоа треба да се правилно замеси, веќе не се додава вода. Продолжи да мачкам додека тестото станува еластична.
  • Прелива путер, се меша добро. Расукајте го тестото да се добие многу тенка тортилја (но не толку многу што тестото искинати). Сега, она што точно е вашата pilaf Азербејџан.

Touho pilaf

куќа: Азербејџан 4 pilaf рецепт

Оваа Азербејџански вкусна pilaf, кој се подготвува од печено пилешко.

состојки:

  • 350 g долго зрно ориз.
  • Граната 2.
  • 4 светилки.
  • 1 пилешки труп.
  • 150 гр смокви.
  • 150g суво грозје.
  • 150 гр суви кајсии.
  • 250 г сливи. масло.
  • 500 г излупени костени.
  • 05 ч. Л. куркума.
  • Kazmag или пита леб.
  • Сол.

Како да се подготви:

  • Измијте ориз. Истурете топла вода, посипете со малку сол и оставете да отстои половина час. А потоа се исцеди водата.
  • Се вари 15 литри вода и се потопува ориз. Ајде pokipit 6-7 минути, а потоа го фрли во сито.
  • Ѕидовите и на дното на котел и масло smazh снимки kazmag. Врвот, исто така, smazh масло.
  • Леј половина оризовите полиња, половина од нафтата. Топ карактеристики на другите полиња и преостанатото масло. Покријте и да ја задржите за половина час на тивок оган.
  • Секции Сл половина и распоредот во две тави.
  • Шафран се меша со лажица топла вода со лажица и една лажица путер. Истурете ја смесата во една половина од ориз и се промешува.
  • Костени места за 7 минути во врела вода, а потоа се разладите. Ако не се најде на костен, тоа не е критична - подготвени без нив.
  • Со посебни зрна гранат и стискаш на сок.
  • Големи Кромид poshinkuyte.
  • Смокви, суво грозје, суви кајсии се мијат со топла вода.
  • Ние ќе го намали пилешко во мали парчиња. Пржете во растително масло додека темен.
  • Месо масти, а во истата тава испржете го кромидот за 3-4 минути.
  • Врати се на кромид на месо, се прелива сок од калинки. Труповите на половина час под хауба.
  • Додадете сол, костени, смокви, суви кајсии, суво грозје. Промешајте и продолжи да се готви за уште 10 минути.
  • Сега ние треба да се стави на Азербејџан Touho pilaf да се хранат на масата. Традиционално, го користи голема рамна чинија. Ширење Ги отстранува ориз со шафран и обичен ориз. Центарот на експозиција костени со пилешко и нафтени полиња.
  • Послужете со тортилја, растргнат на парчиња со рака.

Шах pilaf

куќа 2017

Ова pilaf доби своето име "Шах" за веселост - сад отсекогаш се смета за суштинска особина на свадба или други специјални настани. Ова pilaf може да се јаде со задоволство дури и на шахот и сега тој ќе научат да се направи и ќе се направи. Главната разлика на ова јадење од другите видови е дека pilaf Шах подготвува завиткан во пита леб.

состојки:

  • 400 гр долго зрно ориз.
  • 600 гр јагнешко (може да бидат подготвени со пилешко, месо и други). Но Шах pilaf е подобро да се додаде само јагнешко месо. Оваа Шах пилешко не јаде.
  • 70 g сливи. масло.
  • Кромид 2 парчиња.
  • 3 чешниња лук.
  • 70 грама суво грозје.
  • 80 гр суви кајсии.
  • 2-3 Lavash лист (во зависност од големината).
  • 03 ч. Л. ким.
  • 03 ч. Л. берберис.
  • Во 05 ч. Л. куркума и пиперка.
  • Сол.

Како да се подготви:

  • Путер ќе се намали на тенки парчиња.
  • Измијте ориз и го стави во тава до длабочина од околу 1 см. Плочи намалување путер, посипете малку сол и куркума. Само надвор со останатите ориз. Истурете 800 ml тоа вода. Вари на тивок оган под капакот додека не се подготвени.
  • Месо коцки СРЈ до светло во тава со растително масло.
  • Мелење кромид коцки. Vsyp месо и пржете сите заедно за 5 минути.
  • Суво грозје се посипува врела вода, се остава да отстои за 10 минути, за да омекнат, а потоа исплакнете.
  • Потопете кајсии на ист начин и потоа се сече на парчиња во мал.
  • Сега, месо чорба со суви кајсии и суво грозје 2-3 минути.
  • Vsyp зачин микс и да ги отстрани од топлина.
  • Лук со нож сека како фино што е можно, да додадете на месо и се промешува.
  • Сега пита. Ние ќе се сече ленти ширина од околу 5-6 см.
  • Се топи малку путер, а секоја лента smazh на двете страни.
  • Сега пита надвор со котел, така што целосно го покрива внатрешната површина и на рабовите виси ленти.
  • Ширењето ориз и месо слоеви за да се добие неколку слоеви.
  • Кога ќе нокаутирам сите lavash фолија ленти до центарот, така што тие се целосно покривање на полнење.
  • Следно, се готви 40-45 минути во рерна на 180 степени. Шах pilaf е подготвена. Можете ли да замислите дека сте вистинска проверка, бидејќи на табелата е навистина луксузен јадење.

