Како да се готви тестенини

Италијански тестенини - тоа е различни тестенини готви на посебен начин. Ако гледате комедија за италијанската мафија, таму сигурно покажа сериозни луѓе кои сакаат шпагети. Но, вие не мора да биде роднина на мафијаш, да научат како да се готви на тестенини со италијански рецепти.

Carbonara

Како да се готви тестенини

состојки:

  • Шпагети - 250 g
  • Жолчки од јајце - 4 парчиња.
  • Пармезан - 50 g
  • Сланина - 100 гр
  • Магдонос - 2 sprigs.
  • Лук - 1 чешне.
  • Сол.
  • Црн пипер.

Начин на подготовка:

  • Со откине sprigs на магдонос лисја. Во изработката ќе се користи само. Ситно намали лисја.
  • Сирење решетки.
  • Лук ќе се намали мали, но не смачкана и нанесуваат на ренде.
  • Сланина ќе се сече на парична казна ленти. Пржете во тава неколку минути за да се загрее на масти.
  • Додадете лук. Се одржи на топлина за 2 минути.
  • Vsyp малку црн бибер, сецкан магдонос, се меша добро. Веднаш да ги тргнеме на тавата од топлина.
  • Сега треба да се подготват сос за шпагети. Да го направите ова во длабок сад, се меша заедно рендано сирење, жолчка од јајце. Додадете сол и бибер. Сите се меша додека не се изедначи. За подобар мешање може да се користи ореол, но не се собори на сос.
  • Шпагети потопени во врела посолена вода и се готви во согласност со упатствата на пакувањето. Извадете тестенини една минута пред времето е наведено во инструкциите.
  • Шпагети додадете сланина во тава и се меша, не го исклучите топлина во тавата.
  • Истурете топла сос, се промешува и брзо да го исклучите оган. Послужете веднаш - razogretaja паста губи многу од нејзините прекрасни вкус.

тестенини Bolognese

куќа: Како да се готви тестенини

состојки:

  • Шпагети - 300 g
  • Домати - 3 парчиња.
  • Мелено говедско месо, свинско месо - 250 г
  • Доматно пире - 2 лажици. l.
  • Моркови - 1 компјутер.
  • Маслиновото масло - 30 ml
  • Кромид - 1 парче.
  • Брашно од пченица - 05 чл. l.
  • Лук - 2 чешниња (или 1 големи).
  • Црвено вино, суво - 50 ml
  • Пармезан - 50 g
  • Сушен босилек. 05 ч Л.
  • Други зачини по вкус. 05 ч Л.

Начин на подготовка:

  • Изгори домати, отстранување на кора ги меле во кашеста пулпа.
  • Додадете домати да доматно пире и зачини, малку сол. Се меша добро. Ако користите конзервирана домати, тестенини, не може да го додадете во нив.
  • Брашно разреден во 50 ml вода и мешајте за да се избегне грутки.
  • Истурете го брашното разредена во домати и се меша добро.
  • Лук ќе се сече на мали парчиња со нож.
  • Ние ќе се намали кромид во мали коцки.
  • Уништите морков за ситно ренде.
  • Кромид и моркови пржете ги во маслиново масло за 3-4 минути.
  • Додадете мелено месо и малку сол. Се вари за некое време на минимум топлина за 5-6 минути.
  • Налевање на вино. Промешајте и продолжи готвење до мирис на алкохол нема да исчезне целосно. Тоа ќе трае околу 10 минути.
  • Додадете домати маса, се промешува. Покријте и маскара на ниска топлина за 50 минути.
  • Додадете лук и чорба за уште 10 минути.
  • Шпагети потопени во врела посолена вода и супа до речиси готви. Извадете 1 минута пред времето што е означено на пакувањето.
  • Поставени на чинија со шпагети, се шири на сос за тоа.
  • Посипете ситно рендан пармезан.

Cannelloni со тоскански

куќа 2017

состојки:

  • Cannelloni - 200 стр.
  • Домати - 3 парчиња (големи).
  • Свинско месо критикувам - 200 g
  • Лук - 4 чешниња.
  • Тврдо сирење - 150 g
  • Маслиновото масло - 2 лажици. l.
  • Свеж босилек - 1 куп.
  • Сол.
  • Црн пипер.

