Растителни и животински протеини


растителни и животински протеини - основа нормална функција на телото. Ако барем една од осумте есенцијални аминокиселини запира проголтан, ќе започне недостаток на протеини, што доведува до сериозни последици. Растителни и животински протеини се особено потребни за деца - нивните тела се зголемува, создавање на нови клетки, што значи дека тие треба градежен материјал. Растителни и животински протеини потребни од страна на телото, не само за изградба на клетки, но, исто така, да се произведуваат голем број на хормони и многу други важни процеси.

Што може да доведе до дефицит на растителни и животински протеини? На многу сериозни последици. Особено опасен - имунолошки дефицит. На пример, возрасен треба секојдневно протеини прием на 1 g на 1 кг телесна тежина, каде што жените - не помалку од 55 грама дневно за мажи - не помалку од 70 g на ден. Децата треба да консумираат најмалку 60 грама протеини дневно. Покрај тоа, дополнителна количина на протеини (15%) е потребна за возрасно лице за трошоци за енергија. Се разбира, овој човек мора да живее со помалку или повеќе седентарен начин на живот и да се вклучат во било каква физичка активност. Во спротивно, доколку протеини ќе тече, а потрошил енергијата не е, протеинот почнува да се акумулира и конвертира во уреа.

Тоа не е никаква тајна дека во заедницата се многу активна дебата за вегетаријанството правилно, ако е така, дали сакате да биде корисно да се консумираат растителни и животински протеини заедно, или само доволно зеленчук. Ние нема да се задржиме на ова прашање во детали, бидејќи тоа е контроверзна тема која бара посебна дискусија. Но, ако кратко, само растителни или животински протеини само (со исклучок на јајца) не може да се обезбеди рамнотежа на потребни за да ја заврши работата на телото амино киселини. Како што споменавме погоре, доколку најмалку еден од осумте есенцијални амино киселини нема да го стори тоа ќе го инхибираат апсорпцијата на другите. Затоа, за урамнотежена исхрана, потребни се и растителни и животински протеини. Вегетаријанска исхрана не може да биде избалансиран и ако тоа е само врз основа на растителни протеини, бидејќи во овој случај постои дефицит цистин дека нужно ќе влијаат на состојбата на косата и ноктите. Ако исхрана во прилог на растителни протеини ќе вклучува млечни производи и јајца, таквата исхрана ќе биде многу повеќе корисни.

Живот - тоа е тековен трошок и ажурирање на протеини, кој е зошто треба секој ден од храна да се направи до губење на протеини. Протеините се разликуваат од јаглехидрати и масти, така што тие не се акумулира "во резерва", а не се формирани од страна на некои други хранливи материи. Така, растителните и животинските протеини се незаменливи и мора да бидат присутни во храната. Во однос на нивната улога како извор на енергија, во овој случај, тие не се толку важни, бидејќи тие може да се замени со јаглехидрати и масти. Општи исхрана треба да се состои од следниве компоненти: растителни и животински протеини, растителни масла и животински масти, јаглени хидрати и витамини.

Протеински производи, во зависност од степенот на смилаемост и биолошка вредност на конвенционално поделени во четири класи. Првата класа вклучува протеини од млеко, ферментирани млечни производи и јајца. Во овој случај, јајцата ги содржат сите есенцијални амино киселини. Покрај тоа, јајните протеини се добро апсорбирани. Во однос на ферментираните млечни производи, тогаш протеините се вари подобро од протеините на свежо млеко. Протеинските производи од првата класа неопходно мора да бидат присутни во секојдневната исхрана. За да се сирење и кајмак протеин е полесно да се вари, се препорачува да се користи свеж, не топлина третираат. Што се однесува до јајцата, тие треба да се готват напротив.

Втората класа вклучува риба, месо и соја. Месо - главен извор на протеини за човекот, како што ги содржи сите есенцијални амино киселини, колаген и еластин, минерали и елементи во трагови. Едно лице троши многу видови на риби, бидејќи тие припаѓаат на изворите на високо квалитетни протеини. Многу луѓе преферираат риба повеќе од месо, бидејќи овој производ е полесен и неговите протеини се полесни за варење. Во принцип, рибата е многу корисна. Сојата е исто така богата со многу супстанции кои им се потребни на човекот. Значи, содржи високо квалитетни протеини, микро- и макро елементи, витамини Б, Е-витамини, лецитин и холин. Но, во него нема апсолутно никаков холестерол. Третата класа вклучува само растителни протеини. Тие се потешко да се забележат од страна на телото, бидејќи тие се покриени со обвивка од влакна. Желатин е вклучен во четвртата класа на протеински производи.

Ова е само општи информации за растителни и животински протеини. Да се ​​направи компетентна диета, треба да разберете кои супстанции го содржат овој или оној производ и како тие работат. Покрај тоа, не можете да направите своја сопствена исхрана, не знаејќи како и што може да направи. Списанието се надева дека оваа статија ви открива што досега не сте разбрале!

Алиса Терентиева
Женско списание

Видео.

Ги Споделите Со Вашите Пријатели
Претходна Вест
Следна Статија

Оставете Го Вашиот Коментар