Салата стар руски со харинга

Салата - составен дел од современиот руски кујна. Сад, кој може да се разликуваат бескрајно, покажувајќи гости немир на неговата имагинација и прекрасниот омилен нови вкусови. Тоа готвачи бесмртноста на интерес не само на непознат рецепти, но исто така и на одамна заборавени државјанин.

Историја на зелена салата

Салата стар руски со харинга

Вилијам Pohlebkin, автор на единствена научна и популарни книги за храна, spoblichchya готвење гледано од историска перспектива. Тој тврди дека за неколку милиони години, луѓето кои живеат во различни делови на светот, всушност, се прилагодат на одредена храна, се готви на различни начини, а оваа функција се пренесува на новите генерации на генетски. Неа традиции на штета на генетските ресурси на земјата. Така, заживување на старите рецепти - не е само модерен каприз, но норма, свесен потребата за здрава храна.

Старата руска салата со харинга директно поврзани со историјата на руската кујна. важно е да се:

  • терминот "салата" е релативно млада, а во Русија тоа е само во XIX век;
  • Првиот харинга не се користи во класична, чисто зеленчук салати, позајмени од нашата земја на Франција; има изразен солен вкус, харинга потребен само кога текот отиде корени, кои се сметаат за "андерграунд", дека е нечист производи (мораше да ги забележат нивните Питу вкус)
  • суровини корен зеленчук во тоа време не се осмелуваат да влезат во сад, своите пред-варени;
  • истакнати зеленчук салати (во нивно име се споменува компоненти) и neovoschnye - закуски; име ресторани салата не содржи листа на производи, и посочи на земјата и градот каде што биле измислени рецепти: па оттука и името на салата - стар руски харинга.

Како да се подготви салата со харинга-стар руски

куќа: Салата стар руски со харинга

Опции за салати со харинга, има многу. Ние ви нудиме класичен рецепт на античките зелена салата, која долго време се користи во Русија, омилена храна.

состојки:

  • солени харинга (филе) - 2 парчиња ;.
  • варени компири - 250 г;
  • месо (свинско, говедско) варен - 250 g;
  • јајца (тврдо варени) - 2 парчиња ;.
  • кисели краставички - 1-2 парчиња ;.
  • варено цвекло - 150 g;
  • јаболка (кисело) - 1-2 парчиња ;.
  • павлака - 125 g;
  • Сенф подготвен за употреба - 1 лажица масло. L .;
  • рендан рен закуска - по вкус;
  • оцет - 1 лажиче; ..
  • кромид - 05 парчиња ;.
  • сол, билки - по вкус.

Готвење чекори:

  • Компири, јајца, цвекло, месото се готви.
  • Варен зеленчук се чисти и се сече на коцки дебелина од 1 см
  • Слично на тоа, намалување на харинга филети.
  • Се сече на коцки и краставици, месо, малку помал - излупени јаболка.
  • Додадете сецкани јајца.
  • Павлака се меша темелно со сенф, рен, оцет.
  • Како резултат на мешавина на ароматични и acutate сезона салата.
  • Вкус и, доколку е потребно, малку podsolit.
  • Стави салата во длабок сад, ги красат врвот сецкан кромид и билки.

Салата со харинга-стар руски е подготвен! Тоа е многу вкусна и срдечна - само она што сакав да јадат нашите вредни предците на обичните луѓе. Не е ни чудо светлина зеленчук салата, популарна во аристократија на XIX век, брзо го направија соба калории закуски како што харинга салата, и постепено почнаа да ги користат претставници на сите класи. Впрочем, Русија е голема мраз, тоа не е голем, па лесно напишано нема да го дозволи тоа.

Бон appetit, моите пријатели!

Салата со харинга во Русија - Рецепт баба Ема Видео.

Ги Споделите Со Вашите Пријатели
Претходна Вест
Следна Статија

Оставете Го Вашиот Коментар