Слатка Ширин pilaf

Азербејџан 4 pilaf рецепт | куќа 2017

Ова pilaf готви со сушено овошје и ќе добиете многу слатка. Покрај тоа, рижото не додава месото, се направени исклучиво со слатки производи. Самиот Азербејџан Ширин pilaf роден во Баку.

состојки:

  • 300 гр долго зрно ориз.
  • 70 грама на датуми.
  • 70 грама суво грозје.
  • 70 гр суви кајсии.
  • 1 ч. Л. шеќер.
  • 1 лажица масло. l. кисела павлака.
  • 50 грама брашно.
  • 200 грама топено путер кравата. За вегетаријанци може да ја замени зеленчук.
  • 05 ч. Л. сушени шафран.

Како да се подготви:

  • Слика исплакнат неколку пати во ладна вода. Се прелива вода што врие, додадете малку сол и оставете да отстои половина час.
  • Врие зло. Рајс се пополни со свежи, ладна вода (600 ml) и се вари додека тендер.
  • Лажица масло се меша со кисела павлака. Постепено додадете брашно, месење на тесто.
  • Тесто ролна тенка торта. Алтернативно, можете да едноставно се подготвени купување пита леб во продавница - тоа ќе биде полесно и исто толку вкусна.
  • Суви кајсии и суво грозје натопена во топла вода за 10 минути.
  • Суви кајсии и смокви се сече на половина.
  • Пржени суво грозје, датуми и кајсии во путер, додавајќи шеќер и 1-2 лажици. l. вода. Печење застанува кога се суши малку отече, импрегниран со масло.
  • Котел smazh нафта и наредени торта или пита леб.
  • Слика шири слоеви и суво, така што на првиот и последниот слој беше сл. Слоеви на напои нафта тави.
  • Шафран поттикне неколку лажици вода и нивните полиња pilaf.
  • Затворете го капакот на котел и вклучете го со крпа. Држете за 5-10 минути над висока топлина. Потоа печката е сведена на најслабите. Готвење на огнот половина час. Го исклучите топлина, нека сад се кандидира за уште 10-15 минути под капакот, а потоа распаднат pilaf јадења.

Syudlu pilaf

Азербејџан 4 pilaf рецепт | куќа

И последната опција - Млеко pilaf со суво грозје. Многу популарна со деца.

состојки:

  • 150 гр брашно.
  • 1 ч. Л. шеќер. Просечна бел песок.
  • 1 лажица масло. l. топено путер.
  • 200 г сливи. масло.
  • 1 јајце.
  • 200 грама суво грозје.
  • 400 грама ориз.
  • 120 мл млеко.
  • 15 литри вода.
  • 05 ч. Л. куркума.
  • 15 часа. L. сол.

Начин на подготовка:

  • Млеко се меша со вода. Се разликуваат од оваа мешавина на ориз, претходно измиени неколку пати во ладна вода.
  • Суво грозје натопени за 10 минути во топла вода. Тој ќе омекне и да се готви полесно.
  • Мешаници на варен ориз со суво грозје.
  • Кваси брашно, додадете шеќер и 05 ч. Л. шеќер. Постепено се додава вода додека месење тесто е можно. Се прелива стопен путер и месете го тестото еластична, од кои наново тенки торта.
  • Котел smazh во нафта и снимки kazmag.
  • Ориз со суво грозје Сподели на kazmag и мазна. Готви за половина час, покриен, на тивок оган.
  • Се топи путерот, се меша со куркума и оризови полиња. Донесе рижото со парчиња kazmaga.

Азербејџан pilaf е добро и слатки и солени опции. Една од главните карактеристики - на kazmaga готвење тортиљи. Готвење може да биде како pilaf со пилешко месо и овчо месо, овошје и риба.

Лёгкий Рецепт Плова!Вкусный Плов/Pilaf. Видео.

Оставете Го Вашиот Коментар