Месо: како да го изберете?


Запомнете неколку едноставни правила и станете експерт во областа на готвењето. Една од главните карактеристики на свежината на производот - боја: добро месо треба да биде светло црвена, свинско месо - розова телешко месо е сличен на свинско месо, но се уште има посветла боја, јагнешко месо може да биде бледо црвена, рубин, или кафеаво-црвена, (со посветла боја , помладото животно беше.)

Тенки бледо розова или бледо црвена кора од сушење месо - феноменот е сосема нормално, но нема странски тинктури или дамки на месо не треба да биде. Ставете дланка на свежото месо и ќе остане суво.

Покрај тоа, треба да знаете: за сечењето на навистина добро месо може да се види дека маснотијата е распрскана низ неговата површина. Свинско и говедско месо се бели, јагне е крем. Говедото масно ткиво треба да се распадне, овчокот, напротив, да биде густ

Важно! Свежо месо кога се притиснати депреси: fovea што го остави со прст, веднаш измазнува.

За да го одредите квалитетот помага и чувството за мирис. Познато е дека телешкото месо има слатко-млечен мирис, говедското месо треба да мириса, така што би сакале веднаш да направите стек од него. Ако одлучивте да ги импресионирате вашите роднини со вашите кулинарски задоволства, "вклучуваат нос".

Купување на еден или на друг намалување, треба да се има идеја за тоа каде во трупот на животното што е и како многу коски во него, тогаш не треба да плаќаат за коска.

И, секако, би било убаво да се знае што сад планирате да готвите за да изберете добар дел.

Материјалот го дава ТВ-канал "Храна".

Видео.

Оставете Го Вашиот Коментар