Како да се готви чорба

Колоквијално наречен конзервирана месо конзервирано месо варено со користење на пожар. Ова е - еден од најпознатите "удобен", и најдобрите производи од месо во ситуација кога се подготвува свежо месо не може да се должи на недостаток на време или недостаток на простор во фрижидерот, или за некои други причини.

Чуваат чорба може со години, во исто време, без губење на нејзиниот вкус и хранлива вредност.

Готви чорба може да биде од речиси сите видови на месо: свинско, говедско, овчо месо, живина и зајаци.

чорба говедско месо

На месото за чорба говедско месо е најдобро да се купи големи делови (во екстремен случај, гулаш или CAM). Во овој случај тоа е подобро да се купи говедско, телешко, а не, како што таа е многу губи вкус на говедско месо. Замрзнато месо не е препорачливо да се купи.

Како да се готви чорба

Што е потребно:

  • Телото на говедско месо (900 g)
  • Salo (50 грама)
  • Ловоров лист (6 ЕЕЗ.);
  • Земјата црн пипер (1 ч. Лажица)
  • Сол (2-25 часа. Лажици)
  • фолија;
  • Стаклена тегла (15 литри).

Начин на подготовка:

  • Месото се сече на големи парчиња, малку одбие.
  • Во дното на садот стави 4 ловоров лист. Парчиња месо цврсто поставени во тегла, попрскувајќи ги со сол и црн пипер.
  • Salo фино сече и се стави на врвот на месо. Покривање на масти остана ловоров лист.
  • Капа на тегли со фолија, свитканите неколку пати.
  • Банка да се стави на месо во мал сад или тава, и испратете ја во рерна (не треба да се пре-загревање на рерната).
  • Месо чорба на 180 степени за 2, 5-3 часа.
  • На готовиот навивам за месо.

Со овие состојки, може да се врие месо во рерна, но во нормален сад месо без додадена вода (тоа треба да чорба во свој сок). Месото се задушени во тенџере на околу 4-6 часа, а потоа се распаднат од страна на банките, се става на врвот на стопи маст и дојдов.

свинско Чорба

Месо за готвење чорба со свинско месо мора да бидат избрани не е толку лошо, но не и масти. Ако ви се допаѓа желе, може да се користи во процесот на поставување на коските (тогаш тие се добиваат од чорба). Најдобро од сè, ако една четвртина од месо подготвени за оган ќе биде на дојка.

куќа: Како да се готви чорба

Што е потребно:

  • Свинско месо (1 кг);
  • Сол (25 лажички)
  • Црн пипер (1 ч. Лажица)
  • Пиперка (5-7 ЕЕЗ.);
  • Растително масло (2 лажици. Лажици)
  • Salo (50-70 грама)
  • Ловоров лист (2-3 ЕЕЗ.);
  • Стаклена тегла.

Начин на подготовка:

  • Месо се сече на средни парчиња и лесно СРЈ во растително масло додека водата не исчезна.
  • Месото е потоа сол, црн пипер и цврсто поставени во тегла.
  • Покријте го садот и го стави во тенџере со вода. Вари 1, 5-2 часа.
  • Пред да се затвори на банките, на врвот се стави ловоров лист и бибер, се прелива стопи сало.

Не заборавајте дека на банките и на насловната страна мора да се пре-стерилизирани.

Задушете пилешки

Пилешки чорба за месо може да се користи заедно со коските (тие се меки и меки варени добар). Пред употреба, важно е да се ослободи на пилешко со кожата.

куќа 2017

Што е потребно:

  • Пилешко (2.15 кг)
  • Пилешко масти;
  • Сол (по вкус);
  • Црн пипер (6-8 ЕЕЗ.);
  • Риган, солени, куркума (1/4 час. Лажици на секој зачин)
  • Голем сол;
  • фолија;
  • Стерилизирани тегли.

Начин на подготовка:

  • Пилешко месо се сече на големи парчиња, се посипува со сол и цврсто поставени во банки.
  • Топ банките додадете зачини и пилешко масти.
  • Печење печки покрие голем слој на сол, се покрива со фолија и конзерви стави на сад за печење.
  • Ние испрати во рерна и се одржуваат таму околу 2:00 часот (по врие маса на банките) на температура од 200 степени. После тоа, банките се тркалаат веднаш.

Истиот принцип доаѓа дома готвење чорба од гуска, патка и Турција.

Чорба во multivarka

За овој рецепт, можете да изберете различни месо, и може да се меша неколку видови на месо.

Како да се готви чорба | куќа 2017

Што е потребно:

  • Избрани месо (од 700-800 g)
  • Salo (50-70 грама)
  • Сол (1, 5-2 лажици)
  • Земјата црн пипер (1/2 час. Лажици)
  • Ловоров лист (3-4 ЕЕЗ.):
  • Зачини (по вкус).

Начин на подготовка:

  • Избрани месо се сече на средни парчиња и го испрати во суд. Водата се прелива.
  • Стави на "ставање" на владата, и оставете 5-6 часа.
  • Во 2:00 до крајот на калење додадете сол и зачини.
  • Ширење чорба подготвени со банките, покријте ја со стопен маст и навивам.

Класичен чорба рецепт не вклучува додавање на други зачини, во дополнение на традиционалните: сол, црн пипер и ловоров лист. Но, можете да експериментирате со различни зачини по вкус и ја понуди својата сопствена верзија на чорба.

Совети за приготвување чорби дома

  • Да го изгаснат најдобро да се изберат посно месо, а во процесот на подготовка за користење на маст од друго потекло (стопи маст).
  • Да го изгаснат во тава или тенџере, капацитетот да се избере густа и издолжени вертикално. Инаку, на месо ќе се зголеми во текот на сок и треба да додадете вода (нема да задушени и варено месо).
  • Продавница готви чорба во темна ладно место. За да се покријат не ’рѓосано пред smazh свинско масти.

Како да се готви чорба | куќа

Ако ги почитуваат сите принципи на правилна чорба готвењето, тоа може да се чуваат до 5 години.

Чорба говедско месо. Детална рецепт. Видео.

Оставете Го Вашиот Коментар