Рецептот на италијански пица

Италијанската кујна има многу различни видови на пица. Секој рецепт се здоби со значаен популарност надвор од Италија, а денес секоја домаќинка може да се молам на домот падна во љубов колачи. Ние ќе ви каже што треба да биде вистинска италијанска пица, како и споделување на основни рецепти.

пици

Рецептот на италијански пица

Италијанската кујна е позната по својата разновидност и видови на пица имала доста рецепт за секој од нив е специфичен и уникатен. Кои се најпопуларните:

  • "Marinara". Традиционалните пица рецепт овозможува на своите содржини оригано, лук и домати;
  • "Napoletana". Таа е направена од сардината, домати и моцарела сирење;
  • «Pugliese». Овој рецепт содржи кутии маслинки, моцарела, оригано и кромид;
  • "Веронезе". Нејзиниот рецепт вклучува еден главниот тип на полнење - печурки;
  • Следниве рецепт - "Сицилија" - тоа е можно да се готви различни видови на додатоци: маслинки, морска храна, па дури и грашок;
  • "Четири сирење". Полнењето комбинира четири традиционалните видови на сирење: рикота, моцарела, пармезан и Gorgonzola;
  • "Четири годишни времиња". Необичен пица е поделена на сектори, секој од кои една е:
  • Пролет: артишок и маслинки;
  • Лето: боја бибер;
  • Есен: Моцарела сирење и зрели домати;
  • Зима: варени јајца и печурки;
  • "Италијански туна." Таа содржи пополнување на различни морска храна (ракчиња, сардината, школки) и маслиново масло.

Рецепт пица marinara

куќа: Рецептот на италијански пица

Рецептот на овој италијански пица ги има своите корени во многу далечното минато. Но, додека не се постигне својата класична верзија.

Ние треба да го подготви:

За тестото:

  • Мека брашно - 200 грама;
  • Оброк - 200 грама;
  • Сол и шеќер - 1 прстофат;
  • Јајца - 1 компјутер ;.
  • Инстант сув квасец - 5 g;
  • Маслиновото масло - 3 лажици. лажици;
  • Вода - половина чаша.

За фил:

  • Зрели домати - 250 g;
  • Свеж босилек - 8 лисја;
  • Маслиновото масло - 3 лажици. лажици;
  • Маслиновото - 10 парчиња;
  • Пармезан сирење - 25 g;
  • Лук - 3 чешниња;
  • Сол и шеќер;
  • мајчина душица;
  • Оригано.

Начин на подготовка:

тестото:

  • Да се ​​подготви тесто, се меша мека wholemeal брашно премија брашно, внимателно кваси;
  • Додадете сол и шеќер, сув квасец
  • Јајце размахване со вилушка, додадете маслиново масло и се меша;
  • Со смесата од јајце додадете половина чаша топла вода (35 степени), се промешува и се прелива сите брашно;
  • Брзо месете го тестото меко. За да месете додека не престанува да биде натруфен. Потоа го промовираме во топката и да ја напушти "постигне" на топло место за еден час;
  • По време, тестото треба да се зголеми за 2 пати. Наново тоа во 5-7 милиметри дебелина и се шири на подмачкан сад за печење, недоделкан виљушка на повеќе места.

фил:

  • Зрели црвени домати попарени со врела вода, отстранување на кора. Следно, се сече на овошје во половина и извадете го семето;
  • Како резултат на пулпа се сече на парчиња, додадете сол, маслиново масло, шеќер, босилек. Кога сок од домати да се издвоите, тоа треба да се исцеди;
  • Лукот се чистат, се сече на тенки парчиња;
  • Маслинки се сече на тенки кругови;
  • Пармезан да решетки.

Ставањето на пица:

  • На подготвената тесто да плаќа многу од домати со босилек;
  • Се шири рамномерно на врвот на исечени лук и маслинки;
  • Посипете со оригано и мајчина душица, може да биде сува;
  • Посипете со рендан пармезан сирење и прелив со малку маслиново масло.
  • Се пече во загреана рерна на 200 степени за 20 минути, служи топла на масата.

Рецепт пица Napoletana

куќа 2017

Неговата слава и признание го доби пица по Втората светска војна. Рецептот оттогаш остана непроменета. Да се готви вистинска италијанска пица "Napoletana", ние треба да:

За тестото:

  • Брашно - 200 грама;
  • Не-газирани минерална вода - 80 ml;
  • Сол - половина лажичка;
  • Квасец - 5 g;
  • Маслиновото масло - 1 лажица масло.

За фил:

  • Зрели домати - 600 грама;
  • Моцарела сирење - 1 пакет (250 грама)
  • Каперси - 10 g;
  • Солени аншоа - 8 парчиња;
  • Маслинки - 30 грама;
  • Оригано - 2-3 sprigs.

Начин на подготовка:

тестото:

  • Внимателно ги брашното, додадете сол, маслиново масло, минерална вода и квасец. И месете го тестото;
  • Остави "одмор" за 15 минути
  • Потоа извалкајте го во тенка торта од 5-7 мм.

фил:

  • Доматите се добар миење, направи мал рез преминал над и попарени со врела вода. Потоа отстранете кора од овошје. Исечете ги доматите во мали парчиња, додадете сол и да се исцеди појави сок. Се додава крупно исечен оригано.
  • Моцарела и сардината се сече на мали парчиња, маслинки - тенки парчиња.

