Балсамик сос дома

Балсамик сос е направен врз основа на оцетот, кои, благодарение на нејзиниот вкус и корисни квалитети се нарекува крал на оцет.

Според искусни готвачи, па дури и неколку капки балсамик сос може да се збогати и да се трансформира во вкусот на секој сад - од месо и риба на зеленчук салати и десерт.

На неговото јадро, балсамик сос - тоа е варено или физичко оцетот со додавање на сите видови на зачини и состојки.

Класичен Balsamic сос

Балсамик сос дома

Ова е сос, која може да се види во ресторанот хранење месо или риба јадења - лукаво "извалка" на чинија и дава јадење зачинета нијанса.

ќе ви треба:

  • Темно оцетот - 100 ml;
  • Каранфил - 4 парчиња ;.
  • Шеќер - 1 чаша;
  • Цимет во прав - 1 лажиче ..

Начин на подготовка:

  • Во мал сад (или емајл кригла) истурете оцетот и додадете шеќер.
  • Ставете го садот над средна топлина и додадете зачини.
  • Донесе до вриење сос и да се направи мал пожар. Оставете да испари до дебел.
  • Сос ќе биде готова за околу 30-40 минути (тоа треба да се намали за половина). Сос треба да биде слична на течен мед конзистентност.
  • Подготвени мозоци сос и кул.

Ако не ви се допаѓа мирисот на цимет или каранфилче, може да се готви балсамик сос без зачини, едноставно испарување на оцет да врие.

Балсамик пикантен сос

куќа: Балсамик сос дома

Овој сос се користи во изработка на класичен италијански јадења и салати, зеленчук.

ќе ви треба:

  • Оцетот - 1/3 чаша;
  • Маслиновото масло - 2/3 чаша;
  • Мед - 1 лажица масло. лажица;
  • Кромид - 1 компјутер ;.
  • . Зачинета сенф - 15 лажиче;
  • Сок од лимон - 2 лажици. лажици;
  • . Сол - 1 лажиче;
  • Црн пипер - 1/2 лажиче ..

Начин на подготовка:

  • Кромидот ситно намали и магацини во длабок сад. Истурете го со балсамик оцет.
  • Внесете тежина во маслиново масло, полека, уште мешајќи.
  • Додадете мед, сок од лимон и сенф. Повторно, се меша темелно.
  • Нека пијалак сос за 4-5 часа. Служат ладни.

Благата вкусот на сосот оди добро со скара и парен зеленчук.

Balsamic крем сос

куќа 2017

Овој сос е подобро да додадете различни балсамик оцет, кој е направен врз база на бел вински оцет. Потоа светлината крем ќе биде во комбинација со тоа во боја, и вкусот на сосот е слатка и нежна.

ќе ви треба:

  • Путер - 2 лажици. лажици;
  • Балсамик оцет - 2 лажици. лажици;
  • Растително масло - 2 лажици. лажици;
  • Кромид - 1/2 парчиња ;.
  • Пармезан - 50 g;
  • Крем (не помалку од 30% масти) - 1 чаша.

Начин на подготовка:

  • Мелење на лук во миксер или да помине преку chesnokodavku.
  • Во тава истурете ја смесата на маслиново масло и путер и пржете додека златниот Браун кромид.
  • Додај кремот во тавата и да ја доведе до вриење.
  • Истурете балсамик оцет, а една минута подоцна да ги тргнеме сите огнот.
  • Рендан пармезан сирење додадете во сос и мешајте додека не се раствори.

Овој сос е совршен за месо, живина, зеленчук и тестенини.

Балсамик зачинета сос

Балсамик сос дома | куќа 2017

Да се ​​направи тоа подобро да се земе на добар балсамик оцет производители (Модена или Херез). Овој оцет не е евтин, но резултатот ќе ги надмине сите ваши очекувања.

ќе ви треба:

  • Балсамик оцет - 2 лажици. лажици;
  • Брашно - 1 лажица масло. лажица;
  • Вода - 3/4 чаша;
  • Зелени кромид и лук - неколку пердуви;
  • Билки (копра, магдонос, целер) - 1 куп.

Начин на подготовка:

  • Во тенџере се става, додадете оцет и брашно.
  • Стави во тавата на тивок оган и се вари да врие, мешајќи постојано сос.
  • Штом сос доаѓа до вриење, отстрани од топлина, да додадете ситно сецкан билки, се меша добро и се покрива со капак.
  • Даде сос за 10-15 минути и служат веднаш до масата.

Овој сос оди добро со јадења од телешко, јагнешко и говедско месо - тоа обезбедува острина јадења со месо и уникатен вкус.

препораки

Балсамик сос дома | куќа

  • Балсамик сос, варен на класичен рецепт оди добро со различни јадења: месо, зеленчук, риба. Тоа може да послужи како прелив за салати и десерти (многу добро во комбинација со крем и јагоди). Неколку капки од балсамик сос ќе им даде на префинет вкус дури и обичните омлет или сирење.
  • Варен балсамик сос од дома може да се чуваат во фрижидер неколку дена во херметички затворен сад.
  • Сегашната балсамик сос треба да биде прилично дебела. Да го верувам густина, Костур кога врела сос прст, а потоа допрете на студената површина. Ако влечат "нишка" на прст, сос е подготвена.
  • Да ги красат нивните оригинални јадења со балсамик сос, се направи домашна "шприц": заврши парче пергамент во конус, да се прелива сос, заврши на рабовите и внимателно отсечени "нос". Со оваа шприц може да се направи модели на плоча или истурете ги подготвува месо или зеленчук.

Балсамик сос понудена во продавницата, почесто се уште содржи многу дополнителни состојки кои го менуваат оригиналниот вкус на сос (и не секогаш на подобро). Затоа, tastier и поздрав да готви овој сос дома, користејќи само природни состојки.

Как сделать бальзамический соус Видео.

Ги Споделите Со Вашите Пријатели
Претходна Вест
Следна Статија

Оставете Го Вашиот Коментар