Супер од зелка со пушена сланина


За подготовка на ова јадење ќе ви биде потребна голема количина на вода - до пет чаши и околу половина килограм зелка. Подобро е да се земе две сорти - бело и Савој во сооднос 4: 1. Во прилог на гранката (во износ од 200 g), од месни производи ви е потребна пулпа на говедско месо во иста количина (за богата супа можете да изберете парче подебели). Во супа од зелка со пушена сланина се додава компир, моркови (по 2 парчиња), кромид. Исто така, ќе ви треба растително масло, бибер и сол.

Процесот на готвење не бара многу напор, но зазема доволно време, па вреди да се почне. Околу два часа ќе земете месо за готвење: истурете ја житата и говедско месо со врела вода, така што водата ги покрива и солта. Периодично пристапете кон тавата за да ја отстраните формираната пена.

По два часа, извадете го месото и оставете го настрана. Во тоа време, подгответе го компирот: излупете го и исечете ги на мали парчиња. Доведете ја супата на вриење од врело месо и ставете ги компирите таму. Се вари за седум минути: за ова време ќе имате време да се исецка зелка. Додај го на тава, и по седум минути, ставете го подготвениот СРЈ

Можете да направите печење, додека месото сѐ уште врие. Загрејте малку растително масло во тава, и исечете го ситно исечен кромид. Внимавајте да не изгори, додека истовремено чистење моркови. Исечете го со сламки или решетки, и оставете да пржете заедно со кромидот. По пет минути, можете да го исклучите огнот.

Откако ќе додадете тенџере на тавата, нека супа се вари уште пет минути. Покријте и нека се стрмни за некое време. Подготвеното месо треба да се додава веќе во садот кога ќе се сервира. Може да се пиперува или да се додаде со други зачини.

Видео.

Оставете Го Вашиот Коментар