Начин на подготовка:

  • Лук ќе се сече на мали парчиња.
  • Василиј фино сече.
  • Сирење решетки.
  • Доматите се попарени и полетување на нивната кожа. Пулпата се меле во каша.
  • Во маслиново масло да СРЈ говедско месо за 5-7 минути.
  • Додадете домати (околу една третина) и лук (половина). А малку сол и бибер, се меша добро. Трупови 10 минути.
  • Додадете сирење (околу две третини) и се меша.
  • Cannelloni стави во врела посолена вода за точно 3 минути.
  • Кога cannelloni кул, ги пополни со кутии.
  • Леј исполнет cannelloni во сад за печење со високи страни.
  • Мешаници на лук, домати и босилек.
  • Истурете ја подготви ролни сос.
  • Посипете останатите сирење.
  • Загрејте ја рерната на 240 степени. Се пече 25 минути.

Fusilli со босилек сос

Како да се готви тестенини | куќа 2017

состојки:

  • Fusilli - 250 стр.
  • Пармезан - 100 гр
  • Василиј - 1 куп.
  • Маслиновото масло - 15 чл. l.
  • Лук - 1 чешне.
  • Сол.
  • Црн пипер.

Начин на подготовка:

  • Ако имате блендер, да се подготват сос зема многу малку време. Листовите од босилек, сирење, лук, меле во трошки со бибер и сол. Ако блендер не е, тогаш скрши на лук, босилек ќе се намали како фино што е можно, и натриум сирење на парична казна ренде.
  • Fusilli супа додека готви според упатството.
  • Мешаници на fusilli со сос и маслиново масло. Веднаш потоа се сервира.

Tagliatelle со спанаќ и домати

Како да се готви тестенини | куќа

состојки:

  • Tagliatelle - 200 стр.
  • Виолетова кромид - 05 парчиња.
  • Свеж спанаќ - 100 гр
  • Василиј - 2-3 sprigs.
  • Магдонос - 2 sprigs.
  • Цреша домати - 200 гр
  • Зеленчук супа (може да го замени конвенционалните вода) - 100 мл
  • Маслиновото масло - 15 чл. l.
  • Пармезан - 20 g сирење - на барање, садот е сосема самостојни и без него.
  • Сол.
  • Црн пипер.

Начин на подготовка:

  • Tagliatelle натопена во зовриена солена вода. Таа варира во согласност со упатствата. Земете 1 минута, додека таа е подготвена.
  • Василиј и магдонос ситно намали.
  • Ние ќе се намали кромид во мали коцки.
  • Домати сече на кругови.
  • Соте кромид во маслиново масло за 2-3 минути.
  • Vsyp сецкан магдонос и босилек. СРЈ за уште 1-2 минути.
  • Додајте ги доматите, се промешува СРЈ за 2-3 минути.
  • Се прелива супа. Зачинете со сол и црн пипер. Сите чорба за 2-3 минути.
  • Додај tagliatelle, се меша.
  • Додадете спанаќот и се меша. Кога спанаќ ќе потемни, го исклучите топлина и служи веднаш чинија. На барање, можете да го посипете со рендан пармезан.

корисни совети

куќа 2017: Како да се готви тестенини

Неколку совети за да ви помогне да се готви тестенини како автентичен италијански готвачи:

  • Оптималниот сооднос за изработка на 100 грама тестенини, 1 литар вода, 10 g на сол.
  • Бидете сигурни да се откажат од својата тестенини само во врела вода и не ги покриваат нивните капа. Од време на време да ги промешува со лажица.
  • Варени тестенини во секој случај не се мијат со ладна вода.
  • Само не се готви малку подолго тестенини - ја отстраните за околу 1 минута, додека таа е подготвена. Тоа ќе биде поднесена на подготвеност веќе со сос.
  • Прво, подготви сос, а потоа - паста. Сос треба да се додаде топла тестенини, не дозволувајќи им да се излади.

Видови на тестенини Има многу, и повеќе опции за нивна подготовка. Експериментите со различни сосови, зачини и адитиви пасти се во листата на огромна.

СПАГЕТИ (ГОТВИ КАТ’ КРОКОДИЛ еп. 5) Видео.

Оставете Го Вашиот Коментар