Ставањето на пица:

  • На подмачкан сад за печење нокаутирам валани торта, Пирс со виљушка на повеќе места;
  • Домати пулпа со оригано лежеше на тестото;
  • 1/2 од сирењето моцарела се стави на врвот на доматите, а потоа еднакво дистрибуирате каперси, сардината и маслинки;
  • Печете 15 минути во загреана рерна на 200 степен. Потоа отстранете и посипете ги со моцарела и се пече во рерна за уште 5 минути.

Рецепт пица Pugliese

Рецептот на италијански пица | куќа 2017

Ова јадење има неколку опции за подготовка на полнење, но основниот рецепт содржи моцарела сирење. Да се подготви оваа италијанска пица, треба:

За тестото:

  • Свеж квасец - 15 g;
  • Брашно Манитоба долго ферментација - 350 грама;
  • Сол - 15 лажици;
  • Вода - 1 чаша (200 мл)
  • Шеќер - половина лажичка;
  • Маслиновото масло - 2 лажици.

За фил:

  • Кромид бело - 1 парче;
  • Оригано - 1 грам;
  • Моцарела сирење - 1 пакет (250 грама).

Начин на подготовка:

тестото:

  • Топлата вода за распуштање на квасец, сол и шеќер, маслиново масло и брашно. Месете го тестото;
  • Остави во 7:00, а потоа мачкам за 10 минути
  • Се тркалаат на торта на соодветна големина.

фил:

  • Моцарела се сече на тенки дискови;
  • Кромидот се сече на половина прстени.

Ставањето на пица:

  • На помазан со масло форма за да се постават валани торта;
  • Топ еднакво дистрибуирате сецкан кромид и испратете ја на 10 минути во загреана 250 степен рерна;
  • Потоа отстранете моцарела и го стави на чинија, додадете оригано, сол.
  • Испрати во рерна уште 5 минути.

Советот италијански пица со моцарела не може да се чуваат во рерна 5 минути на 250 степени, бидејќи во спротивно истакна серум, и колачи ќе го изгуби својот уникатен вкус. Тоа е најдобро да се земе посебна моцарела за пица, тоа е помалку влажна состав.

Четири сирење пица

Рецептот на италијански пица | куќа

Најконтроверзните и необични италијански пица - тоа «пица 4 Formaggi». неговиот оригинален вкус, тоа се должи на нејзината кутии, односно комбинација од четири сирење: мека, тешко, сина (со мувла) и миризливи.

Класичен рецепт на италијански пица "Четири сирење" вклучува употреба на следниве видови на сирење: моцарела (меки), Gonzolla (сина мувла), сирење (тешко) и ементалер (зачинета, зачинета сирење).

Но, за да се подготви оваа италијанска пица може да биде со други сирење, главната работа е да се почитуваат комбинација од различни видови. Еве најпогодни опции:

  • Tizilter, сирење Edam и Дор сина;
  • Пекорино, Gorgonzola, пармезан и Gruyère;
  • Моцарела, fontina, горгонзола и пармезан;
  • Чеда, Моцарела сирење, Дор Сина и пармезан.

Основен рецепт за пица "Четири сирење"

За нејзина подготовка што е потребно:

За тестото:

  • Брашно - 2 чаши (500 грама);
  • Млеко - 200 ml;
  • Јајца - 1 парче;
  • Сув квасец - 5 g;
  • Маслиновото масло - 3 лажици. лажици;
  • Шеќер - 1 лажица масло. лажица;
  • Сол - 15 лажички.

За фил:

  • Моцарела сирење - 100 грама;
  • Горгонзола сирење - 100 грама;
  • Пармезан сирење - 100 грама;
  • Ементалер сирење - 100 грама;
  • Василиј - 6 лисја;
  • Маслиновото масло - 1 лажица;
  • Земјата црн пипер - по вкус.

Начин на подготовка:

тестото:

  • Кваси на брашно, додадете шеќер и сол, сув квасец
  • Јајце размахване со вилушка додека светлината пена, да додадете топло млеко и маслиново масло,
  • Јајце-млеко смеса се додава брашното и брзо месете го тестото додека не омекне. На готовиот производ не треба да се држиме за раце.
  • Оставаме "пристап" во 1:00;
  • Потоа наново тестото во станот торта со дебелина 7 mm.

фил:

  • Сирење се сече на коцки или разделувајте на ренде;
  • Ние мелење на босилек.

Ставањето на пица:

  • Во подмачкан форма постават валани торта, Пирс со виљушка на повеќе места;
  • Ние се шири сирење во строг редослед: прво мека (или моцарела, итн ..), а потоа сина (Gorgonzola или др.) Потоа мирисна (ементалер или др.). Последниот слој на хард ширењето сирење (кашкавал или други.)
  • Малку скрши кутии рацете, посипете со босилек и црн пипер;
  • Ние ги испраќаме во претходно загреана на 200 степен рерна околу 20 минути. Кога тестото ќе стане боја на темно злато, а на дното е темен, пица е подготвен. За да се пријавите на масата треба да биде топло.

Како што можете да видите, во италијанската кујна има голем број на различни видови на пица и рецепти, па ретко кој можеше да остане рамнодушен на оваа кулинарски создавање. Подгответе се за вашите омилени автентичен италијански пица дома и да добијат добро заслужена пофалби од блиску!

Вистинската италијански пица. господар Совети Видео.

Оставете Го Вашиот Коментар