Како да се готви зајак со компири

Зајачко месо отсекогаш бил многу нежен и деликатес. Зајак во комбинација со компири - не е само нежни, но задоволување на оброк за целото семејство. Па да знаете сите детали за тоа како да се подготват зајакот со компири, вашето внимание неколку рецепти.

Зајакот завиткани во сланина со компири

Како да се готви зајак со компири

состојки:

  • Компири - 6 парчиња.
  • Зајак - 15 кг.
  • Сланина - 150 гр
  • Растително масло - 40 ml
  • Домати - 4 парчиња.
  • Кромид - 2 главици кромид.
  • Суво бело вино - 1 лажица масло. l.
  • Рузмарин. 05 ч Л.
  • Риган. 05 ч Л.
  • Сол.

Начин на подготовка:

  • Зајакот се мијат, се сече на парчиња со дебелина 4-5 см.
  • Зајакот Полињата вино, посипете со рузмарин и риган. Измешајте дека секое парче е рамномерно обложени со Леќата. Потоа се покрива со капак и оставете да отстои половина час да се маринираат.
  • Додека месото е маринирање, подготви други јадења. Ќе се намали компир парчиња со дебелина од 8-10 мм.
  • Доматите се прелива преку вода што врие и полетување на нивната кожа. Потоа, ќе се намали парчиња на приближно иста дебелина како компири.
  • Сланина ќе се намали како тенка што е можно.
  • Кромид тенка половина прстени.
  • Секое парче од маринирано месо во сланина заврши.
  • Маст во тавата со високи страни со растително масло. Нокаутирам парчиња на зајакот, посипете со сол, како и помеѓу месото и врвот со компири, домати и кромид. Ситен дожд сè со масло.
  • Се пече 40-50 минути на 230 степени.

Зајакот и компири во крем сос

куќа: Како да се готви зајак со компири

состојки:

  • Зајакот - Птица 1 (обработени).
  • Компири - 4 парчиња.
  • Павлака - 200 g (мастите).
  • Путер - 400 гр
  • Кромид - 1 парче (големи).
  • Италијански билки.
  • Сол.
  • Црн пипер.

Начин на подготовка:

  • зајакот труп сече на парчиња. Во трите сол, црн пипер, зачини и се става во фрижидер за 02:00. Забелешка: старите зајакот труп е пожелно да се пред-потопено ноќ во ладна вода за да исчезне непријатен мирис.
  • На путер испржете го кромидот до светло розова боја.
  • Исто така, СРЈ зајакот до светло кафена боја.
  • Компири тенки коцки.
  • Павлака се меша со 50 МИЛС зовриена вода.
  • Стави во длабока тава кромид, зајакот и компири. Прелива павлака.
  • Затворете го капакот и садот труп 30-40 минути со нежни греење.

Зајакот со компири во тава

куќа 2017

состојки:

  • Зајакот - 1 труп.
  • Свежи печурки - 500 g
  • Лук - 6 чешниња лук.
  • Портокал - 1 парче.
  • Компири - 6 парчиња.
  • Рафинирано растително масло - 100 мл
  • Пиперка во прав. 05 ч Л.
  • ХОПС suneli. 1 ч Л.
  • Црн пипер. 05 ч Л.
  • Сол.

Начин на подготовка:

  • зајакот труп на парчиња, за да ги тргнеме на масти и масти. Да се ​​подготви јадење ви се потребни околу 50 грама масти зајак, другите може да се користи за да се подготви други јадења.
  • зајакот парчиња посипете зачини, сол, додадете 2 лажици растително масло. Со стискаш на сок од портокал во месото. Се меша добро и се чува во фрижидер во 2:00. Во тоа време, месото е добро маринирани време.
  • Лук притисок преку печат, додадете малку сол и бибер, и пол лажици растително масло и се меша добро.
  • Печурки да се чисти, исплакнете и се меша со лук смеса. Испрати печурки маринираат во фрижидер.
  • Излупете го компирот и СРЈ и во котел во врело масло. Печени на висока топлина брзо да формираат кафена кора.
  • Компири се масти и масло да СРЈ на зајакот - исто така, до светло кафена боја.
  • Кромид ќе се сече на дебели парчиња од 1-15 см
  • На дното на котелот со останатите путер поставени рендан зајакот масти. На него во внатрешноста на котел - компир, и на двете страни и врвот на парчиња зајакот.
  • Следниот слој - кромид, маринирани печурки на врвот.
  • Сега производи скут рамен сад, и на горниот капак, во близина на казан.
  • Трупови под затоплување 1, 5-2 часа. Во процесот на готвење печурки и кромид ќе се посвети многу течност, така што водата не треба да го додадете.

Совети за избор на зајакот

Како да се готви зајак со компири | куќа 2017

Зајачко месо е прилично специфичен производ, и не секој знае како да го изберат. На вашиот јадење не беше оневозможен поради неквалитетни производи, тука се и некои совети за избор на зајакот:

  • На труп треба да биде без модринки, кожа - без штета, коска - непроменети.
  • Ако труп многу маснотии, коските и груба, па старата зајакот.
  • Кај зајаци, не постар од 5 месеци од најмногу вкусна и тендер месо.
  • Потемна месо, постарите животни. Соодветно на тоа, поцврста месото.
  • Препорачливо е да изберете тежина труп до 1 кг, па со поголема веројатност да купат млад и нежен зајакот.

Тајните на зајакот готвење

Како да се готви зајак со компири | куќа

Неколку совети за правење на вкусна зајакот:

  • Ако труп е премногу масти, тоа е подобро да се намали и да се стават настрана, за подготовка на други јадења. Сите употребени масти не е потребно, бидејќи јадење може да биде премногу смели.
  • Зајакот е добро во комбинација со било зачини, но најдобро од сите што е "пријателски" со босилек, рузмарин, ловоров лист и бибер.
  • Месо стари зајакот може да има непријатен мирис. Поправи што може, натопување на месо за неколку часа во ладна вода или благ раствор на оцет. Млади зајаци не треба да се потопат пред готвење.
  • Да се ​​направи зачин зајакот за 20 часа пред готвење на месо со малку ти коњак со шприц.

Да зајакот месо беше нежна и вкусна, пред термичка обработка е потребна за маринирани со зачини. Ова не е да омекне месо (зајакот и доволно нежни без неа) колку месо да се даваат вкус и арома нијанси.

Copy of NEDZMA GOTVI TOLCENI PIPERKI SO KOMPIRI :)) Видео.

Ги Споделите Со Вашите Пријатели
Претходна Вест
Следна Статија

Оставете Го Вашиот Коментар