Заглавено вино, удар, грог - топла работи за ладна зима


Замрзнато вино

Gluhende Wein - т.н. Германски mulled вино - се преведе како црвено-жешко, жешко "огнени" вино и загреани да зборува, па на почетокот - пропуштајќи пијалок сензационен топ топката што е заварени посебен долга рачка. Германците се кредитираат со пронајдокот се glyuvayna но повеќе Apitsius, Роман готвач, во својата книга Sonditum Raradoxum зборуваше за "облагородување" вино мајчина душица, цимет, ловоров лист и каранфилче стапчиња.

Не постои класичен рецепт за mulled вино. Постои канонски сет на состојки: тоа е сува или полу-слатко црвено вино, каранфилче, морско оревче, allspice, лимон или портокал кора, шеќер или мед. Слатко не е забрането да додадете суво грозје пијалок, суви кајсии, и захаросани ѓумбир, оригинали - ѕвезда анасон, анасон и смрека и навивачите "нешто посилно" "поправи" чаша mulled вино ракија, рум или дури Калвадос

. Најважното нешто во меленото вино не е составот, туку технологијата на подготовка: - Заглавеното вино не треба да зоврие! Ако ова се случи, пиењето е безнадежно расипано, и тоа не може да се поправи. Идеална температура за подготовка на mulled вино - 70 степени

-. Зачини и зеленчук може да се додаде директно до загреан вино, и може да биде посебно пијалак и им влее во Турку. Зачините не треба да се мелат. зачин зрна даде пијалок облачно изглед

-. mulled вино треба да се служи топла во керамички кригла или високи чаши - така што полека се лади.

Го запалиш со сино пламен!

Рецепт неопходен атрибут на сите весели hussar открива и несериозни големата приеми на - удар - откри на светот најмногу премали скромен нација во светот - Британците. Отворен, но не измислен. Татковината на удар е Индија. Pantscha, во превод од санскрит, - пет - е бројот на состојки од кои пијалакот првично се состоеше. Вода, рум, вино, овошен сок и зачини. Станува европски, удар се дозволени многу слободно третман на состојки, понекогаш замена на рум на arrack, шеќер во мед или сируп, вода, чај, проширување на листата на зачини, без запирање само цимет и каранфилче, но остануваат уште сите се исти удар . Некако да се задржи на пијалок во рамките на рецепт, британскиот излезе со забава формула - Броење - Еден од кисело, две од слатки, три од силна, четири од слаб. Тоа е еден дел од кисело, два дела од слатки, три силни и четири слаби. Под силно се подразбира, природно, алкохол, под слаба вино, чај, вода и сок.

Во прилог на пропишаните суптилности, постојат удар и заеднички за сите негови сорти на готвење. Започнете со фактот дека во врела вода или чај распуштајте шеќер или мед, а потоа додадете овошен сок или овошје и зачини. Во последниот чекор, во веќе ладен пијалок, истури силен алкохол. Ако не и даде удар пред оваа постапка да се излади малку, алкохолот ќе исчезне заедно со зачинета «букет».

За да се загрее удар на саканата температура, вистинските познавачи користат специјални бакарни котли или садови инсталирани во садови со песок или вода. Овие контејнери исто така доаѓаат во контакт со отворен оган. Но, тоа избледува покрај естетиката на традиционалниот "трикови" - така, на пример, рум удар "Тринидад" загреваат со топла црвена покер. Таква брутална удари издавам под името Стал-Punsc или, во Русија "челик".

Па, како го добиваш тоа "удар на пламеното сино"? Постои еден многу ефикасен начин - грутка шеќер се става на сито е импрегнирана со духови, и запалени од страна на горење шеќер тенок поток прелива останатите алкохол. Можете да направите без такви сложени манипулации. Тоа е доволно за да веднаш по готвење за неколку минути за да се покријат цврсто стиска капак, а потоа согорува пареа алкохолот.

Со чаша грог?

Секоја од овие "море" роман херои мора да значи "во застој" за пијалок, а понекогаш и повеќе од една на грог. Грог се пие на "Моби Дик" страници на делата на Жил Верн и Рафаел Сабатини, Дикенс и Џером К. Џером, капетанот ќе се третираат неговиот harpooner грог и некои "стар волк" од сентиментални балада podneset чаша "мојата добра девојка." Па, ние мора да се признае, овој пијалок бил ни роден на палубата на бродот и строг адмирал крсти прекар. Стариот Grog, т.н. мажи на британскиот вицеадмирал Едвард Вернон, бидејќи во било кој временски услови кои не ги тргнеме на наметката на faille - груби водоотпорен материјал, кој е на англиски јазик се нарекува grogram наметка. Тоа ол 'Grog, од заштеди или со надеж дека ќе се надминат пијанството и борби на неговиот притвор судот нареди да се разреди на позицијата на секој член на тимот секојдневно чаша рум - вода. Депресија биле љубовници на духови, брзо открија дека рум разредена со топла вода или топол чај "се" не е полошо од Ромите во својата чиста форма, а можеби дури и побрзо и поефикасно. Одење на брегот, на морнарите, изјави за "беззаконие" на адмиралот во таверните и пабови, додавајќи дека со насмевка "дома-приготвува на температура пиво од Стариот Grog" Сега се загрева и ги овации дури и подобро од добра рум. сопственици на ресторани брзо сфатија каква било добивка може да се заработи од страна на посетителите да се напијам нешто, грог, а наскоро влезе во мода низ Англија.

Класичен грог рецепт се состои од три делови на топла силна сварено сладок чај по порција на духови - рум, ракија или ракија. Конечниот удар е парче од лимон или вар. Тоа не е забрането да додадете зачини - каранфилче, цимет, ванила, црн бибер и морско оревче. Сите овие адитиви, како и во удар, сварено чај за да додадете "сериозни" алкохол. Засладувачи може да дејствува само шеќер, изгорени шеќер или шеќер од шеќерна трска, но мед, па дури и, како во случајот со канадскиот грог, јаворов сируп.

Видео.

Оставете Го Вашиот Коментар