Како да се готви риба во рерна

Печење - ова е една од омилените методи на готвење риба во руската кујна. Овој метод им помага на риба јадења открие својот вкус и арома на целосна, а не да се спомене и фактот дека за печење помага да се задржи во производот речиси сите корисни витамини и минерали.

Лосос пастрмка, лосос, розова лосос

Како да се готви риба во рерна

Рибите од семејството на лосос малку како на вкус. Затоа, еден рецепт може да се пече и пастрмка, лосос и розова, лосос.

За Атлантскиот лосос (пастрмка или лосос) со крем ќе треба овие состојки:

  • стек на лосос (или други риби од семејството на лосос) - 3 парчиња;
  • крем 15% масти - 200 ml;
  • маслиново масло;
  • сол;
  • црн пипер;
  • билки по вкус;
  • за сервирање: зеленчук, пармезан, лимон;

Начин на подготовка:

  • Исплакнете риба, отстранување на лушпи, сол и бибер, посипете со билки (на пример, мешавина од Прованса билки), оставете го на стекови да се маринираат за 40-60 минути.
  • Стави лосос, розова лосос или пастрмка во претходно подмачкан сад за печење.
  • Прелива преку стекови павлака и се пече во рерна додека готви на температура од 200 ° С
  • Се подготви риба Служат, убаво уреден зелена и лимон парчиња.
  • По вкус на јадење на печена риба, можете да посипете со ситно рендан пармезан сирење.

крап

куќа: Како да се готви риба во рерна

Крап навистина излегува вкусен, ако се пече во монашка со печурки, завиткан во фолија сите. За ова јадење ќе ви треба:

  • Свеж крап - 1, 5-2 кг;
  • свежи печурки - 05 кг;
  • павлака 20-25% - за вкус;
  • Моркови - 1 компјутер;
  • кромид - 2 глави;
  • Лимон - 1 парче;
  • зачини за риба, сол - по вкус;
  • Растително масло - за пржење.

Начин на подготовка:

  • Крап исчистен од скала, отстранување на цревата и жабри
  • Бришење на внатрешноста на крап со сол, сок од 1/2 лимон, зачини, оставете да се маринираат за некое време.
  • Кромид кора и ситно се исецка, моркови решетки, се исецка на печурки ситно.
  • СРЈ кромид во растително масло до светло кафена боја, а потоа додадете моркови и печурки. Сето ова возбуда и СРЈ над средна топлина пан капак покритие не е потребно. Полнење треба да се повлече од златна кора.
  • Подгответе се за полнење да се работи на крап игла на бел памук конец да се шие до неговата стомакот.
  • На задната страна на крап со остар нож да се направи намалување во кој треба да се стави ретко исечени од лимон на половина, до крајот.
  • Карп добро подмачкан од сите страни со кисела павлака и се стави на сад за печење.
  • Се пече на риба во рерна на 180 ° C околу еден час. Во процесот на печење крап со кисела павлака за подмачкување неколку пати (внимателно, со помош на лажица, така што нема да се изгори).
  • Подготвени да крап малку ладно, отстранување на кожата, се стави на сад, гарнитури со зеленчук по вкус и желба.

треска

куќа 2017

Тоа ќе биде изненадување антена за која подготовките се користи за треска и јаболка. Но, тоа е толку хармонично ги комбинира арома и вкус на риба, печени на овој начин, се гарантира да стане омилено јадење за целото семејство.

состојки:

  • треска (мали) - 1 кг;
  • млеко - 2 чаши;
  • кисела јаболка - 2-3 парчиња;
  • масло од соја - 5 лажички;
  • магдонос, сол - по вкус.

готвење;

  • Треска се мие, чисти, без коски и ’рбетот.
  • Впие треска подготвени за половина час во млекото.
  • Сува риба, сол.
  • Работи јаболка треска (излупени и се сече на парчиња).
  • Посипете треска масло од соја, храна фолија фолија.
  • Се пече риба во рерна на 200 степени за 20-28 минути
  • За да се треска не гори, тоа sbryzgivat за време печење со вода неколку пати.
  • Варен треска посеан со сецкан магдонос и служат на риба на маса може да се украсени со варени компири.

