Како да се готви Macaroon

Macaroon - тоа е толку вкусна десерт кој луѓето се обидуваат тоа многу да се изгуби. Воздух колачиња од протеини, шеќер во прав и бадеми се подготвува за долго време. Но, тие се достоен за тоа. За да дознаете како да се готви Macaroon дома, јас ќе ви кажам во овој член.

лимон Macaroon

Овие се Macaroon слатко-кисел вкус. Во овој рецепт ќе добие 36 Macaroon. Затоа, можете да го промените бројот на производи во рамките на сопствените потреби.

Како да се готви Macaroon

За да се подготви Macaroon ви се потребни следниве состојки:

  • Белка од јајце - 5 парчиња;
  • Шеќер во прав - 210 g;
  • Бадем во прав - 125 g;
  • Шеќер - 30 g;
  • Сол - половина лажички за кафе;
  • Сок од лимон - 1 лажица;
  • Жолта боја за храна - 20 капки;
  • Ликер од лимон - 1 лажица.

За ganache да се подготват:

  • Жолчка од јајце - 2 ЕЕЗ;
  • Пченкарен скроб - 40 g;
  • Путер - 25 g;
  • Шеќер - 4 g
  • Лимон - 2 парчиња.

Подгответе колачиња во согласност со рецепт:

  • Измешајте шлаг шеќер со бадем;
  • Vzbey белците додека беспомошна врвови со сок од лимон и сол;
  • Постепено додадете шеќер и победи белците тежина;
  • Промешајте во протеини маса на боја;
  • Vsyp нежно се меша во прав;
  • Пополни шприц со маса од кулинарски круг млазницата;
  • Креветите на пергамент за печење;
  • Vidavlyuvay униформа кругови со дијаметар од 4-5 см;
  • Оставете ја тавата на 1:00 до масата на пресуши;
  • Стави 10 минути во загреана рерна на 150 степени;
  • Спреј посипете заврши Macaroon и ги одвои од пергамент;
  • Се раствора во 200 ml ладна вода скроб;
  • Додадете путер и се стави тежина на тивок оган, донесе до вриење, кул,
  • Додадете жолчки, кората од лимон, рендан на парична казна ренде;
  • Мешајте додека не се изедначи маса;
  • Четка за еден круг на телесната тежина, и да се соединува второто полувреме. Така и сите кругови.

Macaroon со јагоди и чоколадо

куќа: Како да се готви Macaroon

За овој рецепт треба производите:

  • бадем во прав - 110 g;
  • Шеќер во прав - 225 g;
  • Сол - 1 прстофат;
  • На протеини во пилешко јајца - 4 парчиња;
  • Сок од лимон - 05 лажички;
  • Мали шеќер - 50 грама.

За пополнување на чоколадо:

  • Бело чоколадо - 200 g;
  • Крем со содржина од 38% масти - 100 милилитри.

За Бери фил:

  • Секое бобинки - 300 g;
  • Шеќер - 100 г;
  • Пченкарен скроб - 10 g;
  • Јајце - 1 парче;
  • Сок од лимон - од половина лимон;
  • Писмо желатин - 1 парче.

Подгответе Macaroon рецепт:

  • Мешаници на шеќер и бадем во прав, просо;
  • Протеини vzbey со сок од лимон и сол на ладно пена, постепено се додава шеќер во масовната стана сјајна и густа;
  • Ако ви се допаѓа, додадете малку боја за храна (10-12 капки)
  • Мешаници на шеќер бадем мешавина со протеини;
  • Печење пергамент на креветот;
  • Со густа пакет со намалување на површина ќе се формира група на дискови со дијаметар од 3-4 см;
  • Оставете го да се исуши во круговите 01:00;
  • Ако тестото не се придржува на прстите, можно е да се пече Macaroon 10 минути во загреана рерна на 150 степени;
  • На бобинки се пренесуваат преку блендер;
  • Мешаници на овошје во суд, скроб, сок од лимон и јајце;
  • Се движат на маса до дебел, нека се излади;
  • За полнење, топлина чоколаден крем и чоколадо решенија за нив;
  • Обединат Macaroon половини користење ganache, подготвен да ја напушти колачиња во фрижидер за еден час.

чоколадо Macaroon

куќа 2017

За да се подготви чоколадо Macaroon производи:

  • Бадем во прав - 100 г;
  • Шеќер во прав - 225 g;
  • Какао во прав - 25 g;
  • Белка од јајце - 120 грама;
  • Мали шеќер - 50 грама.

За темно чоколадо ganache:

  • Крем со содржина од 38% масти - 100 милилитри;
  • Темно чоколадо - 80 грама.

За ganache над бело чоколадо:

  • Крем со содржина од 38% масти - 100 милилитри;
  • Бело чоколадо - 100 грама.

Подгответе чоколадо Macaroon на следниов начин:

  • Мешаници на шеќер и бадем со какао во прав;
  • Креветите на пергамент за печење и осип на кожата на неговиот прав;
  • Загрејте ја рерната на 150 степени и нека во прав за да се исуши за 5 минути
  • Vzbey белците со шеќер додека не се дебели со формирањето на светлина;
  • Додадете сува мешавина на протеини и се меша лопатка;
  • На сад за печење покриен со пергамент обрабени со тестенини шприц со тркалезна форма Macaroon;
  • Оставете го тестото да се исуши во 1:00, а потоа се пече Macaroon за 10 минути во загреана рерна на 150 степени;
  • Да се ​​подготви ganache Топлина на крем и се топи на чоколадо во нив;
  • Подготвени Macaroon половини маст полнење и ги заслепи едни со други;
  • Оставете колачиња на 01:00 во фрижидер.

Тајните на готвење оваа Macaroon

Во Франција, на Macaroon е подготвен во согласност со одредени правила. Тука тие се:

  • Шеќер и бадем прав мора да биде целосно сува. Тие можат да бидат суви во рерна;
  • Неопходно е да се строго ги почитуваат делот на производите и напредокот на препаратот;
  • Секогаш треба да се кваси, какао, шеќер во прав и бадеми. Можете дури и двојно и преку парична казна сито;
  • Тестото на пергамент во Франција не замине за еден час, и на целата ноќ. Значи колачиња се стекнува со прекрасен поглед, и не попуштат за време на печење;
  • Во фрижидер подготвен да ја напушти Macaroon во 1:00 и сите 12. Тие велат дека тие стануваат повеќе вкусни. Но, моето семејство не можат да чекаат и 12:00 часот.

Како да се готви Macaroon | куќа 2017

Овој десерт е подготвен долго и тешко. Затоа Macaroon готвам само на празници. Обидете се да експериментирате со кутии и споделување на вашите резултати.

Как да приготвим ориз за суши в домашни условия Видео.

Оставете Го Вашиот Коментар