Како да се готви achmu

Пита со сирење по потекло од Грузија - многу вкусна чинија. Овој мулти-слоевит пециво незасладена тесто и солено сирење (по можност со разни адитиви). Секој Грузија жена треба да знаете како да се готви achmu и варијации на ова јадење во секое село свои.

Традиционалните сирење achma

Како да се готви achmu

состојки:

  • Пченично брашно - 500 гр
  • Suluguni (или фета, моцарела) - 600 стр.
  • Павлака - 150 гр
  • Путер - 150 гр
  • Вода - 100 мл
  • Јајца - 3 парчиња.
  • Сол. 05 ч Л.
  • Сончогледово масло - 1 лажица масло. l.

Начин на подготовка:

  • Во сад се става водата, додадете малку сол и 2 јајца. Vzbey додека пенлив изглед.
  • Кваси на брашно, Могила и да ја направат слајд на врвот на ритам. Се прелива тепани јајца.
  • Започнете месење на тесто, постепено podsypaya брашно колку што е потребно. Како резултат на тоа, треба да добие еластично тесто.
  • Сирење решетки. Додадете 100 гр павлака, стопен путер и мешајте додека не се изедначи.
  • Остатокот од павлака, се меша со јајцето и нотка на сол, и vzbey.
  • Тестото е поделена на 9 еднакви парчиња. Секое парче од наново потенки. Потенки ќе биде пишување тест, tastier добие achma. Еден лист треба да биде околу половина колку други.
  • Сега се подготват тенџере со врела вода и широк сад со ладна вода. Секој слој потопена во врела вода за 15 секунди, а потоа со ладна вода за 15 секунди. Ладилни тестото нежно се исуши, одмор на пешкир.
  • Намачкајте сад за печење со стопен путер. Легна најголем тест лист smazh својата нафта и нокаутирам слој на полнење. Повторете го ова со секоја буква. Покријте со последниот лист, и ставете го на долниот раб на листот. Вилушка или нож направи неколку дупки на дното на состојба.
  • Полињата achmu павлака облекување. Се пече 40-50 минути на 180 степени. Кога achmy површина светло кафена боја, отстранете ја, се сече на парчиња и се служи топла.

Achma Lavash

куќа: Како да се готви achmu

состојки:

  • Пита леб - 5-7 парчиња.
  • Јајца - 2 парчиња.
  • Кефир - 150 мл
  • Suluguni - 400 g
  • Путер - 50 гр
  • Сол - по вкус.

Начин на подготовка:

  • Suluguni натриум на груб ренде, додадете едно јајце и се меша.
  • Vzbey вториот јајце со јогурт.
  • Три пита постават преклопување (дека околу една третина се преклопуваат едни со други). Четка пита со јогурт јајце.
  • Поставени во средината на кутии, покријте го со пита. Четка сос него.
  • Само надвор со следните слоеви и ги покријат своите пита леб.
  • Последните полиња пита стопен путер.
  • Се пече "мрзливи" achmu на 180 степени околу 30 минути. Исечете го жешко.

корисни совети

куќа 2017

  • Ако не сте подготвени да се "мрзливи" achmu со пита леб, не заборавајте да ги подмачкува со јогурт или други сос. Пита треба да се апсорбираат влага и омекне.
  • Традиционалниот рецепт се користи е сирење "Suluguni", но тоа не значи дека не може да го замени. Добро прилагодени за ова јадење ферментирани сирења: фета сирење, итн Г. Тие може да се комбинираат со секоја друга.
  • Achmu се сече на парчиња само пред сервирање, кога е жешко. Патем, дури и по неколку загревање на прекрасен вкус на ова јадење не исчезнува. Но студено achma не толку вкусна што се топли.
  • Ако страните achmy печење толпата, завиткајте ги со фолија.
  • Можете да готви и слатка achmu за десерт. За замена на обичните сирење солени сирење со шеќер. Ова achma совршен за чај со џем, мармалад, мед. Се разбира, ова е варијација на традиционалните рецепт.
  • Од класичен рецепт вклучува употреба на сирење "Suluguni", ќе треба да се знае како да го изберат. Со кликнување на површината на сирење мора да изпускам капки млеко. "Точно" suluguni не се распаѓа, тоа е доследност "tyanuch". Покрај тоа, таа не треба да горчлив вкус. Овие препораки ќе ви помогне да не се расипе вкусот на јадењето и не се одрекувајте од него.

Грузискиот achma ќе те сакам од првиот залак. За секој кој се обидува ова јадење, јас никогаш не остануваат рамнодушни на тоа. Експериментирате со различни додатоци (печурки, пилешко месо, зеленчук), и не запре таму.

Как да приготвим ориз за суши в домашни условия Видео.

Оставете Го Вашиот Коментар