Bukhara Pilaf: 3 рецепти

Bukhara pilaf или рижото во Бухара - узбекистански национално јадење е, повеќе точно дури и на национално јадење на Bukharan Евреите. Суптилностите на готвење, дури и во својата татковина на многу опции, исто така, со комбинација на состојки, но сите тие имаат едно нешто - додавање на свежи или сушени билки директно во текот на готвењето. Обидете се да се готви pilaf Bukharian еден од рецептите. Ве уверувам дека ако ги почитуваат пропорциите, ние се многу слични.

Bukhara pilaf

Bukhara Pilaf: 3 рецепти

состојки:

  • посно месо пулпа (јагнешко или говедско месо) - околу една фунта;
  • Долго зрно ориз - околу 500-600 g (2 целосна очила)
  • растително масло - 200 ml;
  • кромид - 2 големи глави;
  • свежи билки во гроздовете (магдонос, копар, зелен кромид и cilantro задолжително)
  • сол - 1 лажица;
  • црн пипер (земјата) - 1 лажиче.

Начин на подготовка:

  • Најчесто Bukhara pilaf подготвени со пред-потопено ориз. Затоа од почетокот треба да го измие добро под млаз вода, а потоа истурете го за 2-3 часа.
  • на pilau се подготвува добро. Месо се сече на средни парчиња, за други видови на pilaf и мали. Сите вени и филмот мора да бидат отстранети. Кромид, исто така, треба да се произволно да се исецка. Патем, ако сакате парче месо може да се замени со свежо говедско или јагнешко месо црниот дроб.
  • Потоа се загрее масло во котел, додека светлина магла и се постават месо печено. Капакот се затвора не е потребно, како мали парчиња, а брзо испуштивме, важно да не се заборави сето ова постојано вознемирени. По околу 10 минути, тоа е потребно да се пополни котел сецкан кромид. Сега можете да додадете половина црн пипер и сол и се промешува СРЈ на месо со кромид за околу 10 минути.
  • Месото, кој се користи од рецептот за Bukhara pilaf, што е доволно тешко, па едноставно печење не може да се направи. По 5-7 минути по поставувањето кромид треба да се прелива малку (околу половина чаша) врела вода и го стави на котел (база pilaf, кој веќе е во подготовка) на просечната моќност на полето за готвење за околу 10 минути или додека водата испарува.
  • По ова време, котелот ги поставува сите варен и ситно сецкани свежи билки. И не заборавајте на cilantro, како и во овој рецепт, тоа е речиси игра голема улога. Сега, сите темелно и рамномерно во текот zirvak објави сл. За да се направи тоа, се прелива вода во садот, така што нејзиното слободно слој беше околу еден сантиметар. Една мала тајна: за вода авион на актерката не е формирана јами, се прелива преку морска птици, па потоци се посуптилно.
  • Сега ние треба да го капакот на котелот и да ја напушти рижото "приход" во горилници ниско-моќ. Периодично проверување - да не испари водата. Штом тоа не останува, додадете сол и бибер, се меша и затворете го капакот на котел, да ја покрие со ќебе или нешто топло и оставете да отстои половина час "одмор".
  • Bukhara pilaf е подготвен! Служете со свеж зеленчук и сос од домати и кромид.

Pilaf со суво грозје и суво овошје

куќа: Bukhara Pilaf: 3 рецепти

Овој рецепт е погодна за готвење pilaf исхрана за верниците и за вегетаријанци.

состојки:

  • Сушено овошје (сушени кајсии, сливи, суво грозје) - за несебичната заграби;
  • Долго зрно ориз - 500-600 грама;
  • Кромид - 1 голема глава;
  • морков - 1 голема овошје;
  • лук - 1 глава;
  • добар квалитет и мириси за pilaf (може да се постави од куркума, берберис, ким и бибер мешавина) - 2 лажици;
  • Сушени копра - 1 лажица; (задолжително состојка!)
  • сол - 1 лажичка целина:
  • растително масло - 100 ml (половина чаша или помалку).

Начин на подготовка:

  • Сите сушено овошје треба да се измие и уништен. Суво грозје оставам. Зеленчук, исто така ми, чисти и се сече на коцки моркови и кромид во мали коцки. Лукот е само да го исчистите резени.
  • Котел (иако ова pilaf може да се земе тенџере, тава и) се загрее масло и да се направи печено со кромид и морков. Важно е да не претерувајте и да се спречи горење зеленчук. Потоа додадете зачини и суво овошје, се промешува, почекајте 5 минути и да заспие сл. Патем, тоа е, исто така, е можно да се пре-впие - па Bukhara pilaf со суво грозје и суво овошје готви многу побрзо. Наполнете го со вода преку pilaf на морска птици (бесплатно слој околу дебелина на прст) и внимателно ставете слика лук каранфилче. Сите јадења може да се затвори со капак и оставете го горилници за ниска моќност додека влагата не испари.
  • Измеша pilaf со суво овошје, а потоа го остави под ќебе. По околу половина час може да се ставаат на маса.

Bukhara pilaf со тиква

куќа 2017

Сега многу домаќинки стане толку прекрасно како помошник multivarku. Тоа е причината зошто сакам да им понуди да се готви во неа Bukhara pilaf.

состојки:

  • посно месо пулпа (јагнешко или говедско месо) - околу една фунта;
  • Долго зрно ориз - околу 500 грама;
  • растително масло - 2 лажици;
  • Кромид - 1 голема глава;
  • морков - 1 голема овошје;
  • лук - 1 глава;
  • вода - околу 800ml
  • збир на убави и мириси за pilaf - 2 лажици;
  • Сушени копра - 1 лажица (задолжително!);
  • G - нецелосна лажица.

Начин на подготовка:

  • Дома готвење е стандард и започнува со подготовка на состојките. Уништи месо, моркови се сече на стапчиња, кромид - polukolechkamy. Лукот е само да го исчистите резени.
  • Сега самата подготовка. Првата фаза - "Жешка" на владата, во која за 10 минути во multivarka соте месо, кромид и моркови.
  • Втората фаза - на владата "Pilaf" (ако тоа не е, тогаш употребата на "калење" или било готвење житни култури "). Пред да почне да оди multivarku зачини, ориз, вода и лук каранфилче. По multivarka завршите, оставете ја да стои нагоре, дури и со капакот затворен за околу 30 минути за да pilaf "одмори".
  • Bukhara pilaf во multivarka подготвени. Сега можете да ја отвори, се меша добро и се сервира.

Се разбира, вистинската Bukhara pilaf готви дома, и еден од оние производи кои се во продавница, многу, многу тешко. Но, она што се случува ако ги користат овие рецепти се прилично наликува на саканиот сад.

Tacik (Özbek) Pilavi Tarifi / Tajik (Uzbek) Pilaf Recipe / Таджикский (узбекский) Плов Рецепт Видео.

Ги Споделите Со Вашите Пријатели
Претходна Вест
Следна Статија

Оставете Го Вашиот Коментар