штука

Како да се готви риба во рерна | куќа 2017

Штука може да се исполни, печени со зеленчук, печурки и павлака. Рецепти за готвење - огромна сума. Една од овие "златни" рецепти штука, печени со компири.

состојки:

  • штука - 1 парче;
  • Компири - околу 1 кг;
  • кромид - 2 парчиња;
  • Моркови - 2 парчиња;
  • Сирење - 100 грама;
  • растително масло, сол, црн пипер, зачини хмељ suneli, зелена
  • мајонез.

Начин на подготовка:

  • Штука да се чисти, се мие, стомакот. Одделете ги главата и намалување на риба во делови.
  • Риба со сол и бибер, се шири со мајонез и се остава за еден час и половина за импрегнација.
  • Кромид и моркови да се чисти: решетки моркови, кромид исечете половина прстени.
  • Излупете го компирот и исечете парчиња, сол и бибер, додадете зачини и мајонез, се промешува и се остава да отстои за некое време.
  • Стави во тавче штука по должината на рабовите да се шири на кромид и морков. Покријте со компири. Топ прелива штука остатоци од мешавина во која маринирани компири.
  • Додади во штука малку мајонез и посипете со рендано сирење.
  • Подготвени штука со компири стави во загреана рерна на 180 ° C. Се пече риба 45-50 минути, постепено намалување на температурата.
  • Варен штука посипете со ситно сецкан зеленчук.

есетра

Како да се готви риба во рерна | куќа

Печете есетра најдобро за празнична гозба. Впрочем, оваа риба сад беше корона на кралската маса. Да се ​​пече есетра кралски, ви треба следново состојки:

  • Sturgeon филети - 200 g;
  • свежи печурки - 300 g;
  • свежи печурки - 200 g;
  • Лук - 2 чешниња;
  • Супа - 50 ml;
  • суво бело вино - 30 ml;
  • Кромид - 1 парче;
  • путер - 5-10 ГЈ;
  • сол, бибер, мајчина душица.

Начин на подготовка:

  • Една лажичка сол, црн пипер и мајчина душица се меша во мал сад. Половина од смесата да се попрска есетра (филе).
  • Тави маст, стави есетра и стави се пече во рерна додека готви.
  • По неколку минути се прелива супа од риба и бело вино.
  • Продолжи да се пече за есетра до целосно испарување на течноста. Температурата на рерната во исто време се намали за половина.
  • Подгответе сос од печурки. Да го направите ова, се сече на печурки, overcook на кромид, додадете путер, зачини остана.
  • Варен есетра прелива сос од печурки на врвот и се сервира.

розова лосос

куќа 2017: Како да се готви риба во рерна

Розова лосос може да се пече, како и другите лосос. Главната работа - не претерувајте во рерната: поради тоа, станува сува и ја губи својата вкус.

состојки:

  • лосос - 15 кг;
  • видови сирење - 150 г;
  • преработено сирење - 100 г;
  • павлака - 150 ml;
  • кромид - 2 парчиња;
  • Лук - 2 чешниња;
  • растително масло - 3-4 лажици. лажици;
  • црн пипер, сол - по вкус.

Начин на подготовка:

  • Розова лосос за чистење, отстранување на главата и утробата, се мие, сува, отстранување на коските.
  • Подготвени розова лосос сече на парчиња, a la carte.
  • Риба фаќа мешавина на сол и бибер и оставете 10-15 минути.
  • Стави во замрзнувач за половина час на крем сирење.
  • Кромидот се чисти, се сече на половина прстени.
  • Доматите се сече на мали коцки.
  • Решетки на сирење и павлака. Измешајте сирење со домати, да додадете исцеди преку прес лук, црн пипер и сол, се меша добро.
  • Масло во тава, се стави на неговата кожа розова лосос долу, на врвот - кромид.
  • Во загреана 180 степен рерна и се пече испрати тава розова лосос (20 минути).
  • По 20 минути игра, се стави на розова лосос смесата од сирење и домати се пече уште 10 минути во рерна.
  • По 10 минути игра розова лосос, посипете рендано сирење и се остава во рерна за 5 минути.

Правилно приготвена риба и вкусни, без разлика на море или река, може да биде главно јадење на вечерта.

5. Riba u rerni Видео.

Оставете Го Вашиот Коментар