Како да се готви зелка pilyusku

Предјадења зелка се нарекува "Pilyuska" (во некои embodiments "Венчелистче) може да се припише на неколку кујни: Грузија остар, зачинета и срдечна Украински корејски.

Spoblichchya како да се готви pilyusku зелка се разликуваат во изборот на методот мариноване зеленчук маса и на вкупниот состав на храната.

Pilyuska Грузија

Како да се готви зелка pilyusku

Овој рецепт може да се користи за мариноване зелка за зима, како и за секојдневна употреба.

Што е потребно:

  • Зелка (6 kg - околу 2 големи приклучок)
  • Цвекло е со средна големина (4-5 ЕЕЗ.);
  • моркови со средна големина (5-6 ЕЕЗ.);
  • На голема глава лук (6 ЕЕЗ.);
  • Шеќер (1 суп.л-патки. Лажица)
  • Чили пиперки (3-4 ЕЕЗ.);
  • Оцет 9% (1 чаша)
  • Бибер слатка грашок;
  • Растително масло (4 лажици. Лажици)
  • Сол (2-3 лажици. Лажици)
  • Вода за пиење (15 литри)
  • Свежи копар (1 голем куп).

Начин на подготовка:

  • Ние ќе се намали зелка во големи делови - една глава може да се подели 8-10 парчиња.
  • Цвекло кора, ќе се сече на парчиња, или парчиња со дебелина од околу 05 см.
  • Морков мие, кора и се сече по должината на тенки ленти (може да се фаќа за груб ренде).
  • Лук ќе се сече на големи парчиња, чили пиперка - во мали кругови.
  • Подготвен зеленчук се стави во емајл тенџере слоеви во во следниов редослед: исечени цвекло, зелка, тогаш плукаат зачини (allspice, лук, чили пиперка), врвот со моркови и посипете грубо исецкани копар.
  • Подгответе се за маринада: вари вода за пиење, да додадете сол, шеќер и растително масло. Измешајте и додадете оцет.
  • Земете маринада од топлина и зелка zaley нив, така што тоа беше целосно покриена.
  • Покријте ја тавата со капак помали во големина, кој доби стоки (може да се користи како карго три-литарски тегла со вода).
  • Оставете зелка под угнетување за 1 ден на собна температура. По тој датум, можете да ги отстраните зелка во фрижидер.

Ако планирате да се тркалаат оваа салата во текот на зимата, да бидат подготвени однапред и Стерилизира тегли. Потоа цврсто придонеси подготвени, солени зелка, zaley својот сос и се покрива со стерилна капаци.

Pilyuska Кореја

куќа: Како да се готви зелка pilyusku

Оваа верзија на зелка готвење не користите оцет, а посебно пикантен вкус јадења доаѓа од ферментација на зелка со многу зачини.

Што е потребно:

  • Зелка мали димензии (2-3 парчиња, само 2 кг.);
  • Моркови (2-3 ЕЕЗ.);
  • Лук (6-8 чешниња)
  • Allspice грашок (6 ЕЕЗ.);
  • Црвена пиперка земјата (1 ч. Лажица)
  • Студ (3 ЕЕЗ.);
  • Риган (1/3 час. Лажици)
  • Кардамон (1 ЕЕЗ.);
  • Сол (1 суп.л-патки. Лажица).

Начин на подготовка:

  • Мали зелка kochanchiki намали ослободени од горниот лисја и стебленца srezh. Делхи приклучоци во 4-6 парчиња еднакви парчиња.
  • Подгответе слаба саламура: 1 литар вода - 1 лажица масло. лажица сол. Стави зелка во тоа за околу 1-2 дена.
  • Моркови решетки, мелење на лук каранфилче.
  • Два дена подоцна омекнат честички нешта зелка мешавина на лук и моркови и зачини преводи.
  • Листови зелка депозити во сад емајл и се покрива со рамна плоча. Топ стави угнетување и се стави на ладно место или во фрижидер.
  • Зелка ќе биде подготвен за 2-3 дена.

Ако зелка подолго впие во маринадата (5-6 дена), тоа е подобро да се импрегнираат со зачини и ароматични.

Pilyuska во Украина

куќа 2017

Овој рецепт може да биде изменета со тоа што ќе дополнителни зачини или други растителни маса (по вкус).

Што е потребно:

  • Цвекло е со средна големина (4-5 ЕЕЗ.);
  • Зелка (6 кг)
  • Лук (1 голема глава)
  • Моркови (5-6 ЕЕЗ. Средна големина)
  • Бугарскиот Црвен пипер (2 ЕЕЗ.);
  • Chili (3-4 ЕЕЗ.);
  • Ловоров лист (5-6 ЕЕЗ.);
  • За сол (2-3 лажици. Лажици)
  • Вода за пиење (15 литри).

Начин на подготовка:

  • Зелка се сече големи дела - еден приклучоци за 6-8 парчиња.
  • Цвекло се исчисти и ние ќе го намали парчиња со големина од 0, 5-1 см.
  • Моркови се чисти, а ние ќе се сече на тенки ленти, на ист начин ќе се намали и пиперка.
  • Чили пиперка тенка половина прстени, чешниња лук сецкани на неколку парчиња.
  • Во емајл сад депозити слоеви: цвекло, зелка, морков, зачини. Повторете слоеви неколку пати.
  • Razvedi сол ладење зовриена вода и се прелива преку подготвената зелка саламура (за да не се опфатени зелка целосно).
  • Се покрива со капак и ставете малку се утврди на врвот јарем.
  • Оставете prosalivatsya зелка на ладно место за 7-8 дена (ако сакате да се обиде малку солени зелка - можете да почнете да ја обидат на четвртиот ден).

Ако зелка е многу сочни и ќе почне да произведува сок, да ги тргнеме на телесната тежина и се покрива со чиста крпа и се собираат вишокот течност.

препораки

Како да се готви зелка pilyusku | куќа 2017

  • Ако pilyusky подготвени со цвекло, зелка потоа униформа цвекло презентацијата боење во два слоја: една во долниот дел, а другиот на врвот.
  • Ако си оди за да се соберат зелка во големи количини, се користат за мариноване дрвени буриња. На дното на барел пред солење снимки рен лисја - таа ќе ви даде зелка екстра вкус.
  • Ако не ви се допаѓа премногу зачинета и кисело сос, да се подготви како што следува: 1 литар вода, додадете 1 лажица масло. лажица оцет и 1 лажица масло. лажиче шеќер.
  • За покривање на садот со угнетување зелка подобро да не емајлирана капак или чинија и дрвена плоча.

Секоја нација (и секое семејство) доведува до рецепт pilyusky нешто ново, варира од зачини, зеленчук или маринирани. Можеби имаш свој семејство рецепт за ова јадење, кои ќе ги споделите со нас.

Makedonska kisela zelka.wmv Видео.

Оставете Го Вашиот Коментар